close
【主廚】：鄭子清
【菜名】：東坡肉
【材料】：
五花肉1斤半、醬油250CC、醬油膏200CC、米酒少許、薑1塊、蔥1支。
【做法】：
1五花肉切成四方形後放入鍋中川燙。
2鍋中放入川燙好的豬肉 以及蔥、薑、醬油、醬油膏以及冰糖。
3再倒入水淹過五花肉。
4煮三個小時候先把五花肉取出擺盤，再把剩餘的醬汁開大火煮至濃稠後，再淋在肉上即完成「東坡肉」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
全站熱搜
留言列表
