灶腳一點訣 南瓜保存法


 


南瓜一大顆,一餐一定吃不完,那剩下一半的南瓜,到底要怎麼保存呢?


 


郭主義


 


切半的南瓜1顆、大湯匙、保鮮膜


 


1. 取南瓜,用湯匙將囊籽挖除,再用保鮮膜將果肉包緊,置於冷藏即可。


 


因為囊籽部分易出水,而造成果肉腐爛,所以只要把囊籽挖掉,再用保鮮膜保持果肉的水分,就能讓南瓜維持新鮮囉!


 



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灶腳一點訣 切洋蔥不流淚


 


洋蔥好吃又健康,但切洋蔥時免不了因為刺激而流淚,有沒有撇步可以防止眼睛的刺激呢?


 


郭主義


 


去皮洋蔥1顆、小湯鍋+滾水


 


1.煮滾水鍋,關火下切半的洋蔥浸泡3分鐘,即可。


 


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灶腳一點訣 輕鬆磨蒜泥


 


每次磨蒜泥,磨出來的蒜泥都只有一點點,其他的蒜泥都卡在磨泥板上,而且蒜頭纖維還會卡在縫裡很難清洗,有撇步可以好取得蒜泥、又好清洗嗎?


 


郭主義


 


去皮蒜頭5顆、鋁箔紙1張、磨泥板


 


1.取磨泥板,用鋁箔紙包住磨泥面,取蒜頭磨成泥,再掀起鋁箔紙,即可刮下蒜頭泥。


 


將磨泥板包上鋁箔紙,一樣能輕鬆磨泥,還能取下全部的蒜頭泥,蒜頭纖維也不會卡在縫裡,媽媽是不是方便又好用呢!


 


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灶腳一點訣 青椒保存法


 


青椒常常買回家就是34個一袋,沒保存好表皮就會變皺變乾,到底剩下的青椒要怎麼保存呢?


 


郭主義


 


新鮮青椒1個、廚房紙巾1張、保鮮膜


 


1.取紙巾,將青椒表面的水氣擦乾,再取保鮮膜包緊,放入冷藏即可。


 


因為包保鮮膜能完全密封,使青椒保持水份不流失,讓青椒1個禮拜都很脆口囉!


 


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灶腳一點訣 快速去除軟絲皮


 


要料理透抽時,為了要撕去那層薄膜,不僅費時又難撕,有撇步可以快速撕去透抽膜嗎?


 


郭主義


 


透抽1隻、白醋1大匙


 


1.將透抽去內臟洗淨,放入水晶碗,倒入清水、白醋,浸泡3分鐘,即可撕除透抽膜。


 


 


浸泡醋水能使透抽膜輕易撕除,還有去腥的效果! 媽媽趕快試試看吧!


 


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相關資料:


 


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