小白兔的家

之前小兔曾經品嚐過【皮耶先生手作烘焙】的法式可麗露和巴黎九區起士條，就對他們家的法式甜點留下深刻的印象。這次很開心再次收到【皮耶先生手作烘焙】的試吃邀約，讓小兔有機會能夠品嚐到兩款【皮耶先生手作烘焙】的人氣團購商品，分別是拿破崙千層派和櫻桃布蕾派。

這是隨貨附上的商品DM。 

令小兔驚艷的是【皮耶先生手作烘焙】的商品種類真的很多元，有各式各樣的蛋糕、水果塔、鹹派、手工餅乾、馬卡龍和鳳梨酥等，選擇性可以說是相當多。

首先分享的是拿破崙千層派。

禮盒上可以看到詳細的商品相關資訊。 

其中特別要注意的是拿破崙千層派的食用說明，如果想要吃到派皮最佳酥脆口感的朋友，可以的話最好是收到貨當天就要把它吃完。

拿破崙千層派的外盒設計也相當有巧思，只要撕掉外盒上的固定貼紙，輕拉紙盒兩邊的凸起處，就可以輕鬆拉出整條的拿破崙千層派。

拿破崙千層派的表面灑了一層的糖粉，看起來很有冬天下雪的fu~，而且小兔一直聞到拿破崙千層派散發出來的香甜氣息和濃郁的奶香，真的十分誘人。

據說千層派皮的製作過程相當費工，須熟練的將麵糰反覆的折疊桿壓，才能製作出香脆且層次分明的口感。

這款費工耗時的拿破崙千層派可是主廚每日限量手作現烤的喔！由側面可以看到拿破崙千層派的派皮層次分明有如紙張般細薄，中間夾層塗滿新鮮香草籽做的卡士達餡，這麼完美的甜點組合，光是用眼睛看就已經讓人口水直流。

接著就是小兔期待已久的品嚐時間。

拿破崙千層派是由三層千層派皮和二層香草卡士達內餡層層交疊出來的，每一口都吃的到派皮和香草卡士達內餡，一層派皮一層內餡的口感非常豐富。而且派皮吃起來酥酥香香的，帶有一點焦香味，微微的鹹度讓派皮的口感更加清爽。另外，香草卡士達內餡吃起來有著淡淡的甜味，口感相當滑順，帶著濃郁的奶香和香草香，只要吃上一口就會跟小兔一樣愛上它的風味。

接著分享的是櫻桃布蕾派（7吋）。

櫻桃布蕾派禮盒上可以看到詳細的商品相關資訊，品嚐前需要特別注意的是商品的保存方式。

將禮盒中間的紙板往上摺起來，就會變身成手提式的禮盒，提著就可以走了，感覺美觀又方便。

將禮盒上的固定貼紙撕掉後，就可以打開櫻桃布蕾派禮盒了。

烤過的櫻桃布蕾派看起來黃澄澄的，還帶有一點焦糖色，表面也灑了一層糖粉，加上好多酒釀黑櫻桃的點綴，看起來賣相一級棒。

因為小兔沒有要馬上品嚐櫻桃布蕾派，所以依照禮盒上的保存方式，先將它放在冰箱的冷凍庫保存。如果想吃的時候，只要在室溫下解凍約10分鐘就可以食用。

純手工烘培的櫻桃布蕾派，使用純鮮奶、新鮮雞蛋、酒釀黑櫻桃所製作而成，同時擁有奶香和酒香兩種香氣，讓小兔更加期待它的美妙滋味。

由櫻桃布蕾派的剖面中就可以看到超多的酒釀黑櫻桃，酒釀黑櫻桃各個飽滿又濕潤。布丁餡看起來十分細緻滑嫩，讓小兔此時的口水有如滔滔江水般，一發不可收拾。

櫻桃布蕾派吃起來外皮酥鬆，布丁內餡濕潤香醇、甜度適中，一不小心吃到酒釀黑櫻桃時，整個嘴巴的味蕾都被紅酒香氣佔領，而且香氣久久不散讓小兔已經分不清是酒香還是奶香。另外，也可以不用等到櫻桃布蕾派完全解凍再品嚐，帶點冰凍的口感食用，吃起來也別有一番滋味喔！

更多【皮耶先生手作烘焙】商品的美味訊息，請參考店家官方網站。 

[相關資訊]

皮耶先生手作烘焙

http://www.e-cake.com.tw

[延伸閱讀]

皮耶先生手作烘焙 ☆ 法式可麗露 ‧ 巴黎九區起士條

http://toto666.pixnet.net/blog/post/362371994