出外旅行總是要吃一下在地推薦的的美食,小兔和老爺這次選定的這家礁溪庄櫻桃谷的烤鴨可是礁溪名氣響亮的烤鴨名店哩!平常就愛吃烤鴨料理的我們怎麼可以錯過呢?
雖然店門前就有小型的停車場可以停車,不過假日人多就要開去後面得停車場停放了。
我們沒有事先預訂座位,不過當天現場候位大概等了二十分鐘就有位置了。
櫃檯旁的立牌就是我們這次的目標〝秘製烤鴨〞,光看照片就覺得好誘人。
不知道鴨鴨的夢想是甚麼耶!用餐區的上方有很多飛行船的造景,倒是很有意境。
二樓的用餐區有稍微用屏風做區隔,比較有一點私人的空間,感覺不錯。
入座後看了一下菜單,我們點了烤鴨三吃。
等了一陣子我們的秘製烤鴨終於上桌囉!除了一大隻的烤鴨外,旁邊還有一盤壽司飯、醬汁 小黃瓜 蔥段。
師傅現場片鴨秀,動作超俐落的,小兔來不急拍照就已經弄好櫻桃愛大米了。
油亮亮的鴨皮搭配上底下的醋飯和起司片,吃起來表皮酥脆油香,豐厚的油脂讓醋飯吃起來相當潤口,口齒留香不油膩。
沒兩下功夫另一道櫻桃片皮鴨也完成了,獨特的醬汁搭配上小黃瓜 蔥段,讓這道櫻桃片皮鴨吃起來味道香濃可口,一吃就停不下來。
剩下的烤鴨部分師傅推回廚房料理後,就送了這一盤烤鴨給我們。口感一樣軟嫩多汁,不過我們吃完前兩道就飽了。
冰冰的檸檬金桔醋,剛好可以解一下我們吃太多烤鴨的油膩感。
最後送上來的是蔬鴨湯,好大一鍋鴨湯,裏頭放了鴨骨架、福菜、番茄、豆腐。用料滿豐富的,不過我們已經完全吃不下了,就直接和剛剛的鴨肉盤一起打包帶回家了。兩個人真的吃不下太多東西,這麼大隻的烤鴨還是比較適合多人食用,也可以吃到比較多種的料理方式。
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