【主廚】：李梅仙
【菜名】：雀巢三色雞丁
【材料】：雞腿1隻、油麵4兩、紅椒半個、黃椒半個、蒜5粒、薑1塊、太白粉1/2小匙、醬油1小匙、酒1/3小匙、胡椒粉1/6小匙、鹽1/3小匙、麻油1/3小匙、糖1/3小匙
【做法】：
1.紅椒去籽，黃椒去籽皆切塊、蔥切段、蒜切片、薑切片
2.先將雞腿筋切斷切成塊狀、加入酒、醬油、太白粉、醃漬片刻
3.把容器入油鍋炸一下，取適量的麵條，將中心點掛在容器外，將麵身鋪滿容器內再將容器蓋在麵上面，放入108度的油鍋炸，至麵成現金黃色後，取出即完成雀巢
4.另起一鍋加一些油後，放入雞丁翻炒取出備用
5.將薑 蒜炒香後加入紅黃椒、蔥、雞丁、酒翻炒後，再加入麻油、胡椒粉、鹽、糖、均勻拌炒取出放入雀巢裡即可
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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