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【來賓】：崔佩儀
【菜名】：糖醋黃魚
【材料】：
黃魚1尾、蒜4粒、辣椒2支、薑1塊、蔥2支、米酒1大匙、砂糖1大匙、蕃茄醬1大匙、白醋1大匙、醬油膏1小匙、太白粉1小匙、鹽1小匙、香油適量、麵粉1碗、地瓜粉1碗
【做法】：
1黃魚兩面各劃上四刀再抹少許鹽巴在魚身上。
2薑切末、蒜切末、辣椒切末、蔥切末，再放入、冰糖、白糖、米酒、蠔油、蕃茄醬、太白粉，以及半杯水、麻油、調成醬汁。
3把地瓜粉、麵粉和在一起成炸粉。
4將魚身上鹽抹去後再均勻沾上炸粉。
5起鍋熱油，將魚放入鍋中，炸至兩面呈金黃色後起鍋瀝油。
6另起一鍋放入醬汁煮滾，再淋在魚身上，起鍋前再撒上蔥花即完成「糖醋黃魚」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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