材料：大頭菜一顆、蒜瓣3枚、辣椒醬1大匙、芫荽少許、鹽、麻油。
作法：1、大頭菜去粗皮，切成薄片，用鹽拌一拌，靜置1小時，擠乾水份後備用。
2、蒜瓣切碎與辣椒醬一同放入大頭菜中拌合，放入冰箱中待蒜蓉辣椒入味後，加入麻油和切成碎末的芫荽，即可上桌。
材料:大頭菜一顆，陳年豆腐乳三塊。米酒、糖、辣椒細末少許。
作法:1、大頭菜去粗皮，切成小丁塊備用。
2、陳年豆腐乳加少許米酒調成醬汁，與辣椒細末和糖一同加入大頭菜中，放入冰箱中靜置待入味，上桌前滴些麻油會更香。
材料:大頭菜脯、蛋、蔥、鹽、蕃茄醬。
作法:1、大頭菜脯的製作方法:將大頭菜刨絲風乾。
2、烹煮前先將大頭菜脯洗淨泡軟備用。
3、在油鍋中爆香大頭菜脯和蔥白，起鍋後拌入蛋液中。
4、再起油鍋，將上述所有材料一同入鍋翻炒至金黃色，淋上自己喜歡的醬料即可大快朵頤了！
參考網址:
http://forum.yam.org.tw/bongchhi/old/supermarket/supermarket28.htm
全站熱搜
留言列表
