平常排骨都拿來煮湯,今天試試新煮法,


 


在網路上找到蔥烤排骨的食譜覺得不錯就煮這個囉!


 


小兔多加了二顆八角,紹興酒當水用也加了不少,


 


至於蔥一定要加一大把進去,因為煮好最好吃的就是蔥了~


 


然後就是小火燜煮到喜歡的軟硬程度就可以起鍋享用排骨了~


 


一道簡易又美味的菜,小豬說一下就把飯吃完了~


 


 



 


蔥烤排骨


 


材料:大排骨4片、蔥5支、薑1塊、醬油2大匙、糖1大匙、紹興酒1小匙


 


做法:


1、排骨先剁幾刀去筋後,對半切開加入醬油醃漬。



2、把蔥切成大段、薑切片。



3、起一油鍋先放入排骨煎至兩面微黃,再放入蔥、薑、紹興酒、醬油、糖、水調味,再蓋上鍋蓋用中火燒到收汁即完成「蔥烤排骨」。


蔥可以放一大把進去會更好吃唷!




煮一陣子再加入冰糖一起煮到濃稠就可以了~




 


排骨煮好顏色變的很亮,看起來很好吃~











 



 

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