早上小兔接到黑貓宅配的電話通知,就知道是我們超期待的「三師兄生鮮食
材」口碑卷體驗商品到貨囉!一打開宅配冷凍包裹,新鮮的食材讓我們看了超
開心的。食材都是使用真空包裝,這樣不僅能確保食材的新鮮度,而且對於食
材的保存來說相當便利,這點真的很棒。
這次體驗的商品包括
無刺虱目魚肚PXL 一包
現流虱目魚皮 一包
挪威鯖魚(真空包) 一包
美國安格斯無骨牛肩小排 一份
熟蝦(真空) 1/3盒
特選牛小排(真空) 1片切3
今天小兔家的午餐就來料理這些精選的食材,首先體驗的是熟蝦(真空),紅咚
咚的熟蝦只需要退冰後就可享用,真的很方便。不過我們覺得這包熟蝦拆封前
的狀態看起來有點不像是真空包裝。
熟蝦入口可以吃到蝦子的甜度,不過肉質的口感有些吃起來有彈性,有些吃起
來卻是軟軟的,這部份要扣一點分數。
接著體驗的是無刺虱目魚肚,這次體驗的無刺虱目魚肚看起來滿大一片,品質
看起來就是很棒!看到虱目魚肚就想到小兔之前曾去台南吃過一次乾煎虱目
魚,吃完之後就好喜歡它的味道。今天的午餐當然就來吃乾煎虱目魚肚!趕緊
將虱目魚肚放在水中泡著退冰。
熱鍋後加一點油,將虱目魚肚皮朝下煎到金黃色後翻面,繼續將另一面煎至金
黃色,灑上適量的鹽和白胡椒粉調味就即可食用。
煎至兩面金黃的虱目魚肚香氣十足,吃起來除了油脂豐富外,肉質也軟嫩多
汁,非常好吃。
晚餐小兔繼續體驗美國安格斯無骨牛肩小排與特選牛小排,兩款牛肉一起放在
水中泡著退冰,美國安格斯無骨牛肩小排和特選牛小排看起來油花分布都很均
勻,可以想像料理後一定非常美味。
熱鍋後加一點油,將美國安格斯無骨牛肩小排和特選牛小排放進鍋中一起煎到
牛肉表面出現血水再翻面將牛肉煎熟,起鍋前加入無鹽奶油、蒜片和適量的鹽
調味就即可。
耶~牛排煎好了,超香的味道已經吸引一旁肉食性的小豬蠢蠢欲動,將牛排放
在沾板上切成適當大小比較好入口。
美國安格斯無骨牛肩小排吃起來滿嫩的,很好入口一點都不會有咬不動的口
感,肉質很優唷!
特選牛小排吃起來就比較有韌性一點,因為帶骨頭所以吃起來特別香,看肉食
性的小豬吃的津津有味就知道。
繼續體驗的是現流虱目魚皮,料理前先將虱目魚皮泡水退冰,由於這兩天的天
氣變的好冷,小兔決定使用煮湯的方式來料理魚皮。
退冰好的魚皮拿出來算了一下有九片,感覺份量超多的,魚皮也處理的很乾淨
沒什麼魚鱗,將魚皮洗乾淨後輕輕捲起來放進熱水中川燙一下就撈起來。
直接在湯鍋加一點蔥油,放蔥薑爆香,倒入適量的水煮滾,再將剛剛燙好的魚
皮放入一起煮滾,然後加入適量的味增和米酒,最後關火前再加入蔥花,小兔
的味增魚皮湯就完成了。
煮好的魚皮湯熱呼呼的很吸引人,喝起來味道相當鮮美,魚皮吃起來鮮嫩沒有
腥味相當好吃,一下就被我們吃光光。
接著再體驗的是挪威鯖魚(真空包),料理前先將鯖魚泡水退冰,據說挪威鯖魚
有鯖魚中的王者之稱,這點讓小兔蠻期待的。小兔決定使用平常習慣的乾煎方
式料理。
乾煎的過程中可以看到鍋中噗滋噗滋的魚油一直出現,挪威鯖魚真的相當肥
美,香氣四溢讓小兔好想立刻來碗白飯。
煎好的鯖魚賣相看起來很不錯,魚肉吃起來細嫩又好入口,油質相當豐富,是
一道營養又美味的料理。
店家提供了便利又新鮮的生鮮食材,在包裝與份量設計也非常符合忙碌的上班
族與小家庭的需求,有興趣的朋友千萬不要錯過「三師兄生鮮食材。
相關資料:
三師兄生鮮食材
http://www.3u3.com.tw/