【菜名】：滑蛋牛肉
【主廚】：阿基師
【材料】：牛肉片50g 、蔥花1大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、水150cc、蛋3顆、牛肉泡麵油包1大匙、太白粉1小匙
【做法】：
1.取一水晶碗將放入牛肉片、少許全蛋液、沙拉油、太白粉抓醃入味備用。
2.取一 平底鍋放入醃好的牛肉拌炒熟撈起備用。
3.同一鍋放入牛肉泡麵油包爆香蔥段、蒜末、薑末，加入水煮云後，勾上太白粉薄芡，滴上油拌勻後，再下牛肉片，再到入打散的蛋液，將蛋煮至2/3凝固後撈起，盛盤。
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