奶香蔓越莓土司


這是孟老師100道麵包P103頁的奶香蔓越莓土司(中種法製作),喜歡的朋友請看書上的配方唷!


烘焙溫度,上火175 下火90烤30分鐘,中間轉向一次.


麵包體有加起司粉....表面則是抹上一層乳酪糊~


配方中的葡萄乾50g,我改成蔓越莓70g,多一點會比較好吃吧


吃起來味道不錯~麵包也很柔軟~~



















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小白兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • ღ.小梅.ღ
  • 看起來好好吃!!
    最近偶都沒做烘培囉~
  • sunny
  • 哇 好厲害 我好羨慕你會做麵包喔

    [版主回覆04/22/2008 12:41:04]sunny也可以嘗試做做看~
    小兔也是看格子媽媽做~
    慢慢學的~
  • ross媽咪
  • 好專業喔!!!
    我只會用麵包機烤!!一鍵完成
    沒有這麼美啦!!!

    [版主回覆04/22/2008 12:39:51]ross媽咪~
    用麵包機做也很不錯呀!
    有些格友是用麵包機替代攪拌機打麵糰,後面的動做就用手了分割整型,做出來也很棒
  • 栗子
  • 香噴噴的吐司出爐囉~

    [版主回覆04/21/2008 15:28:41]栗子~
    歡迎常來唷!
    妳也喜歡吃土司唷!
  • caro
  • 厚厚的塗醬好過癮唷~白兔這條土司真是成功耶~~~孟老師的配方呀做起來幾乎都是好吃的!是我麵包烘焙書裡面的最愛咧~~~

    [版主回覆04/21/2008 15:25:10]caro~
    這個土司的配方,真的吃起來很香,只是我表面烤黑了,而且感覺土司的空洞好大,下一次要做好一點
  • cug
  • 小白兔很厲害呢~幾乎孟老師100道麵包~都有嘗試做ㄟ~很強喔~爾且都很美味的感覺ㄟ~^^

    [版主回覆04/21/2008 15:20:48]cug~
    我就慢慢試做書上的配方,有喜歡的就記起來,想吃的時候可以再做一次...
    我也是新手啦~有時候做出來成品也不是很好....
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