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蔥爆魚條
材料：旗魚3片。
調味料：米酒1大匙、醬油3大匙、糖1大匙。
醃料：鹽1大匙、醬油1大匙、糖1大匙、米酒1大匙、胡椒粉、薑汁少許。
爆香料：蔥10隻、薑絲少許、紅辣椒1條。
做法：
(1) 魚順絲切條狀，用醃料醃10分鐘。
(2) 洋蔥切絲，蔥切段，紅辣椒切斜片備用。
(3) 熱鍋入油4大匙，先下魚條煎至8分熟盛起備用。
(4) 洋蔥絲、薑絲下鍋炒香後下蔥段、紅辣椒爆香，加調味料調味，再把魚條放入鍋中拌炒均勻即可裝盤。
昨天的晚餐...蔥爆魚條+以下這道炒食蔬~裡面有筊白筍 黑木耳 紅蘿蔔 炸過的豆包 蔥絲~
先把紅蘿蔔炒香,加蔥白爆香後加入筊白筍炒一下,再加黑木耳炒一下,加入豆包一起炒,加一點鹽 醬油 糖調味,最後加入蔥絲一起炒,就可以起鍋了~簡單又好吃的兩道晚餐就這樣完成了~~
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