這饅頭只加火龍果泥一點都沒有加水進去,裡頭還加了一些葡萄乾,
剛揉好的麵糰顏色很鮮豔,蒸好就變成橘色了~~
天然的顏色經過蒸烤都會變很多ㄋㄟ
這也是自己做饅頭的樂趣之一
火龍果饅頭
材料：
火龍果140公克、即溶酵母粉3公克、中筋麵粉250公克、細砂糖30公克、沙拉油5公克、葡萄乾適量
做法：
1.容器中倒入火龍果泥、即溶酵母粉、中筋麵粉、細砂糖、沙拉油
2.先用筷子攪拌至不粘手，再用手搓揉成光滑麵糰，在室溫下鬆弛約5分鐘備用
3.將麵糰用手搓揉成圓柱體狀，切分為4等份
4.墊上防沾紙後入鍋，蓋上鍋蓋發酵20分鐘備用
5.用冷水起鍋，蒸約20分鐘即可
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