這道清蒸白鯧我已經看詹姆士試範過兩次了,看起來不錯吃
因為家裡沒有豬板油所以沒加,加上小豬不吃香菜我也沒加,
吃起來味道可能不是百分百一樣,但是也是不錯吃!!
清蒸白鯧
材料:
白鯧1尾、豬板油1片、蔥段2根、薑片20g、香菜適量、辣椒絲1根
調味料:米酒1大匙、醬油1大匙、魚露1小匙、鹽1小匙、香油1/2大匙、胡椒粉1/2小匙
做法:
1.白鯧去內臟後洗淨擦乾,表層劃上斜刀,抹上米酒備用。
2.取一蒸盤,將做法1放入蒸盤中 ,再放上蔥段、薑片,下調味料,最後放上豬板油,入蒸鍋蒸7分鐘。
3.起鍋,拿掉蔥段、薑片,放上香菜、辣椒絲即可。
因為小豬不吃香菜所以今天就不放香菜辣椒絲直接上菜享用囉!!
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美食鳳味 詹姆士的清蒸白鯧
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