目前日期文章:200807 (24)

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黑糖饅頭   小吃輕鬆做 蔡季芳


材料:
中筋麵粉3杯、水1杯、黑糖1杯、乾酵母粉1小匙半、沙拉油1大匙



做法:
1‧取一個小鍋,倒入黑糖後,先從1杯水中取少許加入使黑糖濕潤,再開大火煮至溶化後,一邊搖動鍋子,一邊繼續煮至顏色略微變深且香味變濃郁。




2‧再熄火加入剩餘的水攪拌均勻,然後開中小火煮一下使糖均勻溶化,再熄火放涼成為黑糖漿備用。

3‧取一個容器,先舀入3大匙冷水,並加入乾酵母粉調化放置5分鐘,再倒入
       中筋麵粉中,然後加入黑糖漿。

4‧再以筷子攪成糰狀後,加入1大匙沙拉油以手揉至勻細,再蓋上保鮮膜放置發酵50分鐘備用。




5‧將發酵好的麵糰取出,放在撒上乾麵粉的桌板上,先桿成大片並整型成規則狀的長方片,再桿成約1公分厚的長片狀後,捲成長圓麵卷,再分切成小段。





6‧接著在底部貼上防沾紙後,排入蒸籠層中,再噴上冷水使麵糰略微濕潤,並放置15分鐘二次發酵至表面呈現細緻感。




7‧然後移入水已經煮沸的蒸鍋中,以大火蒸10-12分鐘後,熄火燜1分半-2分鐘即可完成。







廚師叮嚀:




1.麵糰也可以放入抹上少許油的高密度塑膠袋中,擠出空氣並包好,再套上另一層塑膠袋,然後放入冰箱冷藏低溫發酵3小時以上。

2.防沾紙也可改用紗布巾,但需泡濕至會滴水的程度。



 

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上週五去賣場買了一顆鳳梨,想說自己做鳳梨醬看看,


記得之前看過梅子做過,就在她的blog一篇一篇的翻找,


終於找到梅子的鳳梨醬,做法並不會很難,


不過我要收汁的動作...就煮了一個小時~~


一大顆鳳梨煮好...真的只能裝兩小瓶~~


早上就迫不及待拿來塗在土司片上了~


每一口都吃的到滿滿的鳳梨香~~


 


鳳梨果醬做法:


1. 用鳳梨一顆、蘋果一顆,各切成小丁,加冰糖200g、檸檬汁一顆,放入鍋裡,開中小火煮開。



2. 煮開後,會出很多水份。



3. 慢慢把水份收乾即可







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花得到的錢才叫財產 花不到的錢是遺產




2007322日才正式接任黑松 1234(TW) 總經理 的范鋒明申請退休獲准,並將在 8月19卸任,這樣的推算下來,范鋒明正式擔任黑松總經理的時間不及17個月;這個總經理的任期是不是有點太短了?范鋒明在接受訪問時笑笑說,這是既定的規劃!





對於自己的即將卸職退休,范鋒明語氣顯得豁達, 並舉出取材自電視節目的說法指出,「花得到的錢才叫財產、花不到的錢是遺產」、也不想「人在天堂、錢在銀行」。范鋒明說,像不久之前內定內政部長廖風德的猝逝就是個很好例證;其實,像廖風德如果能參得透、 想得開,及早就診開心裝個支架,生命也許就不會如此短暫了。


其實,世事蠻難預料的,不是嗎?


屬於客家農村子弟的范鋒明,19488月19出生 在苗栗,隨後遷居屏東內埔,1971年政大企管系畢業, 而在1973年服過兵役即將進入職場之際,范鋒明同時考上台塑 1301(TW) 及黑松 1234(TW) ,范鋒明選擇了進入黑松公司就職,范鋒明說,當時考進黑松的職務,就是最基層的「辦事員」,一直在黑松公司待到現在歷經 35個年頭。

所以說,黑松公司是范鋒明在職場的第 1份工作, 范鋒明也一直從基層辦事員幹到總經理即將退休。那麼,這會不會是范鋒明的職場最後一個工作?


范鋒明說法相當肯定!


「我本來就規劃幹到60歲退休!」范鋒明說。原來黑松公司的歷任總經理都是屆齡60歲準時退休的

范鋒明在2007年年初由中國大陸黑松蘇州廠總經理任內調回台灣黑松公司代理總經理,原因是原任總經理張道榕自1976年進入黑松任職,也是到了去年初60歲屆 齡申請退休;范鋒明說,世事真的是「計畫趕不上變化、變化趕不上一通電話」。

先前范鋒明被派任到黑松蘇州廠出任總經理之初, 心想也好藉此人在中國大陸的地緣優勢,好好利用中國大陸的長假期間好好遊一遊名山大澤,誰知道到了蘇州忙於廠務,連到外地出差都是匆匆忙忙,哪裡談得上遊山玩水?


范鋒明說,退休之後要好好的去遊山玩水,也歡迎 打電話來談天說地,不過,可能當你打電話來時,在黃山、在泰山接起你的電話,也許實況轉播告訴來電者說看到一朵雲緩緩自岩壁上一棵勁松上飄過的畫面!



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火龍果奶酥麵包


約做20


 


材料:


A.高筋麵粉450g 、全麥麵粉50g 、黃砂糖3 0g 、鹽4g 、酵母粉8g 、火龍果汁300g


C.無鹽奶油40g


 


做法:


1.      除無鹽奶油外,所有材料放入攪拌缸打成具延展性的麵糰,再加入無鹽奶油攪成可拉出稍透明薄膜的麵糰。


 



 


2.      基本發酵20~30分鐘,分割成20個約44G 麵糰,滾圓後做中間發酵10分鐘。


 


3.      發酵好的麵團,包入奶酥餡,放入烤盤蓋上保鮮模,做最後發酵20~30分鐘 。


 



 


4.      麵糰表面塗上一層水,馬上放入已預熱的烤箱中,以上火160/下火90度烤約20分鐘即可。


 



 



 



 



 



 


 


夏天火龍果盛產了~來吃一下吧~


 




 

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這是阿芳老師的簡易肉燥做法,只要準備...


 


材料:   1斤絞肉;1杯醬油;4杯水;半杯油蔥酥;8顆剝殼鴨蛋即可。


 


做法:  起一乾鍋,先放入絞肉煸炒至鬆散出油,再加入醬油拌炒至滾且香味飄出後,加入4杯水、油蔥酥和鴨蛋煮滾,再蓋上鍋蓋轉小文火繼續煮30分鐘成為肉燥和滷蛋備用。


我這次做了二斤肉,二十顆滷蛋,分一些給公婆、兔媽,也有留一些自己吃囉!


這個肉燥可以拿來拌飯、拌麵、拌板條、拌青菜都不錯啦!!









 



食譜請參考....東森料理美食王



 


小吃輕鬆做~肉燥擔仔麵2008.02.22 蔡季芳 老師





材料:


韭菜半斤、香菜1小把、豆芽半斤、米粉適量、油麵適量、
水煮鴨蛋8粒、貢丸半斤、排骨高湯1鍋、絞肉1斤、鮮蝦半斤、
蒜泥3大匙、油蔥酥半杯


 


調味料:
味王ㄨO醬油1杯、烏醋半杯、鹽適量、白胡椒粉適量


 


做法:



1
、簡易肉燥起一乾鍋,先放入絞肉煸炒至鬆散出油,再加入醬油拌炒至滾且香味飄出後,加入4杯水、油蔥酥和鴨蛋煮滾,再蓋上鍋蓋轉小文火繼續煮30分鐘成為肉燥和滷蛋備用。




*絞肉要去皮。
*醬油及水,還是需是家中的醬油鹹淡而定;如果醬油顏色很深,水量用到4杯半都還OK。

 

2、另起一鍋,倒入排骨高湯煮滾,放入鮮蝦燙熟後先取出,再放入貢丸滾煮備用。


 


3、將煮熟的蝦子剝殼留尾成為蝦仁,再將蝦殼放入鐵網球內扣好後,放入排骨高湯中滾煮,再加入鹽調味,然後取出蝦殼備用。


 


4、將蒜泥和烏醋攪拌均勻成為蒜泥烏醋備用。


 


5、取一個麵杓,放入豆芽、韭菜段和1小球油麵或米粉,再放入排骨高湯中燙熟後,起鍋放入碗中。


 


6、接著撒上白胡椒粉,淋上蒜泥烏醋和肉燥,再加入適量的排骨高湯,然後擺上蝦仁、滷蛋和貢丸,再放上香菜末即完成。


 


廚師叮嚀
*絞肉以肥3:瘦7的比例最為適合。
*肉燥的調味以1斤絞肉搭配1杯醬油、4杯水,鹹度最為適中。
*若要做糖心滷蛋,則等肉燥煮約30分鐘至快要滷好時,再放入鴨蛋熄火浸泡一晚,隔天再取出即完成。


 

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西子灣的英國領事館,要先爬上這層層疊疊的街梯才看的到下面的美景唷!





監獄窗戶外面的景觀....




監獄外的窗戶...很特別吧!











高雄 夢時代的外觀~



夢時代的摩天輪...,小兔光排隊就等了半個多小時耶!


若是有興趣的朋友可以排整個透明的車箱唷!我想會有不一樣的感覺吧~





很特別的氣球,只要充好氣,就會自己站起來~滿可愛






真愛碼頭搭船遊高雄港....約一個小時,可以看到很多不一樣的船,還有熱心的義工做詳細的介紹








高雄 金典飯店~聽說是六星級的~我們住在66樓~~往外看的視野真的是棒呆了~~

















草山月世界吃午餐,一陣一陣的大雨,一下煙霧迷漫,一下晴空萬里~







鼓山渡輪站搭船到旗津,當地的居民不用錢,除了載人外,還可以連車帶人一起過去,非常的方便









旗津渡輪站~



旗津的星光隧道~







旗津貝殼公園的一角~




劍湖山~颱風天去~全館只有兒童王國 水世界有開~


其他的遊樂都沒開~有點像廢區~~


連找吃的都找不到~~






這個咖啡杯是咖啡博物館珍藏的~我滿喜歡




江南渡假村~






















 

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獻給不善於製造浪漫卻更浪漫的人



 

老公是學理科的,當初喜歡他,是因為他的穩重,依靠在他的肩上有暖暖的踏實,三年的戀愛,兩年的婚姻,而我已倦了。

當初的喜歡是現在倦他的根源,我是個感性的小女人,敏感細膩渴望浪漫,如孩提時代渴望美麗的糖果。

而他,卻天性不善於製造浪漫,木訥到讓我感受不到愛的氣息。


某天,終於鼓起勇氣說:我們分手吧。

他問:「為什麼?」

我說:「倦了,就不需要理由了。」

一個晚上,他只抽煙不說話。



我的心越來越涼,連挽留都不會表達的男人,他能給我什麼樣的快樂?

他說:「怎麼做你才可以改變?」

人說本性難改,我想我已經不對他抱什麼希望了。

望著他的眼睛,我慢慢地說:「回答一個問題,如果你能答到我心裏就可以,比如我非常喜歡懸崖上的一朵花,而你去摘的結果是百分之百 的死亡,你會不會摘給我?」

他說:「明天早晨告訴你答案好嗎?」我的心灰下去。

早晨醒來,他已經不在,只有一張寫滿字的紙壓在溫熱的牛奶杯子下。



第一行,就讓我涼透了。

親愛的,我不會去摘,但請容許我陳述不去摘的理由:

『你只會用電腦打字,卻總把程序弄得一塌糊塗,然後對著鍵盤哭,我要留著手指給你整理程序;你出門總是忘記帶鑰匙,我要留著雙腳跑回來給你開門;酷愛旅遊的你在自己的城市裏都常常迷路,我要留著眼睛給你帶路;每月‘好朋友’光臨時,你總是全身冰涼,還肚子疼,我要留著掌心溫暖你的小腹;你不愛出門,我擔心你會患上自閉症,留著嘴巴驅趕你的寂寞;你總是盯著電腦,眼睛給糟蹋得不太好了,我要好好活著,等你老了,給你修剪指甲,幫你拔掉讓你懊惱的白髮,拉著你的手,在海邊享受美好的陽光和柔軟的沙灘,告訴你一朵花的顏色,像你青春的臉……所以,在我不能確定有人比我更愛你以前我不想不摘那朵花……』



我的淚滴在紙上,形成晶瑩的花朵,抹淨淚,繼續往下看:

『親愛的,如果你已經看完了,答案還讓你滿意,請你開門吧,我正站在門外,手裏提著你喜歡吃的鮮奶麵包……』

拉開門,我看見他的臉,緊張得像個孩子,只會把捏著麵包的手在我眼前晃晃。

是的,是的,我確定,沒人比他更愛我,所以我不想要那朵花。



這就是愛情或者生活,被幸福平靜包圍時,一些平凡的愛意,總被渴望激情浪漫的心忽略,愛在他因你而起的許多個微小不足道的動作裏,從來就沒有固定的模式,只要愛,可以是任何一種平淡無奇的形式。

花朵、浪漫,不過是浮在生活表面的淺淺點綴,它們的下面才是我們的生活。


真愛不見的是浪漫的.............給戀人們
真情不代表溫暖貼心.............給家人們
真義氣決不是挺到底.............給我所有的朋友們

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火龍果起司土司


約做2


 


材料:


 


A.起司湯種:切達起司2片、鮮奶140g 、高筋麵粉40g


 


B高筋麵粉520g 、黃砂糖80g 、 鹽2g 、酵母粉8g 、火龍果汁240g 、鮮奶20g


 


C.無鹽奶油40g


 


 


做法:


 


1.      先將起司湯種煮好放涼。


 


2.      除無鹽奶油外,所有材料放入攪拌缸打至接近擴展,再放入無鹽奶油攪打到擴展。


 


3.      基本發酵20~30分鐘,分割成2個約540G 麵糰,做中間發酵10分鐘。


 


4.      發酵好的麵團桿開,捲成長條狀,放入模型蓋上保鮮模,做最後發酵20~30分鐘 (約模型的8分滿)


 


5.烤箱預熱上火170/下火100度,大約烤25分鐘即可。


 


 


第一條土司...


















第二條土司...








 

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根據專家的研究,事實上人的性格與動物的習性是有某些共通處的,這些共通處可稱為『動物性』。由簡單的計算方法,我們大致將人的動物性分為九類,你可以試著算算看自己是屬於何種動物性!

計算方法:例如某人的出生年月日是1975年01月31日,把這8個數字拆開加起來: 1+9+7+5+0+1+3+1=27,再把27這兩位數,2+7=9,然後9就是他的動物性啦!

注意:如果算出的數字是10或20、30……的數字那你的動物性並不是0,所以,並沒有動物性數字是0的人!而是要把這兩位數再加一次,如1+0=1或2+0=2,3+0=3……纔是你動物性。   



數字密碼1  為理想打拼的個性派動物

此種類型的人自尊心較高,擁有與眾不同的理想,且會為實踐理想而努力不懈怠,有如傳說中的動物獨角獸或是空中的飛鳥。在愛情上,因為他們通常在心中已有一個理想的情人模型,所以想擄獲他們的心,最好的方法就是徹底了解他。   

數字密碼2  不易安頓的協調性動物

此種類型的人,你可以說他具有協調性,也可以說他優柔寡斷、沒原則。他們非常害怕自己受到傷害,所以自我防衛心很強,有時還會因過度防衛而傷了對方,他們就像螳螂或食人魚。   

數字密碼3  英明果斷的行動派動物

此種類型的人自我意識很強,在美感方面有獨特的見解,不會盲目追求流行。他們有點像企鵝或北極熊等耐寒動物,對於愛情他們可以馬上選擇出他們所要的,而且絕對忠貞;但這也意味他們的佔有欲極強。   

數字密碼4  好惡分明的持續派動物

他們的好惡分得非常清楚,對於喜歡的事情能一股勁地投入,且持續不斷,甚至到讓人覺得不可思議;但對於不喜歡的事物卻是一次也不願意再做。雖然對於事物的好惡有如此明確的區分,但容易讓人產生『惡女』、『惡男』的印象!   

數字密碼5  有正義感的保守派動物

在團體中,此類型的人通常是大家能夠信賴依靠器重的人材,他們就像忠狗一樣,具有強烈的責任感,重視自己的道德、價值觀。與他們談戀愛是最好的,因為他們很會照顧人,且對伴侶忠貞,但有些人會認為他們有思想上的潔癖。   

數字密碼6  易迷失自我的復雜性動物

此類型的人個性非常復雜,有多方面的特質,只要一不小心就很容易迷失自我,因此搞不清楚自己到底是怎樣的一個 人。但對愛情而言,他們因為擁有多方面的特質,所以很容易吸引到異性。   

數字密碼7  招蜂引蝶的超級桃花怪物

次類型的人,容易讓人第一眼就產生感覺。另外,獨特的氣質也會讓異性久久難忘懷。桃花運好得想甩都甩不掉。但是他們在選擇伴侶的時候,總是憑感覺,類似抽獎的那種性質,因為他們也不怕自己以後沒替補隊員。   

數字密碼8  善於處事的人氣派動物

此類型的人通常給人親切、善良、人際關系好的感覺,在團體中是非常受歡迎的人物;但有時為了人際關系的圓融,推卸責任和善於說謊也變成他們的特質。   

數字密碼9  專心一致的藝術家性動物

此類型的人具有敏銳的觀察力及特殊的纔能,一生可能只為了追求一件事而努力;有點像生存在洞穴的蛇或鼴鼠。他們在年輕時的境遇可能較辛苦,所以他們的心境大半保持冷靜;談戀愛時也一樣,即使是在熱戀期也會理性大於感性。

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吻是愛情的甘露。接吻是男女間的真情流露,而其類型正足以表達出每個人的性格。

以下各種接吻情形,你是哪一型?

  a.雙眸緊閉型

  b.漱口消毒型

  c.愛的吻痕型

  d.熱烈擁抱型

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a.雙眸緊閉型

  你是個典型的浪漫主義者、新鴛鴦蝴蝶派,傳統的個性、正規的吻法。然而由於很容易踏陷情網,又能為愛奉獻一切,在所不惜地終生不悔,因此常受愛情幻滅之苦。所以當你在談戀愛時,最好將這份感情落實紮根,不要寄望過高,以免到頭來好夢易醒,徒留餘恨!


b.漱口消毒型

  你不僅潔身自愛,而且恐有潔癖。如果你剛吃過大蒜、洋蔥,口有異味,這表示你體貼對方;否則當你的情人欲吻你時,會分不出你與漱口水之間的差別何在!你是個要求十全十美的人,容易緊張而且害羞,如果事情不盡已意則感到失望及沮喪,反映在性上則相當保守自閉。

c.愛的吻痕型

  你希望周圍每個人都知道你有多麼愛他,所以你刻意留下“此地無銀三百兩”的愛情印記。你的吻痕就如同刺青一般是愛的象征,希望它永難磨滅,表示“此人已有所屬,請勿染指”。可憐的他,只有破費自行購置高領衫,遮掩一番。

d.熱烈擁抱型

  愛到深處,雙舌會打結。這種激情的“法國式接吻”最能激起情欲的火苗,未婚男女最好步步為營,及時撲滅……

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★12星座男人最怕的一句話★


  1.尺寸˙˙——天蠍座、射手座。


射手座平常就很喜歡吹噓自己的SIZE有多大,喜歡口頭上逞強,經常誇張到不可想象的地步,他非常介意尺寸問題,至於天蠍座其實認為尺寸的大小不是很要,重要的是他很有魅力,他很好用,如果人家用大小來界定這件事情,天蠍座的男生很不能接受這種看法。

  2.很娘——天秤座、魔羯座。

天秤座和魔羯座的男生都是屬於斯文派,可是他們骨子裡都是很有男子氣概的,他認為對於女生很溫和、很溫柔是一種禮貌,一種人與人相處之間的和善,可是如果人家就借機說他們很娘、很沒有男子氣概的話,天秤座和魔羯座是會非常生氣的。

3.小氣——雙子座、處女座。

雙子座的人平常很節省,可是他節省的作風絕對不會讓人有察覺,因為他不會有不合理的節省,如果像他這蠻願意理財,蠻願意為大家著想的思想方式被別人說氣雙子座絕對不能接受,這時他可能大大的破費請客來證明自己其實不是人家眼中的小氣鬼,處女座非常愛面子,非常受不了讓人家說小氣,可是實際上他是真的很小氣。

  4.小白臉——金牛座、獅子座、水瓶座。

小白臉這句話讓人家的感覺就像是被女人養、吃軟飯、沒有工作能力、被女人呼之則來揮之則去…等等,這絕對不是金牛座、獅子座和水瓶座可以接受的,金牛座喜歡證明自己的能力和頭腦,他認為自己是很有用的,獅子座覺得自己很有男人味,怎麼可能接受小白臉的謂,水瓶男雖然平常很溫和很和氣,可是他內在是很傳統古
板的大男人主義。

  5.沒種——巨蟹座、雙魚座、白羊座。

巨蟹座、雙魚座和白羊座最受不了人家說他們沒種,只要人家話一說出來,他們馬上就會臉紅脖子粗,想要馬上證明自己的男子氣概,他們最怕不如人,或者是被人家踩到弱點,巨蟹座甚至會歇斯底裡的口出狂言,做出一些不可思議的事情,如果這時要比個高下,這三個星座拼死也會要贏對方。

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☞ 你是如何面對一夜情的? ☜


Q.突如其來給你一大筆錢,但又適逢假日銀行關了門,迫不得已要把金錢藏於房間裡,那你會放到什麼地方纔安心呢?

A.書架裡書與書之間

B.牆上的掛畫後面

C.抽屜裡

D.冰箱的制冷層裡
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選擇A:書本是知識與理性的象征,你把錢放到這裡給人的感覺就是個堅持原則、潔身自愛的人;你的理性會叫你拒絕一段沒有保障的愛情。不過,雖然你嘴裡會拒絕一夜情,想試試看的欲望卻比別人強啊!

選擇B:你是一個重感情的人,但千萬別要輕試愛情游戲,因為你是一個容易心軟,又易於陷入浪漫刺激以致不能自拔的女生。最後你只懂得認真地去面對這段不知是真是假的愛情,但結果可能是慘淡收場。

選擇C:抽屜是個讓人隨意放東西的地方,同時也容易忘記放了在哪裡;你是一個很隨心、憑感覺而為的人,如你遇上艷遇,會很快投入激情熱戀氣氛當中,但當感覺沒有了,你的冷卻速度也會一樣快。

選擇D:制冷層象征隱藏的事物,你常常有很多自己的小秘密,當你遇到吸引你的對象時,你便會全情投入不顧一切,不過試過後便立即回頭,絕對不會讓事情曝光;你奉行“結婚之前一定要嘗盡所有好玩事情、體驗人生”這格言

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這星期回兔媽家摘了一些香水檸檬,

今天拿來做成鹹檸檬,


因為瓶子很小最多只能塞兩顆,


我做了六瓶,有一瓶只放的下一顆大檸檬,不知道會不會成功??


 








鹹檸檬的製做方法:


參考友人E-Mail上註明的做法與相關說明製作的~





1.取小顆新鮮檸檬(放比較多),用開水川燙過(殺菌)



2.將處理好的檸檬塞入玻璃瓶中,塞滿



2.取一鍋煮過的冷水,加入鹽攪拌直到無法溶解,為過飽和鹽水



3.將過飽和鹽水倒滿玻璃瓶,密封好置於陰涼處一年即可飲用



4.也可以用青楊桃製作





 


哦!對了,放 一個月後,你會發現檸檬越來越縮水。


別擔心,粉正常地。再給它十一個月,它費美給你看啦。



 

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小貼士 



過了第一個月,檸檬會開始縮水,原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動。


浮在上面的檸檬會泡不到鹽水,而會乾乾黑黑的。


我在封瓶時做了層層保護,所以每兩個禮拜,就把瓶子倒過來放。


這樣持續兩到三個月就可以了,因為原來看似乾掉的檸檬開始吸取鹽水。


慢慢膨漲起來,就不會因為碰不到水而變成乾癟了。


如果你的瓶子不允許你倒過來放,那就常常搖晃瓶子或開蓋用湯匙,


讓浮在上面的檸檬換到下面。


 


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每次要用,取一粒檸檬出來放到zip口袋。


 


這樣剩下瓶子裡的還是乾乾淨淨的。


 


『怎樣飲用呢?


 


用湯匙一匙的鹹檸檬加四湯匙的蜂蜜-


 


鹹檸檬記得給它戳戳碎味道才會出來,加入馬克杯沖入熱水。




 

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10大蔬菜禁忌



世間萬物蘊藏陰陽並行的定律, 有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩面,













畢竟天下萬物沒有百分之百的完美,所以我們要對蔬菜進一步探討,





除了能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?





我們應該先瞭若指掌;然後才能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康。





 





1 金針菜





先泡兩小時煮熟進食。

新鮮的金針菜,因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀,





故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。

鮮豔金黃色的乾金針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,





故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。

2 茄子

經期及脾胃虛寒者別吃。

茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不可進食。

茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。


3 芋頭

有痰、過敏體質者不宜。

芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。

芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。





 





但過敏體質者最好少吃。

4 韭菜

性溫熱 酒後不要吃。

韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。

患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患,不宜進食。

韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否則會腹脹難過。


5 菠菜

避免與高鈣食物同食。

菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,





故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物,





不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人,最好避開勿吃。

6 白蘿蔔

慢性胃炎等患者要避食。

白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。

白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時,要避食白蘿蔔。

7 山藥

婦科腫瘤者不宜再吃。

山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。

山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,





以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食,否則會助長腫瘤。

8

薑一腐爛便要丟棄。

生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留下好的部分用,





因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素」,黃樟素吃進體內,會造成





肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。

9 馬鈴薯

發芽與綠皮馬鈴薯勿買。

馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高,馬鈴薯的





表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯,否則會引發噁心





、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯





千萬不要買。

10 番茄

未熟番茄含龍葵素。

未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性,





青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸





發炎等症狀,故番茄必須買熟透的、全紅的,比較安全。


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一對可愛的夫妻 -- 這樣的溝通方式挺棒的


很可愛的文章...... 溝通的方式很多,只看你願不願意打開心扉,保持開放的心態去面對


 


**********仍在生氣的老婆**********


親愛的老公:


先跟你說對不起,我看得出來你昨天晚上很不愉快。


你伸出手想要抱抱我,可是我推開了你,因為我覺得你的刻意討好,就是想要做愛。


可是我不想啊,昨天我那麼累,辦公室忙了一天,


去接孩子的路上遇上大塞車,兒子哭鬧了一下,回到家,你又加班了,


我只好先安撫愛哭的兒子,一個人忙著拖地,擦拭家具,心情一直很低落.....


可是可是,你怎麼那麼不會看我的臉色呢?你看不出我心情不好嗎?


你又一味的要求我配合你,說你好幾天沒有做愛了,希望我滿足你一下。


親愛的,我知道你很想要,你能不能考慮一下我的狀況呢?


也許我很累、也許我心情不好、也許沒有那個氣氛、也許我在生你的氣、也許我就是不想要……


我不希望我們之間的親密關係,變成義務或發洩,可以嗎?


好了,你早上沒有幫我抱兒子上車,一個人臭著臉就去上班了,我很介意,


你竟然因為我的拒絕,遷怒在兒子身上。


寫著這封信仍在生氣的老婆上


 


**********不要讓我猜妳的心事**********


親愛的老婆:


我為早上沒有風度的舉動道歉。


晚上我會再跟兒子道歉一次,妳覺得晚上我如果帶他去逛水族館,他會不會原諒我呢?


我知道妳臉色不好,可是妳又不說妳在氣什麼,氣我加班嗎?還是家事都妳在做?還是工作不順心?


妳又來了,老是要我猜妳的心事,我又不是妳肚子裡的蛔蟲,怎麼會知道妳在氣什麼呢?


所以,我也早早上床睡覺。


可是妳一定不知道,妳身上的味道好好聞,又好溫暖,我好想抱抱妳。


可是妳用力的推開了我的手,也沒說什麼,就轉過身去。


妳的冷屁股貼到我的熱臉上了!我真的不喜歡這樣,我希望妳能夠說清楚,而不是轉身呼呼大睡。


你以為妳老公就那麼色嗎?一定要做愛才能生存。


如果妳願意說清楚妳生氣的原因,也許我可以幫妳想想辦法,也許我也可以單純的抱抱妳,


可是妳沒有說,讓我氣了半天,於是孩子氣的提出做愛的要求。


現在我知道妳生氣的原因了,今天我會早點回家,


垃圾讓我倒,我來洗衣服,我來拖地,我來陪孩子,別生氣了,好嗎?


生氣會變老喔…… 雖然生氣還是愛妳的老公


 


 


**********持家不易**********


老公:實在服了你!你花了三千元買了一件襯衫。


我怎麼也想不透,你難道不知道還沒有季末出清,絕不能買衣服嗎?


你口口聲聲說那是交際應酬嘛,總要跟客戶互相往來一下,


怎麼可能一直想要賺人家的錢,而不讓人家有賺你的錢的機會。


我相信你,可是我心疼那三千元嘛。


你知道三千元夠我加一個月的汽油還有找,你知道三千元夠我一個月的午餐費還有找,


你知道三千元夠孩子們一個月的牛奶錢還有找,你知道三千元是一筆大數目嗎?


還有還有,我發現你最近錢花的兇,是不是常要和客戶交際應酬呢?


加上你最近常常很忙,我知道你這個業務員為了想多賺點錢,


總是比別人早出門,比別人晚回家,你很努力在工作。


這些我都能體諒,可是,我還是要告訴你,


只要你夠誠懇,只要你們公司的產品物美價廉,生意還是會上門的。


原諒我的嘮叨,因為我在乎你。中午,記得吃飯。


一直碎碎唸著三千元的老婆敬上


 


**********吃虧就是佔便宜**********


老婆親親:收到妳責備我亂花錢的信了。


中午嘴巴吃著美味的雞腿便當,心裡卻覺得苦澀。


先謝謝妳昨晚沒有當場發飆,當妳看到我買了那件襯衫的時候。


我也很心疼那三千元,可是,妳知道那個人他有一百多萬的生意讓我們公司做,


他有意無意的告訴我他太太經營了一家精品店,如果不去捧場的話,我是不是很不夠意思?


我當然知道持家不易,也感謝妳為這個家所付出的心力,


只是這些必要的交際應酬,是做生意的手腕。妳能諒解。


有些時候,生意不是直來直往的,


就算我誠懇,我們的產品物美價廉,客戶要是沒有佔點便宜,他們就會覺得虧大了,


所以,吃虧就是佔便宜。裝傻吃點虧,也無妨吧。


但是,妳的叮嚀我也會參考的。請妳相信我會斟酌情況。


下午還要拜訪客戶的老公上


 


 


**********這是不是幸福?**********


親愛的老婆:這幾天睡覺前,我總會回想起跟媽媽兩個人四處流浪的日子。


可能因為我是遺腹子的關係吧,


在我國小以前,我不知道什麼是爸爸,我也不覺得自己跟別人有什麼不一樣。


直到小學一年級的國語課本中首度出現了『爸爸』這個名詞,


我還記得我一直納悶這個陌生的名詞,什麼是爸爸呢?誰是爸爸呢?為什麼我家沒有爸爸呢?


我問過媽媽一次,結果媽媽只是哭著什麼都沒說,好像我問了什麼恐怖的問題一樣,


我最不喜歡媽媽哭了,於是我再也不敢問有關爸爸的事。


後來媽媽改嫁,妳也知道繼父一家對我和媽媽不怎麼好,我也從沒喊他是爸爸。


只是媽媽是個女人吧,她渴望一個安全穩定的環境,而那是我不能給她的,我很沮喪。


老婆,直到我自己當了爸爸,我才體認到一個健全的家庭對孩子的重要性。


妳時常提醒與協助我,教導我如何當個爸爸,謝謝妳的體貼。


回想起這些往事,我的心中雖然無法避免感到淡淡的哀傷,


但是想到我現在過的很好,有一個家、老婆、孩子,我覺得好快樂,


這種滿足是不是妳常常掛在嘴邊的幸福?希望妳今天快樂。


笨拙的老公敬上


 


**********原來,幸福在身邊!**********


親愛的老公:好像每個人都要回到過去,


把那些不愉快、或者痛苦的記憶翻出來,曬曬太陽,才會成長。


我記得我剛嫁給你的時候,我很依賴你,


口氣語調總是裝的像個小女孩,坐在你腿上撒嬌,刻意唱反調,耍賴,


種種幼稚的行為,使你應付不暇而彈性疲乏,而我卻只會指責你不愛我。


後來我發現,那竟是小時候渴望得到爸爸的關注,想反抗爸爸的高度要求,


那個處處壓抑自己的感覺的小女孩,一直沒有長大,她躲在心裡最陰暗的角落,


看到你的時候,我就放任那個任性的小女孩出來作祟。


你一定發現,我跟剛和你結婚時不太一樣了吧?我變獨立了,變快樂了。


這都是因為我選擇回到記憶深處,幫助那個小女孩長大,我去抱抱她,給她溫暖給她關愛。


小女孩笑了,我看到那個小時候的我笑了。


這是一種心靈療法,如果你感興趣,我可以把那本書借你看。


只有內心深處的那個小男孩快樂起來,走出陰暗的角落,你才能重新出發。


關於你說的那種滿足的感覺,是不是我所謂的幸福,我想是吧,


原來,幸福就在身邊。希望你也快樂。


你最親密的伴侶老婆敬上

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主題:人性的尊重
揮雲(7890)    

























一家生意很好的點心店門口來了一個乞丐。

他衣衫襤褸,渾身散發著一種怪味,當他畏縮著走到蒸點心的大爐子前時,周圍的客人都皺眉掩鼻,露出嫌惡的神色來。

伙計急忙呵斥乞丐要他滾開。

乞丐卻拿出幾張髒乎乎的小面額鈔票,說:「今天我不是來乞討的,我聽說這裡的點心好吃,我也想嘗嘗。我已經想了好久了,好不容易才湊到這些錢。」

店老闆目睹這一幕,他走上前十分恭敬地將兩個熱氣騰騰的點心遞給乞丐,並深深地向他鞠了一躬,說:「多謝關照,歡迎再次光臨!」

在這之前,無論多麼尊貴的客人來買點心,店老闆都交給伙計們招呼;可今天他卻親自招呼客人,對他畢恭畢敬,而這個客人卻是一個乞丐!

店老闆解釋說:「那些常來光顧我們店的顧客,當然應受到歡迎,但他們都是有錢人,買幾個點心對他們而言,是一件很容易也很平常的事。今天來的這位客人雖然是位乞丐,卻與眾不同,他為了品嘗我們的點心,不惜花去很長時間討得的一點點錢,實在是難得之至,我不親自為他服務怎麼對得起他的這份厚愛?」

「既然如此,為什麼要收他的錢呢?」旁邊的孫子不解地問。

老闆笑笑說:「他今天是作為一個客人來到這裡的,不是來討飯的,我們應當尊重他。如果我不收他的錢,豈不是對他的侮辱?我們一定要記住,要尊重我們的每一個顧客,哪怕他是一個乞丐;因為我們的一切都是顧客給予的。」

這個店老闆就是兩次被《福布斯》評為世界首富的日本大企業家堤義明的爺爺,他對乞丐的鞠躬之舉深深地印在了當時只有十歲的堤義明的腦海裡。

後來堤義明曾多次在集團的員工培訓會上講到這個故事,要求員工像他爺爺那樣,尊重每一個顧客。



可以想像,這裡的「尊重」絕不是社交場合的禮貌,而是來自於人心深處對另一個生命深切的理解、關愛、體諒與敬重,這樣的尊重絕不含有任何功利的色彩,也不受任何身份地位的影響;惟其如此,才最純粹最質樸也最值得回報。
發表日期:2008/7/7 上午 10:56:00





 第1篇回應
Grant(grantho)  
很棒的故事,難怪會成功!

做生意的人,應該要有這種態度,
即使是乞丐,只要是來消費的,
都是客人,要一視同仁.
回應日期:2008/7/7 下午 05:08:00





 第2篇回應
綠竹子(sky88)  
好文章
回應日期:2008/7/7 下午 05:47:00





 第3篇回應
小桐(sungo)  
童叟無欺

一家餐飲服務生名牌掛寫我不收小費

一位客人想就不信不收,給了100元但服務生未拒絕

客人也不敢要回,只見服務生將100元存入捐款箱

雙方都獲得彼此尊重


小桐

回應日期:2008/7/8 上午 09:24:00

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增加正確的法律觀念就是保護自己最好的方法




矯正您的法律觀念  



第一則
正確觀念:「簽名」有效,用「印章」代簽名也有效。
錯誤觀念:簽名無效,蓋章才有效。  
 
第二則
正確觀念:公司欠錢只能找公司要,不能向個人要。
錯誤觀念:公司欠錢可找負責人個人要錢。  
 
第三則
正確觀念:刑事案件只有「告訴乃論」之罪,如果和解可以「撤回告訴」結案;  
至於大部分的犯罪是「非告訴乃論」之罪,民事和解後,院檢方仍需依法處理刑案。
錯誤觀念:刑事案件可以和解銷案。  
 
第四則
正確觀念:原則上父債子不用還,夫債妻不用還。
錯誤觀念:父債子還、夫債妻還。  
 
第五則
正確觀念:抵押權必須到地政機關申請抵押權登記,而且登記完成後才能取得抵押權。
錯誤觀念:債務人交給您所有權狀,您就能享有抵押權。  
 
第六則
正確觀念:著作如果具有原創性,不需登記,於著作完成時就享有著作權。
錯誤觀念:別人的著作如果沒有向政府登記就沒有著作權。  
 
第七則
正確觀念:刑事案件才有刑罰問題,民事案件無關犯罪,當然沒有坐不坐牢的問題。
錯誤觀念:民事被告也會坐牢。  
 
第八則
正確觀念 :協議離婚,除以書面為之並經男女方及二名以上證人簽章外,  
尚須至戶政機關辦完離婚登記,婚姻關係才消滅。
錯誤觀念:協議離婚,雙方簽名後婚姻就結束。  
 
第九則
正確觀念:女兒也好,養子也好,都享有繼承權,而且原則上應繼分和兒子或親生子女都一樣多。
錯誤觀念:女兒是潑出去的水,沒有繼承權;養子女不是親生的也沒有繼承權或只能分少一點。  
 
第十則
正確觀念:繼承遺產不但繼承「權利」,同時也要繼承「義務」,因此可能有利也可能不利。
錯誤觀念:繼承遺產只有好處沒有壞處。  
 
第十一則
正確觀念:離婚後,子女不一定歸父監護也不一定歸母監護,甚至可交由適當的第三人監護。
錯誤觀念:離婚後,子女均歸父親監護。  
 
第十二則
正確觀念:案件必須等「確定」勝訴才算勝訴。第一審或第二審勝訴,官司不一定會贏到底。
錯誤觀念:只要拿到勝訴判決書,官司就贏了。  
 
第十三則
正確觀念:民事案件確定打贏官司時只拿到一紙勝訴判決書,如果對方不主動履行,  必須另外向法院聲請「強制執行」,否則法院不主動幫您實現債權。
錯誤觀念:民事案件取得勝訴且確定的判決後,法院會主動幫您執行。  
 
第十四則
正確觀念:以不堪同居之虐待為理由請求離婚的案件,不一定要有三張以上驗傷單才能判准離婚。
錯誤觀念:要有三張以上驗傷單才能判准離婚。  
 
第十五則
正確觀念:知名品牌的圖樣(LOGO)通常都有註冊而享有商標專用權,  
如擅自用在自己出售的同一或類似商品上將違反商標法,不但構成犯罪要坐牢同時還要賠人家錢, 絕對划不來。
錯誤觀念:知名品牌商品上的圖樣(LOGO)好看又好賣,  
我可以仿照圖樣用在自己出售的同一或上來增加銷售量。  
 
第十六則
正確觀念:簽訂不動產買賣契約後買方只取得要求過戶的請求權而已,至於不動產的所有權是以 「登記」為準,因此所有權是由先完成過戶手續的人取得,不一定是先簽買賣契約的人。
錯誤觀念:一地數賣時,先簽買賣契約的人可以先拿到土地的所有權。  
 
第十七則
正確觀念:如親人願出庭作證依法可當證人,只是證據力法院可能會認較薄弱。  
又在法親等內親人依法可拒絕作證。
錯誤觀念:親人不能作證。  
 
第十八則
正確觀念:不可以虐待兒童或青少年,否則主管機關可以介入。
錯誤觀念:孩子是我的,我高興打就打。  
 
第十九則
正確觀念:訂婚或結婚都是身分行為,應該尊重當事人意願,故應由男女雙方本人決定,父母不能作主。
錯誤觀念:父母可以作主代子女訂立婚約或結婚。  
 
第二十則
正確觀念:家庭暴力是違法行為,任何人都可以干涉。
錯誤觀念:先生毆打太太是家務事,別人管不著。  
 
第二十一則
正確觀念:與其請律師見證,不如請律師撰寫契約內容。
錯誤觀念:經律師見證的契約絕對沒有糾紛。  
 
第二十二則
正確觀念:契約簽訂生效後,除非「雙方合意」解除契約,否則如只有一方要解約時, 必須符合法定或契約約定條件才可片面解約。
錯誤觀念:簽訂契約後高興解約就能解約。  
 
第二十三則
正確觀念:「收養」在法律上的效力很大,被收養人不但改從收養人的姓,  
而且與親生父母的法律關係將因此中斷,因此要慎重。
錯誤觀念:為了讓孩子從母姓,可以找個與母親同姓的人來收養。  
 
第二十四則
正確觀念:訴訟應向哪一個法院提起有一定的規定,除有特別規定外,  
原則上以「被告」的住居所所在地法院為管轄法院。
錯誤觀念:原告可以任意在自己住所地的法院提起訴訟。  
 
第二十五則
正確觀念:只要在文件上有簽名或蓋章的人都要負法律責任的,蓋章或簽名當保證人後,  
日後被保證人如果不履行義務,保證人就要依法代負履約責任,不是開玩笑的。
錯誤觀念:親友拜託作保時礙於人情而簽個名或蓋個章不會有事。  
 
第二十六則
正確觀念:倒會除有民事責任外,並不一定成立刑事犯罪。
錯誤觀念:會首倒會就構成犯罪。  
 
第二十七則
正確觀念:只要雙方意思一致,即使只是口頭約定也可成立契約。
錯誤觀念:沒有書面,契約就不成立。 





第二十八則
正確觀念:協議離婚的兩個證人必須確實知道男女雙方離婚的意思,否則離婚要件不成立,離婚不生效。
錯誤觀念:協議離婚可以隨便找人當證人。  
 
第二十九則
正確觀念:離婚只是夫與妻之配偶關係消滅,至於子女與父母因本於天然血統而發生的關係不會受影響。
錯誤觀念:父母離婚後歸他方監護之子女與另一方即絕父母子女關係  
 
第三十則
正確觀念:所謂契約必須是「雙方」合意的內容,如果送貨單上賣方片面加註的事項買方沒有同意的話,不能主張是契約內容。
錯誤觀念:送貨單上「片面」的附註事項可以構成契約的內容。  
 
第三十一則
正確觀念:辦理公證租賃契約時,必須加註「租期屆滿不搬可逕行強制執行」的約定,   否則租約雖經公證仍不能直接強制執行。
錯誤觀念:租賃契約只要有到法院辦理公證手續,那麼租期屆滿房客如果不搬,都可直接強制執行。  
 
第三十二則
正確觀念:交保只是刑事案件確定前「暫時」停止羈押或免予羈押而已,交保並不等於無罪。
錯誤觀念:交保就是無罪。  

 


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當面「評點」同事的外表、跟主管說話沒大沒小,或是私下大談企業內部八卦,小心!你可能說了不該說的「實話」,得罪了別人卻毫不自覺。
 
美玲(化名)穿著新買的名牌洋裝走進辦公室,同事Mike特意搭訕:「今天穿新衣服哦!」美玲正要開心回應,卻聽見Mike的下一句話是:「這件新衣服是在五分埔買的吧!」美玲燦爛的笑容立刻就凍結在臉上。
 
說話,看似稀鬆平常,卻是一門大學問,特別是在職場上,說錯一句話,得罪了同事、客戶、主管,後患無窮。
 
著有《完美溝通者:改變溝通,改變一生》的Bill Lampton表示:「在我23年管理生涯中,我聽過太多的同事說話不得體,影響自己的信譽、甚至前途,或是破壞士氣。」
 
說話的藝術,不在於甜言蜜語,而是在適當、得體,不至於讓聽話的人感到刺耳。有些話或許是「實話」,但是一說出來,就很傷感情。
 
提到對方的外表,用字遣詞更是要特別小心,像是:「你最近在掉頭髮嗎?」、「你今天的髮型看起來怪怪 的。」、「你穿起這件衣服顯得好胖!」聽到這類「實話」,對方即使當場不發作,心中通常也老大不爽。

員工要老闆「長智慧」?

另一種讓人尷尬的「實話」,則是沒有拿捏好職場的從屬關係,故意「裝熟」、沒大沒小。
 
先勢集團營運長黃鼎翎舉例,有位年輕員工,很相信「水晶療法」,特地送她一串紫水晶手鍊「長智慧」,讓她收到這份禮物時,有點哭笑不得。
還有一次,她請另外一位部屬幫她設定電腦軟體,當她正好奇地嘗試各種選項時,這位部屬的反應是:〔不要再玩了啦!妳很任性耶!」
 
MSN語氣 主管很感冒
 
筆爾行銷顧問電話行銷教練劉懷慈指出,職場話術的關鍵是,要考慮所處的時空環境,以及說話的對象。不少年輕 世代習慣用簡訊或MSN和同儕溝通,踏入職場後,也用這種「MSN語氣」和長輩對話,說話完全不做修飾,難免讓人覺得輕挑、不夠尊重。
 
有些主管個性比較開明,對這種直來直往的「實話」,可能一笑置之,若是遇到重視職場倫理的主管,可能會覺得部屬太沒禮貌,印象分數大打折扣,甚至覺得自己被冒犯。
 
「就是廣告」創意總監黃文博觀察,這群「簡訊世代」或「MSN世代」,缺乏邏輯性的語言訓練,與人溝通時,用 語常侷限於片斷的單字或短句,比較難完整地表達自己的意思,有時候會造成誤解,明明沒有惡意,聽起來卻讓人覺得態度不佳。
比方說,主管提醒工作進度,明明要表達的是「工作已經在進行中」,說出來的卻是「好啦!我會做啦!」就顯得有點不耐煩,甚至是敷衍了事。


 避免說「我辦不到」
 
現代企業重視員工的工作態度,檢視態度的指標之一,正是言語。
 
凡是聽起來像在推卸責任、撇清關係,或是死不認錯、缺乏解決問題能力的話語,都會耗損企業對你的信賴度,在職場上應該要避免。
 
美國有線電視網CNN曾經列舉辦公室中的「地雷」用語,其中就包括了這類「實話」:
 
◆「那不是我的工作……」:就算真的不是你的工作,聽起來就像是你只想「自掃門前雪」,不願承擔更多的業務,或是缺乏團隊精神,不願意多花一些力氣,協助解決他人的問題。

 ◆「那不是我的錯……」:典型的諉過用語,黃文博建議,就算不是自己的錯,不妨說:「在這件事上,我的確有值得改善的空間……」,而把論述的重點擺在如何改善過錯或失誤。


 ◆「我沒有時間做那件事……」:每個人都忙,但是不要主管一交辦工作,就說沒時間。如果你真的擔心時間不夠,可以跟主管討論工作處理的優先順序,或是爭取更多的資源或人力來完成任務。

 另外,如果無法「使命必達」,也要避免說:「我辦不到……」而是準備好其他的替代方案,畢竟企業付你薪水,是找你來解決問題,而不是聽你說:「我辦不到。」
 
講話前多用「同理心」
 
最後一種職場上不能說的「實話」,就是在私下評斷同事、主管,或是臆測企業的人事安排(比方說,誰會升官,誰被「冷凍」等)。

「話只要一出口,最後都會傳回當事人的耳朵,」太古可口可樂業務暨行銷總監陸巍透露,過去就曾經和同事私下聚會,說話稍微「隨興」,帶來不少後遺症,因此他現在說話時都會力求謹慎。
 黃文博提醒,職場上的互動,最基本的法則,就是「尊重」,話到嘴邊前,先想想聽話者的感受,多用「同理 心」去溝通,較能避免無意間出口傷人,自己卻恍然不知的窘境。


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包容

我的兒子雖然是獨生子,可是非但沒有大男人主義, 有時候我覺得,他還有點大女人主義,處處強調女權,為女生說話。


譬如有一天我對他說:「希望你未來能娶個有幫夫運的太太。」 


話還沒完,他就說:「為什麼要幫夫運?也可以是我幫妻呀!要彼此幫助嘛!」 


我一時語塞,改口說:「最起碼,要個性溫柔。」


他又不同意說:「何必要溫柔?每個人都該有自己的個性,有時候表現出個性,反而可愛。」  


我氣死了,轉身走開,不再跟他多講。可是靜下來,想想他的話, 也想想我見過的許多「有個性的人」卻覺得他也蠻有道理。  


尤其發生的兩件事,更使我有許多感觸。 


之一


我太太以前辦公室,有個精力旺盛的女職員,四十多歲, 嗓門特大,又愛說話。常常一件小事,到她嘴裡,就成了大事。 


辦公室裡的人,都覺得這女人吵,甚至有人建議我太太,把她調到別的部門。 


但不知從何開始,她居然漸漸不再多話,聲音也變柔和了。 


每天下班,提起皮包就走,再也不留下來找人瞎扯。 


大家正覺得奇怪,她卻突然請長假。


又個隔了一陣子,這女人突然死了,死於肺癌。 


臨死,許多同事去看她,見到瘦得不成人形的她,一個個都掉下眼淚, 說:「好希望妳回來上班,好懷念妳的聲音, 從妳不說話,辦公室都變冷清了。」


之二:


我有個老朋友,也很愛說話,他不但愛說,而且愛現。 


偏偏我又是個極韜光的人,走在路上唯恐被認出來。 


所以當我們一起出遊,他在路上耍寶時,我就偷偷走開。 


他也很會開車,而且開的是特別"拉風"的車。 


在人潮擁擠的路上,還要東鑽西鑽,好幾次被人指著鼻子罵。 


可是最近,我回台灣,坐他的車,發現他居然變慢了。 


慢慢地,一下一下,輕輕地踩油門。


別的車在後面按喇叭,才如夢初醒似的,往前開快些。 


還很新的跑車,在感覺突然變成了老車,  他豪爽的笑不見了,空氣變的很沉悶。 


臨走,他低著頭,慢慢地穿鞋,道別的聲音也快聽不見了。 


我終於耐不住,追個電話過去。


「沒什麼。」他淡淡的說:「事業不太順.............


放下電話,我也有種要哭的感覺。


我多麼希望他還是那個纔能把一屋子的人,逗得捧腹的老樣子。


我發現自己過去嫌他,怨他,甚至罵他太愛表現,卻又總喜歡找他,正因為"他逗趣得可愛"


我愛他的,正是嫌他的 ;他的優點,正是他的缺點。


反過來說;我嫌他的,正是愛他的 ;


他的缺點,也正是他與眾不同的「人格特質」。


   ***欣賞彼此的特質***


這使我一下子了解,以前在心理學書籍上見到的一段話------


「無論情人或朋友,起初都可能被彼此的特質所吸引,但是交往之後, 又可能因為討厭那種特質而分手。如果能撐過去,就會愈來愈習慣對方的個性,變成彼此容納,彼此欣賞。」


可不是嗎?


我們處處看見,花蝴蝶似的女生和書呆子的男生作好朋友 ;


運動型的男人,卻娶了個林黛玉。


怎麼想,他們都處不在一起,卻另人「跌破眼鏡」地,成為了另人羨慕的一對。


這不就因為他們彼此容忍,諒解「對方的缺點」,甚至把那缺點看成優點嗎?


 ***天下人都讚美鮑叔牙***


想起鮑叔牙和管仲。 鮑叔牙和管仲合夥做生意,管仲總在分錢的時候,多分給自己一些。 可是鮑叔牙認為不是管仲貪心,而是因為家窮。


 管仲為鮑叔牙計畫事情,愈弄愈糟,鮑叔牙不認為管仲笨,說只是時運不佳。


兩個人一起去打仗,管仲三戰三逃,鮑叔牙不認為管仲膽小,只知他有老母在堂。


甚至當管仲被抓,還是鮑叔牙去向齊桓公保薦,使管仲成為宰相。


每次我在{史紀}上讀到這一段,總笑笑,心想:「這世上有幾個人能做到鮑叔牙的境界?換作我啊,早翻了!」


怪不得司馬遷說:"天下人不太讚美管仲的才能,反而多半讚美鮑叔牙的「知人」。


只是,我也想,他們若不是好朋友,且彼此欣賞對方的人格特質,


鮑叔牙豈能總從「正面」去看管仲「負面」的表現呢?


   ***從不同的角度看事情***


我們的眼睛很怪,它能把好的看成壞的,又把壞的看成好的。


我有兩位商界的朋友,最近同時談到跟他們十多年的女祕書。


一位說:"我的祕書皺紋都跑出來了,反應也差了,老忘事情,


下個月要把她換掉。"


另一位說:「我的祕書最近常出錯,還對我傻笑。看到她臉上的皺紋,就覺得又好氣,又心疼。」


「心疼什麼?」我問。


「想想她從二十幾歲就跟著我,辛辛苦苦地磨老了。一轉眼,都快四十了。」


這兩位祕書,我都認識,覺得她們年齡相近,能力也差不多,


可是為什麼在她們主管的眼裡,有那麼大的差異?


道理很簡單 ---看的角度不同。


   ***如果他不像原來的他***


  許多人咬牙切齒地罵自己最要好的朋友,說他自私,小器,不可理喻。


你們是不是應該想想,你不欣賞他的地方,很可能正是他的可愛之處?


當妳們從正面,體諒的角度去看,就會發覺,即使他錯了,也錯得可憐,可愛。


什麼叫作朋友?


對你百依百順,不指責你的錯誤,也不表現他自己個性的,才是朋友嗎?


抑或他有他的品味,見解,能豐富你的視野,能提出與你不同看法的,


更能做個益友?


每次當你看不慣朋友的時候,都請退一步,靜下來想想:


如果他真不再那樣,還像不像原來的他。


如果他不像原來的他,是不是也就不可愛了!

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星期六去了一趟通霄的石蓮園,有一大片的睡蓮,不論管是紫色 藍色 黃色都盛開著~


我很喜歡睡蓮在水中的倒影...看起來真的很美~


忍不住拍了幾張~希望你們也喜歡唷!


在火車車廂內享用鐵路懷舊便當,喝一杯冰涼石蓮汁,在這炎炎夏日是一大享受~



石蓮園~


一位服務鐵路局30多年的駱石蓮先生,因為對鐵路有深厚感情,為了實現一生的夢想,開設的石蓮園。

可以觀海、聽濤、攤釣、看夕陽、喝咖啡,緊鄰的沙灘上還有已經不多見的「石滬」捕魚設施,庭院內各色蓮花盛開…。

要到石蓮園,走台一線在新埔加油站旁,穿過雲天宮的牌坊,穿過鐵路平交道,遇到堤防後右轉,沿者堤防前進約2分鐘可達。


預約專線:037-792399 0932-615376 駱石蓮
地址:通霄鎮白西里153-8號



























































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