黑芝麻戚風

今天早上做了一個夏姐姐家的牛奶戚風感覺表面烤的有點深~


下午又烤了一個夏姐姐的芝麻戚風,我把白芝麻改成黑芝麻...感覺挺香的耶!


想做的的朋友再過去夏姐姐那看配方與做法唷!


我有把蛋白拿去冷凍庫冰到有一點結冰...才開始打蛋白的~


蛋黃的部份夏姐姐說要1水 2油 3粉類 4芝麻~依序去拌勻


烤箱溫度 上火160 下火90烤 40分鐘,中途轉換方向一次~


這次烤溫我有降一點,烤起來表面顏色沒那麼深,吃起來也比較柔軟,只是切片後不太能站立~


第二次烘烤出爐也沒有塌下去...算成功了吧~





















 

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小白兔的家

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留言列表 (5)

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  • 可憐兒
  • 芝麻的戚風好特別唷....
    真想吃看看ㄝ, 呵呵!!

    [版主回覆04/07/2008 09:05:54]可憐兒~
    可以做看看~~很好吃唷!
  • 綠媽咪
  • 加入黑芝麻~~香味都飄到這兒~~
    熟芝麻肯定味更香~夏綠蒂家的戚風配方真是棒

    [版主回覆03/23/2008 07:08:11]綠媽咪~
    這兩天早餐就吃蛋糕,真的很美味~
    妳要來一塊嗎??
  • caro
  • 白兔呀這一味更是養生又香氣濃郁了~~~好想來一點呀!!!你的手藝真是越來越好了耶~~

    [版主回覆03/23/2008 07:06:37]caro~
    難得出爐沒塌下來,就很開心了
    另一方面也是夏姐姐無私的分享啦~
    我才有機會照著一步一步做出來~~
    說到手藝~妳的手藝才好咧~
    小花妹真是幸福ㄋㄟ~
  • Wii奴
  • 是不是碰到上頂了呀...有焦黑狀...但不影響裡頭口感...依舊好吃..

    [版主回覆03/23/2008 07:03:00]wii奴~
    黑芝麻的配方比牛奶的配方多一個蛋白,
    我放最下層烤...就澎到天花板了~
    不過一樣很好吃~~
  • 夏綠蒂
  • 親愛的小白兔..
    這個正常多了..好棒..越來越進步..
    妳家烤箱不大..所以高度不夠..記得~
    蛋糕入烤箱時..放最下層..
    芝麻再烤一下..會更香的喔~~

    [版主回覆03/23/2008 07:00:57]夏姐姐~
    我的烤箱只有兩層...我放最下層了~
    蛋高澎高高的...就頂到天花板了~
    芝麻我有烤過...
    看到妳說這個正常多了~~就滿開心的~