上次做了一堆香蕉口味的果醬給公婆,他們都吃光了,
所以這次的果醬要換一下口味,
自己煮果醬的好處就是材料可以隨意亂配,
這次我想火龍果本身沒什麼味道加一點百香果應該不錯.
全部都裝瓶送公婆了,剩一點點裝不下留著自己試吃~
煮好顏色漂亮試吃味道我也很喜歡~~
百香火龍果果醬
材料:
白火龍果+紅火龍果 約 860g
百香果 6個 約180g
冰糖 400g
鹽 1g
果凍粉5g
做法:
1.火龍果切小丁,百香果的果肉挖出來,加入冰糖放置1小時.
冰糖慢慢融化會變的比較水唷!
2.開火煮滾會有很多泡沫,一定要撈掉唷!
3.邊煮邊撈就會變越來越清徹
4.耐心煮30~40分就會越來越稠
因為火龍果比較多水,最後我會加一點果凍粉增加稠度.
5.趁熱裝瓶,裝好馬上倒扣30分鐘可以消毒.
隔天就可以塗在土司上享用
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