燜燒金瓜磚         


材料:


南瓜1個(約1斤)、柴魚片1包、水1.5


調味料:醬油1大匙、味霖3大匙、鹽1/2小匙、糖2大匙


做法:


1.     南瓜洗淨外皮對剖去籽,切大塊。


2.     南瓜塊以皮面向下排入鍋中,加入調味料及水開火加蓋煮開,以中火先煮5分鐘開蓋,鋪上一張廚房紙巾,放上柴魚片,再蓋上以小火燜煮5分鐘,熄火略燜。


3.     開鍋拉起紙巾四邊拿掉柴魚片,取出南瓜塊排盤及可。


 


 


Ps,這道金瓜磚是阿芳老師的拿手菜,吃起來甜甜鹹鹹的,帶著一點柴魚的香味。小豬說:他不喜歡吃這種口感,他說我還是煮南瓜湯比較好吃。



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