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菜名：和風炸雞
材料：去骨雞腿肉1隻、醬油1/8小匙、酒1/8小匙、麵粉3大匙、太白粉3大匙
做法：
1. 去骨雞腿肉平均切成6塊，加入醬由、酒略醃，粉料混勻，將醃好的雞肉均勻裹上。
2.鍋裡倒下適量的油，待油熱，將雞肉入鍋油炸，待雞肉呈金黃色時撈起。
3.將雞肉略放涼，再次入鍋以大火油炸一下，馬上撈起，瀝去油份，即可食用。
Ps,這道取自棠 喻 老師的樂活風便當菜。
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