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蔓越莓吐司
(半條吐司模)
材料: 高筋300 鮮奶175 酵母粉5g 細砂糖35g 鹽4.5 蛋52g 奶油25g 蔓越莓125g
做法: 直接法
基本發酵: 90分鐘
中間發酵: 15分鐘
最後發酵: 60~90分鐘,烤模9分滿,入爐前抹上蛋液.
烤箱溫度: 180度,烤35分鐘.
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(半條吐司模)
材料: 高筋300 鮮奶175 酵母粉5g 細砂糖35g 鹽4.5 蛋52g 奶油25g 蔓越莓125g
做法: 直接法
基本發酵: 90分鐘
中間發酵: 15分鐘
最後發酵: 60~90分鐘,烤模9分滿,入爐前抹上蛋液.
烤箱溫度: 180度,烤35分鐘.
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