close
去年四月照著carol的食譜做了一罐梅酒,
酒的部份小兔用米酒頭
依食譜只要等五個月就可以喝了
但是小兔都沒拿出來喝,再過幾天就滿一年了,
小豬說那酒可以喝了嗎??
我說早就可以喝了,你沒說要喝就一直沒開封~~
沒想到喝起來很溫和,不輸外面賣的~~
喜歡喝梅酒的人真的可以自己動手釀一些來喝~
清明節前後正好適合做唷!!
梅酒
材料:
清酒1瓶(600cc),新鮮8分熟的青梅600g,冰糖200-300g
(甜度可以依照自己口味調整)
步驟:
1.新鮮青梅洗乾淨,放在盤子上完全晾乾水份(可以用吹風機吹乾)
2.空玻璃罐洗乾淨用吹風機將水氣完全吹乾
3.將青梅與1半的冰糖放入玻璃瓶中
4.將清酒注滿
5.蓋上蓋子密封3個月
6.3個月後將剩下的冰糖全部加入密封
7.再放置2個月即可飲用
註:
1.清酒可以用米酒頭或高粱酒代替
2.買到過青的青梅,可以稍微室溫放幾天變黃再做
相關資料:
carol的梅酒
全站熱搜
留言列表
