【主廚】：陳昭榮
【菜名】：蜆精蒸魚腩
【材料】：
草魚段240g、 蒜頭2粒、 紅辣椒1條、 薑20g、 青蔥10g、 豆鼓8g、蜆精1瓶、糖2小匙、太白粉2小匙、鹽1小匙、雞粉1小匙、麻油少許、胡椒少許
【做法】：
1草魚身上劃上三刀。
2.紅辣椒切末、蔥切段、蒜頭切末備用。
3將辣椒末、蒜末、蔥段和在一起；加入醬油、米酒拌勻成醬汁淋在草魚上，再放入蒸鍋裡蒸10分鐘。
4鍋中倒入2瓶蜆精加熱後淋在蒸好的草魚上即完成「蜆精蒸魚腩」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
全站熱搜
留言列表
