這次老爺休假時，小兔與老爺一同來到近新竹火車站的商圈用餐，我們選擇的是小兔的口袋名單餐廳「銀川日式料理」，餐廳的附近有稅捐處大樓、府後街停車場兩處停車場，停車方便，開車來用餐的朋友完全不用擔心停車問題。停好車一走到餐廳門口前，「銀川日式料理」大大的藍色招牌，真的好醒目。
門口旁的看板上有菜單可以參考，小兔稍微看了一下，餐點種類很多樣，不管是丼飯、定食、刺身、烤物、炸物，握壽司通通都有，價格也滿親民的。
雖然店內的空間不大，座位也不多，但是東西擺放的十分整齊乾淨，看起來很舒適。
想欣賞師傅的好手藝的朋友，肯定要坐在料理檯區。
今日的新鮮食材也處理好擺放整齊，就等著客人來品嚐。
這是湯茶自取區，提供味增湯及麥茶，可無限續用。
入座之後，我們看了一下桌上的菜單，餐點品項跟店門口的菜單大致相同，不過有些新菜色則是會寫在牆壁的黑板上，想嚐鮮的朋友可能就要自行注意黑板上的資訊。
選定好喜歡的菜色後，在菜單上畫上正確數量，交給服務人員就完成點餐的程序。
接著是一連串的美味料理分享。
炸蝦天婦羅吃起來外酥內鮮，蝦子鮮甜嫩口，沾著沾醬一起吃很對味，除了有三隻炸蝦之外，盤中其他的炸物也很好吃，有香甜綿密的地瓜、酥香的芋頭、脆甜的玉米筍、滑嫩多汁的杏鮑菇、脆香的紫蘇葉、以及脆口的青椒。
好吃又香脆十足的炸蝦天婦羅當然要列入下回必吃的名單中。
炸雞唐揚吃起來外皮酥香，雞肉口感帶點扎實度，新鮮好吃。讓愛吃炸雞的老爺一塊接著一塊，一吃就停不下來，頻頻直說好吃。還說不管單吃或沾著番茄醬一起食用都很棒！
鹽烤中卷吃起來鮮甜Q彈，入口就知道到中卷很新鮮，頭腳的部分吃起來會比較扎實些，並多了一點烤物的焦香味。愛吃烤中卷的朋友一定不要錯過。
鹽烤松阪豬吃起來鹹香脆口，單吃或沾芥末胡椒一起吃都別有一番風味，立刻就被我們秒殺吃光。
酥炸軟殼蟹一入口就是淡淡的黃芥末香氣，在口中咀嚼時，還多了柴魚片、蝦卵的美味加持，豐富的口感與酥香迷人的好滋味，讓人一吃就念念不忘。口味上也相當有特色。
平常小兔與老爺就很喜歡吃握壽司，所以一口氣單點了五樣握壽司美味，由上而下分別是炙燒鮭魚、鮭魚肚、干貝、星鰻、松葉蟹膏。每一款握壽司看起來都好吸睛，小兔都還沒拍照，老爺已經迫不及待想要開始嚐鮮了。
星鰻握壽司吃起來的口感甜甜的，肉質很鮮嫩，一入口就化了，完全沒有魚刺，中間的壽司飯粒粒分明也好好吃。
松葉蟹膏軍艦一入口就是濃郁的蟹鮮味，以及滿滿的大海味道，搭配底層粒粒分明的壽司飯一起吃，非常的美味又順口。
肥美的干貝握壽司一入口就是鮮甜的好滋味，軟嫩滑Q的口感，不用多加咀嚼就全部化掉了，而且表面經過炙燒後，香氣的呈現也十分迷人。
炙燒鮭魚握壽司吃起來軟嫩鮮甜，入口即化，帶著迷人的炙燒香氣，加上蝦卵的鹹味增添不少風味，美味度破表。
鮭魚肚握壽司吃起來的口感Q彈也很有嚼感，油脂也比炙燒鮭魚豐富許多，因為沒經過炙燒過，所以可以吃的到鮭魚肉的鮮甜度，每一口都讓人留下深刻的美味印象。
這次很開心和老爺一起去「銀川日式料理」用餐，每道料理都深受我們的喜愛，不管是鹽烤中卷、或是唐揚炸雞，老爺都吃的津津有味，還說有機會一定要再回訪。
[相關資訊]
銀川日式料理
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