目前日期文章:201110 (20)

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竹北光明一路上的十一街麵食館,小兔很多年前去吃過一次,


用餐時間都是大排長龍,想吃都要等很久ㄋㄟ


那時候最有名的就是水餃,其中招牌就是瓠瓜水餃,味道吃起來很清甜


沒想到幾年後去吃變化很大ㄋㄟ,營業時間變好長呀!



光看這菜單就知道十一街麵食館的菜色很多樣化,任君挑選




一進門就看到一堆小菜,每樣都好想點來吃吃看






這是小豬點的豬耳朵$38元,吃起來口感脆脆的有點辣


小兔點的牛腱$50元,吃起來味道很香很辣


小兔點的粉肝$50元,印象中吃起有點腥味吧!


小豬點的眷村雙醬麵$85元,吃起來麵條很有韌性,醬汁味道不錯吃




小兔點的和風過貓$70元,吃起來味道還不錯,偶爾會吃到粗粗的梗


小兔點的高麗菜水餃$30元和韭菜水餃$30元


小兔與小豬吃完後覺得高麗菜比較好吃ㄋㄟ


小兔點的一窩絲餅$45元,光看菜名以為是像蘿蔔絲酥餅那樣的東西,


沒想到一上桌是蔥油餅,那一定好吃的啦!




小兔點的紅油抄手$65元,吃起來又香又辣又鹹ㄋㄟ




小兔點的芋香西米露$40元,雖然一上桌賣像不是很吸引人,吃起來倒是滿純的芋頭香唷!




這次用餐花了503元,小豬說份量有點少,整體來說還是算有點貴啦!


 


相關資料:


十一街麵食館


(總店:南廚店) 新竹縣竹北市光明三路65號



(分店:北廚店) 新竹縣竹北光明一路275號


03-5539368




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小豬說:今年生日請妳去吃竹北的瓦城泰國料理吧!!


小兔說:好呀!!每次經過都好多人唷!!一直沒機會進去吃!!



點餐有分單點和兩人 四人 六人 八人 十人套餐等等,可以依自己的需要來選擇唷!



這是店家提供的泰國辣醬,雖然有點辣,可以沾任何喜歡的食物



這次我們是採單點方式,,點了我們喜歡的經典泰國菜,原味月亮蝦餅、蝦醬空心菜、青木瓜沙律、


綠咖哩椰汁雞,另外白飯每個人各 30 塊錢(可選台灣米或者泰國香米,我們選後者)



第一道上來的是青木瓜沙律$250元,


除了吃青木瓜的脆,還有酸酸甜甜辣辣的口感,


小兔覺得還是有點太鹹


第二道上來的是蝦醬空心菜$180元,吃起來味道很香只是也有點太鹹




第三道上來的是原味月亮蝦餅$320元,


吃起來酥脆彈牙,一定要搭配中間的梅醬增味不少,而且一定要趁熱吃唷!






第四道上來的是綠咖哩椰汁雞$280元,


雞肉吃起來超嫩的加上綠咖哩和椰汁味道超搭的,


連不太吃椰子的小豬都說好吃唷!




這次整個吃下來一千多元,加上當月壽星打九折,


還是有滿千元,瓦城送了一張抽獎卷給我們,


可以參加週週送萬元的活動...,


沒有偏財運的我們應該很難會中~




話說回到家小兔認真看了一下兩人套餐的菜單,


發現一件事...就是我們單點的菜色裡頭就有三樣相同的,


那個建議點餐菜色的服務員也不會貼心提醒我們一下,


要不要換成雙人套餐比較滑算ㄋㄟ


還有小兔原本想拍一下餐廳內部,


馬上就有服務生跑來說:我們餐廳的內部設計是不能拍照的唷!


後來菜上桌小兔想拍菜,服務生又來了,


他說只能拍菜,害我以為他要說菜也不能拍哩!


不過小兔上網也有看到很多人拍那家餐廳內部的照片ㄋㄟ


至於服務方面倒是像網路上評價的那樣很好.


 


相關資料:


瓦城泰國料理


新竹縣竹北市光明一路187


03-5588222
 

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好久沒出門溜搭了,這次和小豬前往苗栗好望角走走,沒想到風景超美的ㄋㄟ


只是風超大的連手上拿的相機都快被吹走了,頭髮也被吹的亂七八糟


怪不的這邊設置許多大風車可以做風力發電









這是停車場的瞭望台





這是通往更接近海邊的觀景台的步道









 





除了有海景可以看外,不時還有火車經過唷!












居高臨下的碉堡 視野相當好


停車場有阿伯在賣番薯和花生,小豬喜歡吃花生就買了一包1斤100元,好像滿便宜的ㄋㄟ



有經過這邊時 別忘了繞過來欣賞美麗的風景  會讓你更能體會這裡的美!!


相關資料:


苗栗後龍鎮中和里灣瓦之間的丘陵有一處好望角,沿途有著白色巨大的風力機組,是西濱沿海的景點之一。站在好望角往下俯瞰,可望見港灣海浪潮汐與一望無際的湛藍海洋,日出和日落更是好望角的著名景致。


好望角位於苗栗後龍鎮中和里灣瓦間的丘陵上,
可以從二高後龍交流道下,再轉台61線西濱公路從「赤土崎」匝道出口,
出西濱公路後,右轉再往最右邊的岔路(即往北),
路剛開始為寬廣的雙線道,不久路幅縮減, 一般鄉間產道,路邊護欄可見噴字往「好望角」,
請循此方向前進。


 

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竹蓮市場是唯一一間有開冷氣的市場,分上下兩層樓,


樓下的攤位每天都會換,樓上的攤位是固定的,有賣海產 肉類 水果和青菜,


也有一小區是賣小吃,有麵有湯圓可以填飽肚子


二樓這家8號攤位的豬肝麵人氣滿旺的,每次快中午都好多人



小兔聽到滿多人點豬肝麵紅油抄手來吃ㄋㄟ




這個豬肝麵$50元我已經吃過三次了



除了主角豬肝外,裡頭還有香菇 肉絲 豆芽菜 青菜 細麵 油蔥,


吃起來湯頭很清爽,也吃的到每樣食材的原味






這豬肝吃起來非常軟嫩一點都不會老,份量也挺多的


喜歡吃豬肝的朋友可以吃吃看唷!




 

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好久沒滷豬腳了,照著上次做紅燒豬腳的方式又滷了一鍋來吃,


這次有把豬腳先燙過再清洗乾淨,感覺豬腳乾淨很多ㄋㄟ


還多加了小豬愛吃的油豆腐和花生


食譜我就不po了,有興趣再看紅燒豬腳這一篇囉!




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這道清蒸白鯧我已經看詹姆士試範過兩次了,看起來不錯吃


因為家裡沒有豬板油所以沒加,加上小豬不吃香菜我也沒加,


吃起來味道可能不是百分百一樣,但是也是不錯吃!!



清蒸白鯧


材料:
白鯧1尾、豬板油1片、蔥段2根、薑片20g、香菜適量、辣椒絲1根



調味料:米酒1大匙、醬油1大匙、魚露1小匙、鹽1小匙、香油1/2大匙、胡椒粉1/2小匙



做法:
1.白鯧去內臟後洗淨擦乾,表層劃上斜刀,抹上米酒備用。
2.取一蒸盤,將做法1放入蒸盤中 ,再放上蔥段、薑片,下調味料,最後放上豬板油,入蒸鍋蒸7分鐘。


3.起鍋,拿掉蔥段、薑片,放上香菜、辣椒絲即可。


因為小豬不吃香菜所以今天就不放香菜辣椒絲直接上菜享用囉!!






相關資料:


美食鳳味 詹姆士的清蒸白鯧

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杏仁卡滋紅酒麵包


小兔是參考王傳仁的 天然 無添加的手作麵包p111頁做的


這次做的成品不是很好我就不多加描述了,只是po上來做個記錄










這是表面裝飾: 杏仁瓦片,這次做太少了



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這次做的紅柿果醬吃起來有點甜,糖的部份可以自己斟酌少加一點,


小兔覺得可以用甜柿來做應該味道會更好



現在正是柿子的產季,偶爾在山區可以看到樹上的柿子紅了


在樹上的紅柿大部份還沒採收就被小鳥啄一洞一洞的


不管是紅柿或水柿小兔都很愛吃~





這次要拿來紅柿做果醬~~


紅柿果醬


材料:


紅柿 300g , 冰糖 125g , 鹽1g ,檸檬 1顆.


做法:


1.先將紅柿去皮,放鍋中即可.




2.將冰糖 鹽 檸檬汁加進鍋中,靜至1小時.




3.因為柿子屬性比較涼,小兔多加薑2片,煮好再拿掉及可




4.開火煮果醬囉!! 記得泡沫都要撈掉


5.小兔多加2g果凍粉,不想加果凍粉也可以只要慢慢煮到喜歡的濃稠度就好了



6. 一定要趁熱裝瓶



7.裝好要馬上倒扣半小時,再翻正冷卻放冰箱唷!



 

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昨天吃晚餐吃一半,豬阿姐送了四個豆穌朋的泡芙給我們,


裡頭有二個原味,一個巧克力口味,一個藍莓口味.


印象中豆穌朋的泡芙也是網路熱銷團購商品之一


有聽過還沒有吃過哩!!


感謝豬ㄚ姐的愛心分享,家裡多了一份飯後甜點


 



第一個品嚐的是藍莓口味,吃起來的味道小豬沒很喜歡






第二個品嚐的是原味泡芙,吃起來不會很甜,味道小豬有喜歡






第三個品嚐的是巧克力口味,吃起來巧克力味道滿濃的,小豬也有喜歡






以前吃泡芙喜歡把它放冷凍庫冰到硬硬的當冰棒吃別有一番風味,


現在不太吃太冰的東西就沒這樣做了~




上週豬ㄚ姐送的日本糖果超辣的,小豬只吃一個~~


相關資料:



豆穌朋


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之前在芬妮的格子看她介紹韓新樓,看起來還不錯


小豬說:韓新樓的老闆是韓國人,料理應該滿道地的吧!



我們坐定位就快一點了,服務生一下就送上菜單



研究了一下菜單,有單點和吃到飽兩種選擇唷!




因為小豬說他很餓,所以我們點了吃到飽的方案一個人$499元




點好餐服務生送上幾樣開胃小菜




鍋類的選擇有鐵鍋和銅鍋兩種, 因為沒用過銅鍋所以就點了它


中間凸起來的地方可以煮肉類,外圈有水的部分可以煮青菜和海鮮類




這三種醬可以包裹肉片一起吃或當沾料也可以


包裹肉類一定要有的美生菜


這一盤有 螃蟹 蛤蠣 蝦子 三種


這是牛小排店家已經醃製過,烤熟不用沾醬就可以吃了



這是豬肉和牛肉片店家已經醃製過,烤熟吃起來滿嫩的唷







小豬點的山東燒雞


小豬點的海鮮煎餅,只要有這道他一定會點的菜


小豬點的人蔘燉雞鍋,吃起來沒什麼人蔘味到ㄋㄟ


小兔點的辣螃蟹鍋,吃起來只有一個字辣


小豬點的韓式炸醬麵,吃起來有點甜,不太習慣


小豬點的韓式涼拌麵,吃起來沒有想像中的美味


小兔點的石鍋拌飯,拌一拌吃起來味道還不錯


小兔點的涼拌花枝,吃起來有一點甜甜的一點都不辣


小豬點的辣炒淡菜,吃起來味道跟涼拌花枝一樣ㄋㄟ


小兔點的翡翠芥末蟳味,味道還不錯



這次比較晚去用餐,我們用餐到一半店員就說最後一次點餐了,


因為廚師要休息了,我們只營業到兩點,我們就隨便點了幾道菜


後來兩點多店家就把冷氣電燈都關掉了,只留一個收錢的人在等我們,


害我們吃的好趕也覺得有點不尊重客人


除了這個要抱怨一下以外,其實他們的服務速度挺快的ㄋㄟ
 


相關資料:


韓食料理專門店


電話: (03)5328830


住址: 新竹市經國路一段642號 ( 爭鮮壽司隔壁)


 

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上次去吃『璽子牛肉麵』時,就注意到不遠處有家如意牛肉麵

雖然店面看起來不大,生意還滿好的,網路上說南瓜牛肉麵很特別


所以假日我們就去吃吃看這家的牛肉麵~~



中午去吃小小的店面一下就都座滿人了,還要跟別人併桌ㄋㄟ


牛肉麵有四種湯頭,分別是:清燉、紅燒、蕃茄及南瓜。


小豬說:第一次吃先點常吃的紅燒牛肉麵吃吃看



這是小豬點的牛肉蔥抓餅$70,裡頭除了牛肉片外還有酸菜,味道還滿特別的






小豬點的紅燒牛肉麵(加麵)$90,湯頭和麵條吃起來還不錯





小兔點的清燉牛肉湯餃$90元,水餃還滿大顆








相關資料:


如意牛肉麵


住址: 新竹市博愛街45號


電話: 03-5710212


ps, 2012/10月 遷至 新竹市建美路17

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倆相好私房料理在新竹市四維路師院附小旁,


這次生日不知道要去那聚餐,


小豬就一直吵說很久沒去吃倆相好的客家菜了


有點懷念那家店的菜~~


所以就如他所願去吃囉!!



 



 


這次聚餐公婆點3000元的合菜,八菜一湯一水果


這個客家麻糬是店家免費附贈的餐前甜點,麻糬搭配花生糖粉很好吃喔!!



第一道是白斬土雞皮薄肉嫩沾一點客家桔醬和醬油吃起來很對味



第二道是白菜滷


第三道是蔥燒滑玉,豆腐吃起來非常滑嫩好吃唷!!


第四道是鹽酥蝦


第五道是木瓜排骨湯,喝起來清甜爽口


第六道是橙汁排骨


第七道是好吃的豆酥鱈魚



第八道是炒高麗菜


第九道是拼盤


第十道是水果


合菜吃完公婆又多點了三道菜~


可能怕大家沒吃飽吧~


第一道是炒山蘇


第二道是椒鹽魚片,小豬每次去必點這個ㄋㄟ


第三道是九層塔蛋,第一次看到煎圓圓的蛋,吃起來很滑嫩唷!


小豬說:這次total費用三千六百多,菜色他都很喜歡,有時間再去吃別的菜
 


相關資料:


倆相好私房料理


住址: 新竹市四維路45號之1


電話: 03-524-4288 



 

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這道詹姆士示範的肉醬義大利麵,看起來好像不錯吃,照著食譜做來吃,


跟印象中常吃的肉醬義大利麵有一點差距ㄋㄟ...


第一次自己在家煮義大利麵,不是挺滿意~~下次有機會再試試別的煮法~



肉醬義大利麵


材料:
蘑菇5朵、豬絞肉1碗(約200g)、牛番茄1顆、雞湯1碗(約200g)、起司片1片、


九層塔末5片、義大利麵1把、番茄醬3大匙、洋蔥末1/4顆、蒜末1/2大匙




調味料:
鹽2小匙、黑胡椒適量



做法:
1.蘑菇切片狀;牛番茄去皮,切小丁狀備用。



2.起一炒鍋,下豬絞肉炒出油後,下洋蔥末炒軟後,下蒜末爆香, 下番茄丁、蘑菇片炒香,


再下番茄醬炒出香味後,加入雞高湯,用中火煨煮4分鐘至出味備用。






3.煮一鍋滾水,加2小匙鹽,下義大利麵條煮6分鐘至熟後,


撈出,放進做法2中煮勻, 下起司片煮至濃稠,再下黑胡椒即可。








相關資料:


詹姆士的肉醬義大利麵
 

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2005年秋天,和朋友們一起打完高爾夫回家,從車上拿高爾夫桿的時候,一不小心跌坐在地上。
這一跌,讓我親身體驗了「年過70膝蓋變得脆弱,腿部肌肉無力」的說法。

膝蓋脆弱,上下樓梯就會覺得吃力。偶然一次機會,去了丹學修練中心,一位老師讓我每天試著做二百次的「敲打腳尖」。
敲打腳尖是一個非常簡單的運動,只要伸直雙腿,把兩腳的腳後跟靠在一起,兩腳的大姆趾互相碰撞即可。

200次大約需要2分鐘,剛開始做的時候,2分鐘是那麼的漫長和無聊,但是既然下定決心,就一定要堅持下來,於是一有時間就會做。

兩個月過去了,不但是膝蓋,就連腿部都感覺變得更有力量了,行動也變得敏捷了。
以前每次打網球時,大腿和小腿肚都無法放鬆,還會經常抽筋,而且第二天兩腿會變得非常酸痛,不知道從什麼時候開始,這樣的症狀竟然消失了。

體驗到了敲打腳尖的效果,我就對敲打腳尖運動越來越感興趣了。據說敲打次數越多效果越好,於是我就將每天的200次增加到500次,5個月後,又增加到每天的1000下。

現在是一天不做都會覺得不舒服。因為膝蓋問題才開始的敲打腳尖運動,現在不但讓膝蓋痊癒了,而且感覺身體也比10年前更健康了,排便正常了,臉色也更好了。
遇到熟人,他們都會說:「您是有什麼好事啊?怎麼臉色這麼好看?」、「您最近吃什麼補品呢?」

70多歲的人們聚在一起,不免要經常談到健康問題,每當這個時候我都會告訴大家「敲打腳尖」運動。
最近,這個運動在朋友間非常受歡迎,每天都會有諮詢電話打來,問的最多的問題是:「每天1000個怎麼做啊?」。

於是,我就將我的方法告訴了他們:剛開始,在嘴裡數著。過了一段時間,就開始用手錶設定10分鐘的時間,看看能做多少。在一般的情況下,10分鐘可以做1200次左右。
如今連時間都不計算了,看電視的時候、看報紙的時候、聽廣播的時候,只要一有空就做,這樣下來,每天能做3000次左右。

現在,周遭的朋友們都開始讚嘆敲打腳尖的效果。我有一個朋友,他晚上睡覺的時候,每2個小時就要上一次廁所,做了敲打腳尖的活動後,每天晚上都能安穩地睡上5個小時。還有一個朋友做了之後,覺得自己的頭腦比以前變清醒了,集中力提升了,思緒變得敏捷了。

不久前,我開車去一個朋友家下圍棋,離開他家時忘記了帶眼鏡,急忙掉頭準備回去拿眼鏡,在十字路口等紅綠燈的時候,我發現自己竟然能清楚地看見對面街上的標誌──以前不戴眼鏡是看不到的!於是,從那時開始,我平時就不戴眼鏡,雖然沒有特別去測量過視力,但明顯覺得視力比以前好了很多。

敲打腳尖運動實作要領

1.將雙手放在身後支撐身體,使背部、腰部伸直,全身放鬆地坐著。
2.將雙腳的腳跟併攏,敲打腳尖。
3.敲打的角度越大、速度越快越好。
4.從最初的100個開始,不斷增加數量。
5.動作結束後,留意腳尖的感覺。



敲打腳尖 舒緩膝蓋疼痛

對於用腦過度的上班族和學生們非常有必要做下肢運動,敲打腳尖就是很好的訓練下肢的運動。
透過敲打腳尖可以使微血管得到擴張,全身的氣血循環順暢,手腳變熱。
聚在頭部的火氣降到下半身,頭腦變得清醒,身體變輕鬆,有助於睡眠。
關節脆弱的人做這個運動,可以消除膝蓋的寒氣,緩解股關節和骨盆的疼痛。

我做敲打腳尖運動20個月來整體的感受是:運動沒有必要做很多種,只要持之以恆地堅持某一項運動,就一定會看到它所帶來的效果。
我的身體、我的心情每天都在變得更年輕,希望我的親身體驗能對大家有所幫助。


 


 

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明天是百年國慶日,7-11 滿一百元就送open ! 文件夾一個


10/9 送open款 ! 文件夾


10/10 送LOCK款 ! 文件夾


有興趣的朋友請上7-11官網看唷!



明明今天去買應該是送open款,不知道為什麼小豬拿回來的是lock款~~真奇怪






後來小豬又去別家店買東西就有拿到open款的了~



所以今天兩款都拿到手了~~


明天百年雙十國慶,祝中華民國"生日快樂"



 


相關資料:


open將文件夾(七夕版)


open將文件夾(兒童節版)


 



 

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今天全家去新陶芳餐廳幫豬大嫂慶生,之前全家就有到這家餐廳吃過,有些菜的味道不錯~


趁這次用餐小兔剛好可以拍一下菜色~



這次公婆選的是合菜,小兔沒拍到菜單,就被店員收走了~




鹽焗肥雞


生菜蝦鬆




百合蘆筍松板豬 豬排 蜜地瓜


炆釀豆腐 杏鮑菇 蜜地瓜


陶芳例湯


紅蟳粉絲煲


燉白菜


蒸魚


銀絲捲


水果


甜點


相關資料:


新陶芳餐廳


電話:(03)5337-959


地址:新竹市東區文化路80號



 

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好煮藝風味小館位在竹北勝利二路上,有附設免費停車場感覺好方便唷!



外觀是一間白色建築物,配上紅色招牌還滿顯眼的



櫃檯擺了兩隻長頸鹿相親相愛



 



這水魚缸好清澈



一坐定位服務生馬上就送來菜單,雖然菜單看起來不精緻,菜色倒是滿多樣化的嘛!!



因為第一次到好煮藝吃我們先點四道菜吃吃看


櫃台旁店家免費提供冷熱料,想喝可以自己去裝,喝起來味道都不錯唷!


這是小兔點的醉雞$250元,吃起來肉質不錯吃,只是沒什麼酒味ㄋㄟ


小兔個人最愛醉雞的紹興酒香味


小豬點的糖醋魚塊$200元,一上桌熱呼呼的超好吃,只是醋味有點重


再來一定要點的就是小豬的最愛客家小炒$140元,吃起來味道不錯, 只是胡椒粉下很重




最後一定要點一道青菜啦!


今天選的是燙地瓜葉$60元,店加淋上少許滷肉,吃起來真美味


店家送的飯後水果,很新鮮的芭樂有甜好吃ㄋㄟ


相關資料:


好煮藝風味小館


電話:03-6589115


地址:竹北市勝利二路115號


營業時間:11:30~14:00,17:00~21:00


好煮藝風味小館位於竹北市的新興區塊,距離中山高或北二高都是很方便的地方,備有停車場。好煮藝風味小館為二樓建築,一樓為一般小吃空間,二樓有包廂及十桌宴席的空間,單點、經濟合菜及宴席菜都有,不論是一般料理或是特殊的食材或料理,最好提前預約,以便好煮藝準備食材。

老闆推薦的料理有泡菜牛肉、香酥芋頭鴨、鹹蛋豆腐、上湯泡魚生、吻仔魚炒飯、五更腸旺、酸白菜鍋等,吻仔魚炒飯香氣十足,吻仔魚先與蒜頭米爆香再加入白飯拌炒,米粒粒粒清楚,而蝦仁蛋炒飯也是如此,平價而實惠。香酥芋頭鴨是一道手工菜,早期要在宴席上才有機會看的到,外表酥脆的口感,內部滑嫩的芋泥,要乘熱時吃,但又要不心不要被芋泥燙到。泡菜是自己泡製的,脆脆的口感,甚受肯定,需求量之大,有來不及供應的情形。

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雖然用凱特芒果做的果醬味道不錯,


但是沒什麼芒果香氣,


感覺應該用愛文芒果做果醬會更棒~




 


凱特芒果果醬


材料:


凱特芒果 300g


麥芽糖 75g


冰糖 40g


檸檬 1/2顆


鹽 1g


果凍粉2g


















 相關資料:


凱特芒果的種子盆栽


 

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《親子天下》第19期 2010年12月號   文/ 許芳菊

站在美國國家歷史博物館裡,看著兒子吳季剛為美國第一夫人蜜雪兒.歐巴馬設計的晚禮服,陳美雲心中有無限的感動。
20多年來,面對著兩個截然不同的孩子,自稱只是個平凡家庭主婦的陳美雲,卻進行了一場很不平凡的教育實驗。

在那博物館裡,那件衣服展示的空間最大,整個電視螢幕不斷的播放吳季剛跟蜜雪兒見面的過程。
「我覺得這種榮耀不是剎那,而是永恆的,因為世世代代都會放在那裡。」

陪著兒子一路走來,陳美雲知道,這榮耀的背後,有多少的努力與不為人知的辛酸。

從小愛玩洋娃娃的吳季剛,曾因親友的嘲弄而傷心落淚;念大學時為了舉辦服裝秀,在紐約的酒吧門口為客人掛了兩年衣服,只為了熟悉經常來此的服裝界名流。
即使成名之後,吳季剛仍每天辛勤工作10 ~ 20個小時。

因為吳季剛的與眾不同,也曾帶給陳美雲許多壓力。別人說這母親真怪,男孩子玩娃娃,不但不禁止,還到處託人幫他蒐集。

吳季剛不在乎讀書、考試,一心只想順著自己的興趣。陳美雲雖盡力發展他的天賦,卻也在關鍵時刻堅持,要吳季剛把該有的教育完成,「因為教育會讓人有新的知識、新的想法進來。如果都只在做一件事,你的思想就會空掉,不夠寬廣,」陳美雲殷殷告誡兒子。

當吳季剛因為蜜雪兒穿上他設計的禮服一夜成名,陳美雲要吳季剛做的第一件事,就是打電話好好謝謝他的哥哥。

因為陳美雲很清楚,「如果不是哥哥這麼按部就班、容易帶,我沒那麼多時間搞你這個小孩,你要謝謝哥哥,」她對吳季剛說。

20多年來,面對著兩個截然不同的孩子,自稱只是個平凡家庭主婦的陳美雲,卻進行了一場很不平凡的教育實驗。

陳美雲談兒子吳季剛

Jason(吳季剛)從小就跟其他的小孩不一樣,他不太願意接受傳統的規範。這在20多年前,整個大環境還是很保守的氣氛下,對我是很大的挑戰。我還有一個大一點的孩子,心裡就會設定老大走過的路,好像老二也該跟著走。但事實上,我發現有很大的差異。

老大念的是中規中矩的幼稚園,我帶Jason去參觀,他就跟我說:「媽媽,我不喜歡這個學校。」這學校就是要穿得乾乾淨淨、整整齊齊,一進去就要學寫字、讀書。

Jason要上幼稚園的時候,剛好有個朋友告訴我,在內湖有家森林幼稚園,我可以去看看。我帶Jason去那個學校,他非常喜歡,因為那裡有很多好玩的東西,整個環境就像是一座森林。裡面的孩子都很快樂,每天剪啊、畫啊、寫啊。

後來我想把弟弟跟哥哥放在同一所學校,我比較方便。我帶弟弟去看哥哥學校,不行;帶哥哥去看弟弟學校,也是不行。哥哥覺得髒兮兮的,他不習慣。我只好各自讓他們讀喜歡的學校,他們都滿快樂的。

我一直在想,多久我才能證實,自由開放的教育跟傳統的教育,到底哪一個才是好的?一、二十年下來,我得到的答案是:適合這個孩子的方式、環境,就是好的。因為你把一個很有想法的孩子放在很呆板的教育,他不一定能快樂、加分。如果你把一個比較傳統的孩子放到任何學習都要開放、自己去思考的環境,他不見得會做得很好。

只愛藝術,不在乎功課

Jason小學時我跟他講:「你可不可以把成績考好一點?」
他就說:「我不覺得一定要像哥哥一樣每天都考一百分,如果他考了99分,他就會有失敗的感覺。那我考80幾分,我每天都有20分進步的空間。」

我發現再逼Jason也是一樣,但還是給他一個標準,不能太離譜,以國外標準來說,就是至少有個B。

老大初一念完,我們就出國了。
因為我發現Jason有很多跟人家不一樣的想法跟動作。比如他從小不玩小汽車,也不愛看卡通;他從小就愛玩娃娃,喜歡看平劇、時尚展。後來我才知道,他喜歡看平劇是因為那些衣服很美,那些線條、佩飾他很喜歡。他很喜歡藝術,但對功課不會要求。

那時候台灣的國中有放牛班,我就很擔心,跟我先生講:「Jason也沒這麼笨,他各種發展都不錯,如果到了中學,因為功課不好被編到放牛班,會影響他心理的成長。還是找機會出國,讓他們有機會去學習新的東西,在語言方面多一些能力,不一定只有念書的路。」

孩子的堅持與母親的堅持

他從幼稚園開始,捏捏弄弄的能力就很好。他在14歲的時候,就得到日本紙黏土的教授資格。
在日本,平均55歲才能拿到這證照。在學紙黏土的當中,他同時跟著教他聖經故事的老師學裁縫,因為老師發現Jason念聖經時不專心,一直在畫畫。

老師就問他:「你在畫什麼?」
他說:「我長大要做設計師。」

老師說:「做設計師需要有人指導。這樣吧,你乖乖念聖經,我每個星期撥一天來專門教你畫畫,因為我是學服裝設計的。」
後來老師真的每星期一天來教他念聖經,一天來教他服裝設計。

可是不到一年,老師就說他的東西全部被Jason學完了。
「他有天分,你應該請更高明的老師來教他。」因為這位傳教士的一句話,我就去加拿大最好的設計學校Granville Island Design School找老師。
他一路上都很幸運,常遇到貴人。

到了中學以後,他跟一般孩子都不一樣,幾乎都在工作。他自己做娃娃上網賣,第一筆生意就被騙了,東西寄去卻沒收到錢。
他再次上網賣娃娃,就學會請人先把尾款寄來,他用尾款去買布。

Jason在美國念高中的時候,有個機會可以去法國當交換學生,但他不是那麼想去,因為當時他在美國已經有工作。
我跟他講:「你這工作的目標太小了,你要看遠一點,你去歐洲看看不同的東西會更有感覺。」
後來他去了法國,去了之後很喜歡,因為那裡有很多東西可以看。

我覺得孩子的天分是要培養的,可是在培養天分的同時,孩子的基礎教育也一定要有。

Jason很小就跟我講,他不需要念太多東西,可是我跟他說:「我不認同,大學畢業是最基本的。我不要求你考第一名或一百分,但基本的學歷、知識、能力一定要有,這樣才不會變成一個只是會縫、會做,卻沒有學問的工人。」

奇蹟背後的真相

蜜雪兒的事件就像是奇蹟一樣,但背後Jason真的努力了很久。他到了紐約學設計,想要做一場職業秀,可是他在紐約沒有人脈。
於是他想到一個辦法,他找到一家流行服飾界人常去的酒吧,他就去那邊打工,星期五、六的晚上就坐在門口幫人家掛衣服。

第二年的時候,老闆覺得他很不錯,就讓他進去收盤子、幫客人點菜,後來他就愈來愈認識這些人,建立了一些人脈。

他第一次在紐約辦服裝秀的時候,把我們嚇了一跳,因為他是在紐約的職業秀場作秀,非常難得。當時他才大學四年級,即將畢業,但因為忙著籌備服裝秀,沒有繳交畢業作品,所以沒有拿到畢業證書。

為了這件事情,我跟他不愉快很長一段時間,但他給了我一個理由,他說:「媽媽,我們學校有一個魔咒,出名的都不會畢業。我一定要比同年齡的人更早讓人看到,所以我要在畢業當季作秀。請你原諒我沒有畢業,但有一天,我會讓學校還我一張畢業證書。」

蜜雪兒的事情發生後,學校都對外宣稱Jason是他們學校畢業的,其實他並沒有拿到畢業證書。
我現在回想起來,真的覺得他膽識很夠,不懂得害怕。我跟我先生一直都是很緊張,但Jason每個步驟都很認真在做。

我自己也是從Jason小時候就受到很多壓力,因為每個人都覺得我是怪人,怎麼小男生要學這些東西你一點都不生氣,還在幫他?

記得在加拿大時,家裡擺了Jason的娃娃作品,有次台灣來的朋友看到就說:「家裡沒女兒,怎麼都是娃娃?」
那一次,我看到Jason掉淚。為了不讓他再受傷害,我們花了大筆錢,重新裝潢地下室,讓他把作品和工具都移到地下室。他就不必受人嘲弄,他在那裡很開心。

我後來想通一件事:孩子所學的東西,如果不是他喜歡的,他永遠不會快樂,就沒有成就感,那我是不是要揹他一輩子?
與其這樣,不如讓他學他自己想做的,他舒服,我也舒服。

Jason後來曾跟我說過一句話,讓我很感動,他跟我說:「謝謝你,媽媽,讓我可以做我自己。」



 

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《親子天下》2011年9月號   文/ 鄧惠文

夫妻對彼此坦承是好事,但要清楚區隔「真話」和「會傷人的話」,當真話越了界變成傷害對方的話時,就不能定義為真話,而是傷害別人的話。坦承與否一定要和傷害一起考量。

可是要先說明,假如今天你有外遇,卻認為把真相告訴伴侶會傷害對方,所以選擇說謊,這就不對了。

很多男人認為:「我不告訴太太昨天的一夜情,是在保護她。」其實這是男人的自欺。因為你做了壞事,傷害已經造成。無論這件事情會不會被揭露、無論你講不講真話,都會傷害到伴侶。

有的先生則會跟太太坦承:「你知道嗎,你真的很不會搭配衣服耶!」
在他沒有講出這句話之前,太太每天都高高興興的照了鏡子就出門了,可是他偏偏要講這句話,這個坦承並沒有什麼用處。

很多人說:「我喜歡說真話,我不喜歡夫妻之間不坦承。」可是他根本不知道自己內心有一股攻擊對方的怨意。

例如,有位妻子一直覺得先生不夠疼她、不夠替她著想。
有一天她和先生一起參加應酬後,回家跟先生說:「你有沒有發現那一桌的男生你最矮?那一桌的男同事都好高喔!」

請問,她坦承這件事要做什麼?夫妻之間坦承是好事嗎?真話該講到幾分?
如果太太講這句真話只是拿來傷害先生,不會因為她講了,先生就有辦法變高;太太可能覺得先生不夠愛她,她只是心生怨恨,所以找機會去戳他。

但如果今天她先生很老實,她注意到先生的老闆趁著這次應酬要他去跑外務,他答應了;某某人敬酒時說:「王大哥,我今天敬你三杯,因為有一個業務我做不來,你罩我好不好?我知道你一定會答應的,這三杯我就先乾了。」

她先生回答:「既然你三杯都乾了,我就接受了。」

她觀察到她先生性情很好、很容易被欺負,所以在回家的路上坦承的跟先生說:「你知道嗎?我之所以嫁給你,就是因為你心地很好。可是我今天突然發現你被你的同事占便宜,我好心疼,我擔心你會太累。」

這種坦承就有幫助,因為她先生可能聽了以後,開始學著不要對別人這麼好、不要被利用。

同樣是應酬,這種感受就可以講。

當想對伴侶講一句話前,你可以先問自己:「為什麼要講這句話?講了之後會引起什麼樣的後續效應?」
如果講了能夠促成溝通與了解,並且可以往好的方向走,你才講;如果這件事是不可改變的,你可以問自己:「為什麼現在想挑起這件不可改變的事情?」
你對哪些地方有情緒?把這些情緒弄清楚之後,你可能會發現有更應該要講的話,不是這一句,而是另外一句。

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