過年又快要到了，很多人開始要煩惱年菜要吃甚麼，小兔這次就是要分享超澎派的年節料理【七哥安心享年菜】。一收到店家的宅配包裹時，光是看到料理的名稱就知道，這六道年節料理的豐盛程度已經超乎小兔的想像了。這六道【七哥安心享年菜】年節料理分別是人蔘煲雞湯、清蒸龍膽石斑、番茄豚足、龍膽鱻米粉鍋、極品鮑魚佛跳牆、砂鍋魚頭。
小兔首先分享的是「龍膽鱻米粉鍋」。
外盒上的龍膽石斑魚示意圖可以說是相當吸睛，老爺一看到就說，年菜吃龍膽石斑魚會不會太豪華了。大家都知道台灣養殖龍膽石斑魚技術相當厲害，龍膽石斑魚的品質更是遠近馳名，這點也讓不曾吃過龍膽石斑魚的我們非常期待。
龍膽石斑魚不僅肉質鮮美，營養價值也極高。含有人體必需胺基酸與高度的不飽和脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特性，魚皮還富含豐富膠原蛋白。相信這道營養滿滿、美味滿分的龍膽石斑魚料理，肯定是非常不同凡響。
外盒上可以看到龍膽鱻米粉鍋的商品相關資訊。
一打開外盒，可以看到豐富的食材中除了有龍膽石斑魚頭、魚肉之外，還有新竹炊粉、魚丸、芋頭等好料，看的出來店家的用料相當實在。
將所有食材依序放入鍋中進行烹調，小兔還加了我們喜歡的高麗菜、摃丸來增添美味。
在烹煮的過程中，龍膽鱻米粉鍋的油蔥香氣四溢，讓老爺頻頻跑來廚房關切。
將~將~香氣十足的龍膽鱻米粉鍋登場了。
炸過的龍膽石斑魚頭、魚肉吃起來很有味道，紮實又帶著Q彈口感讓我們一吃就讚不絕口，斑王的稱號果然不是浪得虛名。另外，吸滿湯汁的新竹炊粉不僅吃起來很有飽足感，每一口都帶著油蔥、魚肉及芋頭三種香氣的精華，真的好好吃。再搭配彈牙的魚丸、鬆軟香綿的芋頭一起品嚐，超澎派的說。
第一道龍膽鱻米粉鍋就那麼厲害，接著繼續分享的是「清蒸龍膽石斑」，也是一道令人相當期待的龍膽石斑魚料理。
外盒上可以看到清蒸龍膽石斑的商品相關資訊。
一打開外盒，可以看到清蒸龍膽石斑的食材使用的是真空袋包裝，大塊的龍膽石斑魚肉讓愛吃肉的老爺在一旁一看到就蠢蠢欲動。
剪開真空袋包裝將清蒸龍膽石斑倒入盤中，使用了破布子來調味的清蒸龍膽石斑看起來十分誘人。
馬上擺入鍋中進行蒸煮。
將~將~清蒸龍膽石斑登場了，只要使用蒸煮的料理方式，清蒸龍膽石斑就可以上菜了，真的好方便。
蒸好的龍膽石斑魚肉上沾滿了醬汁，吃起來有著破布子特有的鹹香味，真的好好吃，配白飯一起吃也很下飯。魚肉鮮美扎實又帶著Q彈的口感，讓大家都吃的津津有味，老爺一邊吃還一邊說龍膽石斑魚皮真的好Q喔！有興趣的朋友，過年圍爐時千萬不要錯過這道清蒸龍膽石斑。
接著繼續分享的是「番茄豚足」。
番茄豚足的外盒上可以看到拿著番茄又超可愛的豬豬廚師圖案，不曉得豬腳與番茄再一起的滋味會是如何？口味令人相當好奇。
外盒的背面可以看到番茄豚足的商品相關資訊。
一打開外盒，可以看到番茄豚足的食材使用的是真空袋包裝，袋內是一整隻完整的豬腳，重量大約是1000克。
番茄豚足的外觀顏色看起來相當深，感覺就是很入味的說。
加熱前小兔先將部分的豬腳肉切片，在切片的過程中小兔就能感受到豬腳Q勁以及濃濃的番茄風味。另外，番茄豚足的肉質肥瘦比例相當完美，我想店家應該有經過特別挑選過。
加熱好的番茄豚足吃起來有著濃郁的番茄風味，豬腳的味道鹹香適中、份量十足，讓我們在品嚐時吃的好開心。沒想到豬腳與番茄組合會如此對味，而且吃起來也比較沒有油膩感。如果有打算購買豬腳當作年菜的朋友，番茄豚足是個相當不錯的選擇。
接著繼續分享的是「人蔘煲雞湯」。
外盒上可以看到人蔘煲雞湯的商品相關資訊。
一打開外盒，可以看到人蔘煲雞湯的食材使用的是真空袋包裝，品質讓人相當放心。
退冰後，可以看到人蔘煲雞湯中有一隻完整的雞，以及使用人參、紅棗、當歸、川芎、枸杞等藥材所熬煮出來的濃郁湯頭。
加熱好的人蔘煲雞湯聞起來有著濃濃的人蔘香氣，湯頭呈現濃郁的色澤，可以想像喝起來的味道肯定十分香醇。
人蔘煲雞湯的湯頭看起來相當清澈，是小兔最喜歡的湯頭口味，入口香醇鮮甜的好滋味讓小兔一口接一口，每一口都是滿滿的人蔘香氣。過年時的天氣通常都是冷颼颼的，圍爐時喝碗人蔘煲雞湯暖暖身最棒了。
雞肉的部分吃起來很有嚼勁，也帶著人蔘的香氣，品嚐時再搭配香醇鮮甜的湯頭一起入口，味道十分美味。用料實在的人蔘煲雞湯在口味上也深受大家的喜愛。
接著繼續分享的是「極品鮑魚佛跳牆」。
極品鮑魚佛跳牆的外盒設計有著濃濃的中國風，外盒上可以看到超澎派的食材示意圖，賣相看起來相當吸引人。
外盒的背面與側面可以看到極品鮑魚佛跳牆的商品相關資訊。
一打開外盒，盒內的極品鮑魚佛跳牆食材使用的是真空袋包裝，食材的品質讓人相當放心。
加熱前先來幫食材拍張團體照。
極品鮑魚佛跳牆的食材中有鮑魚、黑玉參、豬腳、芋頭、豬肚、排骨酥、魚皮、鳥蛋、螺肉片、蹄筋、香菇、栗子、筍片、紅棗、極品上湯，種類一共有15種之多。
退冰後小兔將食材依序放入鍋中，光是看到這些食材，就可以想像極品鮑魚佛跳牆吃起來的味道肯定會是超豐富的說。
加熱好的極品鮑魚佛跳牆散發出陣陣的香氣，相信看到如此美味畫面的人應該都無法抗拒。
極品鮑魚佛跳牆入口可以吃到Q彈鮮美的鮑魚，彈牙的黑玉參、蹄筋、魚皮，香Q的豬腳、豬肚、螺肉片，香濃的芋頭、鳥蛋，以及香嫩的排骨酥、香脆的筍片，還有風味十足的香菇、栗子、紅棗與濃郁的極品上湯湯頭。在品嚐時極品鮑魚佛跳牆豐富的口感與味道讓小兔感覺好像在體驗一場豪華的美食饗宴，這樣的好滋味可以說是年菜的首選。
接著繼續分享的是「砂鍋魚頭」。
砂鍋魚頭的外盒設計是以紅色為主，除了可以看到砂鍋魚頭料理的示意圖，還有年味十足的年年有餘題字，整個就是超有年菜的氣氛。
外盒的背面可以看到砂鍋魚頭的商品相關資訊。
一打開外盒，盒內的砂鍋魚頭食材使用的是真空袋包裝，食材的品質讓人相當放心。
退冰後可以看到砂鍋魚頭的湯頭中加了好多美味的食材，有大白菜、豆腐、豬肉、鳥蛋、豆皮、木耳、金針等好料，湯頭濃郁的外觀可以想像加熱好的砂鍋魚頭吃起來一定很夠味。
接著再將超大塊的魚頭放入鍋中進行加熱，加熱的過程中，小兔還加了我們喜歡的摃丸與豆皮。
起鍋前小兔又加了一些蒜苗來增添風味。
加熱好的砂鍋魚頭有著迷人的香氣，我們還沒開始品嚐就已經淪陷了。
雖然說是砂鍋魚頭，但是還是可以吃到超多鮮嫩肥美、香氣十足的魚肉，果然炸過的魚頭吃起來就是比較美味，湯頭中的每一樣食材吃起來都是鹹香夠味，吸滿湯汁與魚香的大白菜、豆腐、豆皮特別受到大家的青睞，小兔覺得砂鍋魚頭也是一道圍爐時一定不能缺席的料理。
這六道美味的【七哥安心享年菜】年節料理，讓小兔在品嚐時有著滿滿的過年氣氛，年菜不用煩惱就交給七哥料理。更多商品的相關資訊，請參考店家的官網。
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