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蜜金棗
材料：
金棗1斤 、冰糖半斤(金棗與糖的比例，一般是1：1) 、檸檬汁2大匙 、鹽1.5大匙
作法：
1. 把金棗去葉、去蒂洗淨後瀝去水份。
2. 用鹽醃泡約2小時，用冷開水沖乾淨。
3. 用刀在每顆金棗上劃四刀.....入鍋，加糖、水(金棗1/3的水量，約2 00g)，煮約30~40分鐘(不停攪拌ㄛ~~)。
4. 待冷卻後，裝入乾淨的玻璃內。
話說小豬過年前感冒就一直咳嗽...到現在一直都還沒好~
這次的感冒真的不太容易好ㄋㄟ~
我都蒸了五次~枇杷膏蒸水梨給他吃..咳嗽好像也差不多~
昨天摘了一些兔爸爸種的金棗,
想到梅子說吃金棗對咳嗽有幫助...趕緊依樣劃葫蘆~做了一些蜜金棗...
小豬說酸酸甜的很好吃...泡成熱的金棗茶~他也很喜歡~希望他感冒快點好ㄋㄟ~
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