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【主廚】：李梅仙 【菜名】：梅干燒肉 【材料】： 五花肉1斤、梅干菜2兩、蔥2支、薑1塊、醬油2大匙、紹興酒2大匙糖少許 【做法】： 1五花肉切塊、加入醬油醃漬後，放入油鍋炸至金黃色後撈起。 2蔥切段、薑切塊。 3另一起鍋放入油後，放入蔥、薑爆香再把五花肉入鍋翻炒，加入紹興酒、醬油、水煮滾，再放入梅干菜以小火燉煮30分鐘。 4起鍋前加糖、拌勻即完成「梅干燒肉」。 |
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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