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【主廚】：李梅仙




【菜名】：香烤烏魚子　烏魚子炒飯



【材料】：



烏魚子1付 、白飯1杯 、蘋果1個 、白蘿蔔1段 、青蒜2支 、雞蛋1個 、鹽1小匙 、胡椒粉1小匙 、米酒1大匙



【做法】：



1、首先將烏魚子及酒放入鍋中用小火，悶燒至酒收乾，接著將白蘿蔔、蒜苗、蘋果切片裝盤。



2、再把煎好的烏魚子切片，鋪於白蘿蔔、蒜苗、蘋果上即完成了香烤烏魚子。



3、把烤好的烏魚子切成丁狀，蛋打成蛋汁，蒜苗切成蒜苗花備用。


 
4、然後把蛋汁放入油鍋中炒散，再放入白米飯拌炒，接著加入鹽，炒勻後加入蒜苗花，炒至米飯熟透，最後再加入烏魚子丁拌勻起鍋即完成了烏魚子蒜香飯。













 






 




 


參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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