close









【主廚】：李柏輝


 


【菜名】：香杏溜肉片


 


【材料】：


 


豬赤肉300g、杏鮑菇1支、香菇4朵、紅辣椒1支、蔥 2支、醬油1大匙、麵粉2小匙、香油2小匙、糖1小匙、黑胡椒粉1小匙


 


【做法】：


 


1蔥切段、辣椒切小塊、香菇蒂切薄片再把香菇切片、杏鮑菇切片。


 


2肉切成條狀後加入水以及沙拉油拌勻。


 


3把醬油、高湯、糖、黑胡椒粉、麵粉、香油調勻成「綜合調味汁」。


 


4起油鍋把肉放入先等幾秒後再翻炒至白色撈起。


5利用餘油放入蔥段、辣椒爆香再把香菇、杏鮑菇、水放入翻炒，把綜合調味汁倒入，炒至收汁；起鍋前放入蔥段即可完成「香杏溜肉片」。



 

 



參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
arrow
arrow
    全站熱搜

    小白兔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()