天氣熱最適合吃涼拌菜了,不用煮超方便的啦!


今天介紹阿基師示範的家常涼拌小黃瓜,希望有人喜歡唷!


平常我都是一條小黃瓜配一大匙糖和醋去醃小黃瓜,吃起來酸甜酸甜的很開胃


阿基師的做法是用醬油和烏醋去醃小黃瓜,現醃現吃非常脆口入味


醬油的部份我只用2大匙,我怕太鹹沒有用到3大匙




家常涼拌小黃瓜


材材: 小黃瓜4條、蒜頭8粒、辣椒片1大匙、薑絲1匙、鹽1小匙


調味料: 醬油3大匙、香油1大匙、烏醋1


做法:


1. 小黃瓜去除頭尾蒂頭,取塑膠袋,裝入小黃瓜後,用刀輕拍裂小黃瓜後,再用刀背切段。


2. 拍好的小黃瓜放少許鹽搖晃均勻,靜置五分鐘出水,再將塑膠袋內瓜水倒淨。


3. 將蒜頭壓裂、辣椒切小片狀、嫩薑切細絲,擺在小黃瓜上,淋上調味料拌勻即可。




4.剛拌好的小黃瓜就可以馬上吃了~





相關資料:


阿基師的家常涼拌小黃瓜-美食鳳味

 

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小白兔 發表在 痞客邦 留言(66) 人氣()


留言列表 (66)

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  • 圓仔花
  • 炎炎夏日,這味我甲意啦!!
    可是我每次做都不好吃,都得跑去跟小姑撒嬌
    她做的有加辣椒粉,應該和小白兔的差不多好吃啦!!

    [版主回覆06/01/2012 08:37:15]原來圓仔花都是跟小姑撒嬌就有現成的可以吃,真是幸福ㄋㄟ
    小兔好羨慕唷!!
  • ying
  • 平常我也都用糖醋拌小黃瓜
    改天也來試試這個方法 !
  • jk
  • 夏天裡這道涼拌小黃瓜最爽口
  • Tanya
  • 好美味啊!
  • 米果0936376393
  • 感覺超好吃~
  • 小江
  • 夏天清涼開胃小菜

    [版主回覆06/01/2012 08:40:18]最近小黃瓜很多,剛好可以做不一樣的口味來吃
  • KiKi
  • 這道好吃...我也行...^O^

    [版主回覆05/31/2012 09:31:19]用拍的小黃瓜吃起來還有ㄎㄠㄎㄠ的清脆聲
  • 韶關‧Maggie
  • 原來,大家都會這一招~
    小兔做的很清爽喔~

    [版主回覆05/31/2012 09:29:19]所以小黃瓜妳也是這樣做來吃唷!!
  • 徐姐
  • 祝福愉快……晚安!

    ..
  • 玫瑰花茶
  • 這道挺不錯 想試試看
    感恩分享
  • Alice
  • 夏天最棒的涼拌菜~~
  • 妞妞ㄦ
  • 看起來好好ㄔ唷!!!!!!!!!!!!
  • oliver
  • 謝謝分享,很棒的開胃菜
  • May
  • 涼拌小黃瓜這道菜很適合這種天氣吃唷~改天有空我也來學習做做看囉~感謝分享
  • 員外媽
  • 這一集我剛好有看到
    看樣子小白兔學得很道地
    我也是看了這集讓我菲做來吃吃看不可
    所以昨天回家去我老媽菜園摘了小黃瓜回來做

    [版主回覆06/01/2012 08:38:29]原來妳也有看美食鳳味呀!!
    我應該沒有落勾什麼吧~~
  • 老賤兔
  • 夏日最正點的小菜啦! 感恩分享柳...安安..
  • 小管
  • 頭香嗎?

    [版主回覆06/01/2012 08:39:06]是呀!!
  • 羊咩咩
  • 夏天最愛這一味 青脆爽口酸鹹好滋味!
  • Lisa
  • 很爽口又清脆小菜好吃
  • Sunny
  • 清爽得一道菜
  • 陳妹妹
  • 哇~~抗暑又美味的好料理喔!!
  • mel
  • 夏天最清爽脆口的美味涼拌小黃瓜
    我也超喜歡的
  • 心心媽
  • 涼拌小黃瓜 最適合夏天享用了 我也要來照做
  • yuan yuan  仙旅綺媛
  • 好清爽的涼拌菜
    天氣如果熱熱的 這個小菜~好耶
  • 阿杏姊姊
  • 來您的格子,是很大的定力考驗,
    需忍住垂涎哪!
  • yuan yuan  仙旅綺媛
  • 好友 氣候多變 添衣.帶傘.不可少喔
    預計怎麼安排假期
    好像有颱風 聽說有小雨 要注意
  • demi
  • 真適合現在這個季節來吃!
    很爽口的感覺!
  • ivy chang
  • 原來小白兔,是愛煮食的人喔!
    對於擁有這項特技的大師,我都是甘拜下風的啦!
  • 馨想盒子
  • 夏天爽口好美食...
    謝謝分享 !
  • 大華
  • 看到你的菜色就知道你是料理專家
    如果想學做菜的話
    來你的格子就對了
    謝謝分享
  • 愛瑪士
  • 哈哈~我常常不知道今晚要做啥菜耶~
    以後又多個部落格"食譜"囉~~~
  • 白色之戀
  • 我都會加一點白砂糖。
    這樣不知是否較不養生?
  • 小玉
  • 謝謝分享
    看起來很好吃也~
  • 好姐妹
  • 加上嫩薑有獨特風味 讚喔
  • 幸運草
  • 看起來好好吃喔.
    夏天吃這個最清爽了.
  • 一美二帥三可愛20101205
  • 夏日炎炎這道菜正好!QQ

    [版主回覆06/01/2012 08:32:45]有喜歡比較重要,不用客氣
  • UB
  • 夏天真的很適合做這道菜!!
    只是,我覺得我做得不夠好吃,下次來試試你的做法!!

    [版主回覆06/01/2012 08:30:34]多做幾次就會越來越好啦~
  • 多媽
  • 涼拌小黃瓜用醬油喔?我沒用過耶!不過...阿基師的拿手菜應該錯不了,很開胃的樣子~~

    [版主回覆06/01/2012 08:31:40]加醬油和烏醋很搭,多媽可以做來吃吃看~
  • 蓉蓉
  • 夏天的開胃菜
  • 阿憓
  • 看起來好清爽,我們家一年春、夏、秋、冬都有涼拌小黃瓜
  • chk & きび
  • 看起來很爽脆
    き び
    一定要來做做看
    夏天最開胃了
  • ㄚ麥
  • 晚安!
    夏天最好的開味菜清涼可口
    我們都非常喜歡吃
    下次加薑絲下去或許更有味!

    [版主回覆06/01/2012 08:29:44]阿基師說加薑絲是因為小黃瓜偏涼,可以改一下不會那麼冷吃了對身體比較好唷!!
  • yufen
  • 涼拌小黃瓜真的很好吃~
    但小魚每次做涼拌都失贁~

    [版主回覆06/01/2012 08:34:50]那試試阿基師的方式一定會成功的啦啦!
  • 四十歐巴
  • 讚啦
    夏天很入胃哦~
  • 愛美麗&皇冠店長
  • 用烏醋 好特別喔~~剛好家裡也有新鮮小黃瓜來做看看~~

    [版主回覆06/01/2012 08:34:02]這麼剛好材料都有呀!
    那一定要做來吃唷!
  • 河馬媽媽
  • 挖~簡單快速又好吃,讚ㄝ!!!
  • 葉子
  • 講解這麼詳細~不做做看好像有點說不過去
    小朋友應該會很喜歡吃喔!

    [版主回覆06/01/2012 08:35:37]剛好有看到介紹,做起來挺好吃的說~
  • 二水-小鎮花田
  • 開味好菜
  • 香香
  • 下午來去買小黃瓜
  • 圓仔花
  • 炎炎夏日,這味我甲意啦!!
    可是我每次做都不好吃,都得跑去跟小姑撒嬌
    她做的有加辣椒粉,應該和小白兔的差不多好吃啦!!

    [版主回覆06/01/2012 08:37:15]原來圓仔花都是跟小姑撒嬌就有現成的可以吃,真是幸福ㄋㄟ
    小兔好羨慕唷!!
  • ying
  • 平常我也都用糖醋拌小黃瓜
    改天也來試試這個方法 !
  • jk
  • 夏天裡這道涼拌小黃瓜最爽口
  • Tanya
  • 好美味啊!
  • 米果0936376393
  • 感覺超好吃~
  • 小江
  • 夏天清涼開胃小菜

    [版主回覆06/01/2012 08:40:18]最近小黃瓜很多,剛好可以做不一樣的口味來吃
  • KiKi
  • 這道好吃...我也行...^O^

    [版主回覆05/31/2012 09:31:19]用拍的小黃瓜吃起來還有ㄎㄠㄎㄠ的清脆聲
  • 韶關‧Maggie
  • 原來,大家都會這一招~
    小兔做的很清爽喔~

    [版主回覆05/31/2012 09:29:19]所以小黃瓜妳也是這樣做來吃唷!!
  • 徐姐
  • 祝福愉快……晚安!

    ..
  • 玫瑰花茶
  • 這道挺不錯 想試試看
    感恩分享
  • Alice
  • 夏天最棒的涼拌菜~~
  • 妞妞ㄦ
  • 看起來好好ㄔ唷!!!!!!!!!!!!
  • oliver
  • 謝謝分享,很棒的開胃菜
  • May
  • 涼拌小黃瓜這道菜很適合這種天氣吃唷~改天有空我也來學習做做看囉~感謝分享
  • 員外媽
  • 這一集我剛好有看到
    看樣子小白兔學得很道地
    我也是看了這集讓我菲做來吃吃看不可
    所以昨天回家去我老媽菜園摘了小黃瓜回來做

    [版主回覆06/01/2012 08:38:29]原來妳也有看美食鳳味呀!!
    我應該沒有落勾什麼吧~~
  • 老賤兔
  • 夏日最正點的小菜啦! 感恩分享柳...安安..
  • 小管
  • 頭香嗎?

    [版主回覆06/01/2012 08:39:06]是呀!!