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香煎鮭魚片


材料：
鮭魚尾段１片，檸檬1/4顆
 
調味料：
米酒１大匙，鹽適量，胡椒粉少許


作法：
1.魚洗淨切成小片，用米酒略醃１０分鐘，瀝乾水份，煎熟成二面金黃色
2.混合鹽和胡椒粉，趁熱均勻灑在魚上，檸檬壓汁淋上即可



小秘方：
1.鮭魚切小片後，口感較為軟，而且在食用時一片片夾起直接食用，也比較不會有小魚肉掉落
2.感謝魚販所提供的小方法

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