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檸汁拌蕪菁 李梅仙
材料：
蕪菁1顆、蕃茄2顆、香菜2棵、檸檬2顆、花生2大匙
調味料：
味霖2大匙、鹽少許、糖少許
做法：
1‧檸檬擠汁，蕃茄去籽後先切條狀再改刀切小丁，香菜切去根部再削去葉子後將梗切成小段備用。
2‧蕪菁削去外皮後，先切片再改刀切成細絲，然後放入一個大碗中，
再加入半小匙鹽抓拌均勻後略微醃一下，再放入冷開水中洗去鹽份後，瀝乾水份備用。
ps,我是連葉子一起醃漬唷!
3‧另取一容器，放入蕪菁、香菜段、蕃茄丁、1/3小匙鹽、糖、味霖和檸檬汁
攪拌均勻，再放入花生翻拌均勻即可完成。
廚師叮嚀：
＊如果希望蕪菁口感更脆，可切成梳子狀。
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