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【主廚】：崔佩儀

 

【菜名】：五彩雞丁

 

【材料】：

 

雞胸肉500g、洋蔥1/2個、紅椒1個、小黃瓜2條、鳳梨罐頭1/2個、蕃茄醬1大匙、香菇蠔油1大匙、冰糖1大匙、醬油1小匙、太白粉1小匙

 

【做法】：

 

1雞胸肉切塊後加入太白粉、醬油醃漬五分鐘。

 

2洋蔥切塊、紅椒切塊、小黃瓜切塊後，再把辣椒切小丁。

 

3熱鍋後放入雞丁炒約六、七分熟即可起鍋撈起。

 

4另起一鍋，放入辣椒、洋蔥、爆香後，再把紅椒、小黃瓜放入翻炒，再放入鳯梨炒香。

5再把雞丁、蕃茄醬、蠔油放入翻炒即可完成「五彩雞丁」。








 


參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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