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假日終於買了牛絞肉,麵包粉...就做carol家的瑞典肉丸,
牛奶的部份我有多加一點,因為感覺有點乾,
其他就照carol的配方,在煎牛肉丸的時候好香唷!
我沒有做淋醬,煎好就直接吃,味道很好唷!
這個也可以弄成扁扁的~可以當漢堡肉耶!
瑞典肉丸
材料:
牛絞肉350g,洋蔥半顆,隔天乾麵包2片(或麵包粉1/2杯),牛奶1/4杯,雞蛋1顆
鹽,黑胡椒粉,紅椒粉
步驟:
1.乾麵包用手搓成碎粒(或直接使用麵包粉),將牛奶倒入攪拌均勻
2.洋蔥切碎末,將所有材料及調味料加入攪拌均勻
3.準備一碗冰水,雙手沾濕(覺得丸子搓揉時無法光滑時就沾一下冰水),一
次拿取一些在2手手心搓揉成直徑約2公分的丸子暫放盤中.
4.炒鍋中倒約1大湯匙的油,將肉丸一顆顆放入,用中小火慢慢將肉丸煎熟
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