【菜名】：絲瓜煎
【主廚】：阿基師
【材料】：絲瓜250g 、蒜味花生2大匙、蔥花20g 、雞蛋5顆
【調味】：水4大匙、味精1/4匙、雞粉1/4匙、鹽少許
【做法】：
1.絲瓜1開成4大瓣後，去籽、切成4公分長段備用；蛋打散備用。
2.熱一炒鍋，下蔥花爆香後，再下絲瓜拌炒均勻，並下水煮至軟後撈出瀝乾水份備用。
3.熱另一鍋，下蔥花爆香後，下作法2及蛋液，以小火慢煎至兩面金黃即可起鍋。
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