【主廚】:李梅仙 【菜名】:三杯杏鮑肥腸 【材料】: 熟肥腸2條、杏鮑菇2支、大蒜5粒、薑1塊、紅辣椒2支、九層塔適量、麻油2大匙、蠔油2大匙、酒1大匙、糖1小匙、醬油2大匙 【做法】: 1辣椒切塊、薑切片、杏鮑菇切塊、大腸切塊備用。 2熱鍋倒入麻油、少許沙拉油後,放入薑片以小火爆香,再加入蒜、杏鮑菇翻炒。 3再把辣椒、大腸放入炒出香味後,再放入酒、糖、蠔油、醬油炒勻。 4起鍋前再加入九層塔,再放入預熱好的砂鍋中即可完成「三杯杏鮑肥腸」。 |
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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