炒蛇豆
材料:蛇豆、絞肉、紅蘿蔔、蒜頭、薑絲、酒、醬油、太白粉、鹽、水
做法:
1. 蛇豆切片、紅蘿蔔切絲、薑切絲、蒜頭切末。
2. 絞肉加一點太白粉、醬油拌勻備用。
3. 起油鍋,先放紅蘿蔔炒一下,將絞肉放進來炒到半熟,加入蒜頭、薑絲、炒香,倒入蛇豆一起炒,倒一點酒、鹽、水進去一起悶煮,煮到蛇豆熟就完成這道菜了。
ps,你或妳有看過蛇豆嗎?
這是兔媽自己種的蛇豆品種之一,這個很長大約到人的腰部以上,我把它切一半拍照。
這是兔媽自己種的蛇豆品種之二,這個沒有很長,不過長的很像大黃瓜,兔媽沒說是蛇豆...還真看不出來哩。
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