小白兔的家

這次做的雙味油飯是看美食鳳味做的,

做法跟上一次看食在有健康的臘味飯的做法其實一樣,

只是飯的部份多加了香菇 紅蘿蔔 黑木耳,醬汁部份也多加了香菜 蒜頭 香油 白胡椒粉讓味道更豐富,

不管怎麼弄對喜歡臘腸 肝腸的小豬來說都很好吃~

雙味油飯

材料：
肝腸2根、臘腸2根、香腸2根、鮮香菇3朵、黑木耳2朵、紅蔥頭末3大匙、蒜苗1根、白米3杯、紹興酒1.5大匙

調味料：
醬油1/2大匙、鹽1小匙

醬汁料：
蒜末10g、辣椒末10g、香菜10g、醬油3大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙

做法：
1.鮮香菇、黑木耳切絲；蒜苗切粒；肝腸、臘腸、香腸取叉子在表層戳洞；白米洗淨後，泡水20分鐘，瀝乾放入內鍋，加入3杯水備用。

2.取鍋入1大匙的香油，下肝腸、臘腸、香腸煎香後，下紅蔥頭末炒香，下香菇絲、黑木耳絲炒香，放入內鍋中，加入醬油、鹽調味，進電子鍋蒸煮50分鐘。

3.待電子鍋跳起以後，下蒜苗、紹興酒拌勻，將肝腸、臘腸、香腸取出切片，再放回內鍋拌勻盛盤，最後淋上拌勻的醬汁即可。

煮好悶個十分鐘再把臘腸 肝腸 香腸拿出來切片,把蒜苗放進去

整個拌勻就ok囉!

吃的時候淋一些醬汁可以讓味道更提昇

相關資料:

詹姆士的雙味油飯-美食鳳味

小兔做的臘味飯-食在有健康