【做 法】 |
1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 |
2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 |
3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。 |
4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 |
5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 |
6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃ ，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 |
7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。 |
吉利炸豬排的做法跟起司豬排一樣，只是內餡多包一片火腿片，豬排炸好一切開，裡面的起司就慢慢流出來了~~
ps,想做這道菜的朋友,做法請參考楊桃文化的吉利炸豬排唷!
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