【主廚】：汪建民

 
【菜名】：黃金炸鮮球

 

【材料】：

 

蝦子半斤、絞肉半斤、吐司5片、蛋2個、蔥3支、薑1塊、橄欖油1小匙、胡椒粉1小匙、鹽1/2小匙

 

【做法】：

 

1.蝦剝去殼後洗淨剁成泥，再加入橄欖油、絞肉、胡椒粉、鹽拌勻。

 

2.把蔥切末、薑切末、蛋、再放入絞肉中拌勻。

3.接著把吐司切邊再切小丁，將蝦捏成泥球狀後，均勻沾上吐司丁，再放入油鍋中以微火炸至金黃色後，即可撈起擺盤完成「黃金炸鮮球」。



 


 

 



參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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