【主廚】：詹從心
【菜名】：鮮蝦粉絲煲
【材料】：
材料：沙蝦半斤、冬粉兩把、絞肉50克、洋蔥半顆、青蔥1支、蒜頭5粒、辣椒1支、香菜1把
【調味料】：
醬油1大匙、蠔油1大匙、沙茶醬1大匙、糖1/3小匙、米酒少許
【做法】：
1蒜切末、辣椒切末、蔥切珠、洋蔥切絲。
2洋蔥舖在砂鍋底後再放入冬粉。
3起一油溫約180度的油鍋，把蝦子炸至半熟後再放到砂鍋中。
4把蒜、蔥、辣椒爆香再放入絞肉及一碗半的水。
5再加入醬油、蠔油、沙茶醬、糖、米酒燒開。
6把燒好的醬汁倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
7起鍋前再撒上香菜即可完成「鮮蝦粉絲煲」。
ps,我沒有加香菜,因為小豬不吃香菜.
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