苦瓜鑲肉
材料：綠苦瓜1條、絞肉半斤、蘿蔔乾、黑豆豉、蒜頭、太白粉、酒、鹽、醬油、水
做法：
1蘿蔔乾、黑豆豉、蒜頭切碎，苦瓜洗淨，切一圈一圈，把裡面的子挖掉，備用。
2把蘿蔔乾、黑豆豉、蒜頭、太白粉、酒、鹽、醬油、水加到絞肉中攪拌均勻，就成內餡。
3把苦瓜圈內撒一些太白粉，在把拌勻的內餡塞到苦瓜圈裏。
4.先煮開半鍋的水，再將鑲好的苦瓜圈一個一個排列在鍋中，可以倒入少許的醬油，给它慢慢把苦瓜煮熟軟即可。
Ps，這道菜是兔媽在苦瓜大出的時候常做的菜色，兔媽喜歡加多一點水把它當湯喝，喝起來只有一點苦味，非常不錯吃唷!
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