目前日期文章:200804 (19)

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肉鬆海苔麵包


這是孟老師100道麵包P74頁的肉鬆海苔麵包,喜歡的朋友請看書上的配方唷!


烘焙溫度,上火170 下火80烤30分鐘,中間轉向一次.


麵包體有加原味優格...內餡包上肉鬆60g+海苔1片...


像捲壽司一樣輕輕捲起來,不過不是很好捲~


因為...一邊捲內餡一邊往外面跑~


剛烤好熱呼呼的~我還沒試味道~應該不錯吃吧~~
















 

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這道是梅仙老師的金銀食蔬,用一顆皮蛋+鹹蛋去炒杏菜,味道比想像中的好吃,有機會可以試試唷!



這道桂竹筍是兔媽媽採給我的,福菜也是兔媽自己做的,四月份可以開始品嚐桂竹筍了~喜歡吃的朋友可以炒來吃唷!




這是我亂炒的茄腸煲~~不會難吃~




在超市買了一包豆皮壽司皮~做了兩盤~~






烤蕃茄~




高麗菜卷~~不是很成功~~




芹菜炒魷魚




烏蔘炒甜豌豆




炸紅糟肉





 

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之前做過一次孟老師的奶油薯泥麵包就沒有做過了,


昨天又做了一次,不過這次我就沒做成橄欖型了,


只是把它捲起來....出爐後試吃...感覺還不錯


 








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綜合果仁麵包


這是孟老師100道麵包P129頁的綜合果仁麵包,喜歡的朋友請看書上的配方唷!


烘焙溫度,上火170 下火90烤25分鐘,中間轉向一次.


麵包體有加蔓越莓 葡萄乾 核桃 杏仁片 黑芝麻 白芝麻...,麵粉部份全部用全麥麵粉...


發酵好的麵糰...要進烤箱前,表面先噴上一層水...


這個麵包拿起來挺重....吃起來沒有想像中的硬~~~


















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黑糖薑汁麵包


這是孟老師100道麵包P53頁的黑糖薑汁麵包(湯種法),喜歡的朋友請看書上的配方唷!


烘焙溫度,上火170 下火90烤18分鐘,中間轉向一次.


麵包體有加1小匙的薑汁....表面擠上紅糖 奶油 低粉...


配方中的高粉200g,我改成高粉180g+全麥20g,其他沒改~


吃起來有一點點薑的味道,麵包非常柔軟~~

















 

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4/23結婚週年,小豬說:今年不送禮物給妳了,我休假一天帶妳去苗栗的油桐花坊走走,順便賞油桐花。我說:好呀!


 


2008油桐花季手冊寫油桐花季4/12但是油桐花機乎都還沒開,我們太早去了,沒看到一整片的花海~感覺有點可惜啦!


 


中午吃飽喝足,我們還去壢西坪的花露農場,那邊有賣好多品種的花,我帶了一盆紫色大岩桐,一盆星型茉莉花,一盆向日葵。

































































 

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4/23結婚週年,小豬說:今年不送禮物給妳了,我休假一天帶妳去苗栗的油桐花坊走走,順便賞油桐花。我說:好呀!


 


2008油桐花季手冊寫油桐花季4/12但是油桐花機乎都還沒開,我們太早去了,沒看到一整片的花海~感覺有點可惜啦!


 


中午吃飽喝足,我們還去壢西坪的花露農場,那邊有賣好多品種的花,我帶了一盆紫色大岩桐,一盆星型茉莉花,一盆向日葵。








 







 






















 

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主旨: 沒朋友的員工最可怕


 


> 沒朋友的員工最可怕


>


>


有位朋友曾在金控公司工作,多年來,看過無數弊案。


> 有一個弊案,甚至牽連到他。



當年,有個營業員,帳上虧空了兩百多萬,身為高階長官的他奉命調查。那位營業員很委曲地對他說:只是不小心在電腦上多按了一個零,所以才造成客戶的損失。他願意填補這個損失。


>


> 欠缺溝通一意孤行



宅心仁厚的長官想:這位營業員,業績向來很好,失去他也是公司的損失,於是在調查報告上,就以「失誤」來處理。


>



不料,過了1年,同一個營業員的客戶,損失了2億元。長官這才明白:原來不是電腦按錯,而是他一直幫客戶代操來賺取高額佣金,客戶對於自己買進賣出的價格與數額,根本不知情。碰上股市行情驟變,營業員賭錯了邊,鉅額的虧損就出現了。2億元超出了該營業員的負擔。他虧空款項後就消失不見。


>



長官才發現他被騙了。而這件事也牽連到他:因為他的輕易原諒,是一種疏忽。這件事使他從那個單位離職了。


>



後來,他有了另一個工作,專門負責抓金融弊案,處理了不少欺瞞客戶與公司的案例,在「看人」方面累積了不少經驗。


>



我問他:「那些變成金融界害蟲的人,有沒有什麼共同特徵?」


>



他想了1秒鐘,就回答我:「有~!他們在公司都沒有朋友。在我看來,沒有朋友的人,缺少溝通管道,自己做了什麼決定,都會一意孤行。」


>



這個觀察很有意思。也許是因為他們的個性問題,所以沒有朋友;也許是因為他們一開始就打算做案,所以不能有朋友,免得有人很清楚他在做什麼。


>



從愛情的案例上看來,沒有朋友的男人或女人,通常也不是什麼好情人。?他們的個性可能猜疑、孤僻、驕傲、難搞,甚至有暴力傾向,所以沒有朋友。會說出「你如果離開我,我一個朋友也沒有」的情人,並不代表他將你放在世界中心點,只代表你愛上他,離開他會有危險。


>


> 朋友未必要多,但沒有朋友的人是不值得信任的。


>


> 一般人大約會有4位以上好友...



有位專門研究友誼的作家湯姆.雷斯說:「有4位以上要好朋友的人,會在公司待得較久,也會活得較久。」


>


> 朋友不貴於多,而在於[]!

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  • Apr 22 Tue 2008 09:08
  • 布丁


 


芝麻布丁


這是夏姐姐的芝麻布丁,想做的朋友可以去她那邊看做法唷!


簡單又好吃的布丁,黑芝麻好香唷!







草莓鮮奶酪



這是wii奴家的草莓鮮奶酪,想做的朋友可以去她那邊看做法唷!


吃起來酸酸甜甜的草莓鮮奶酪,一直聞到草莓香哩!









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胚芽果乾麵包

這是孟老師100道麵包P131頁的胚芽果乾麵包,喜歡的朋友請看書上的配方唷!


這個是二月份做的麵包,做的不是很成功,而且被我烤太黑了~就一直沒有po出來~


麵包體加了紅糖 葡萄乾 蔓越莓 ,表面裹上一層多穀物~算是滿健康的麵包~

















 

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雞蛋丁戚風


上週做了一個夏姐姐家的橙香戚風感覺烤的不錯~


我把配方中的柳橙改成雞蛋丁,其他都一樣~


想做的的朋友再過去夏姐姐那看配方與做法唷!


烤箱溫度 上火160 下火90烤 30~35分鐘,中途轉換方向一次~


吃起來還不錯~~


















 

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香吉士戚風


上上週做了一個夏姐姐家的橙香戚風感覺烤的不錯~


我把配方中的柳橙改成香吉士,其他都一樣~烘烤中~一直聞到香吉士的香味耶!


想做的的朋友再過去夏姐姐那看配方與做法唷!


烤箱溫度 上火160 下火90烤 30~35分鐘,中途轉換方向一次~


吃起來很香~顏色金黃很美的啦~~










 

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紅酒葡萄乾麵包


這是孟老師100道麵包P130頁的紅酒葡萄乾麵包,喜歡的朋友請看書上的配方唷!




這次麵包的顏色烤太深了,雖然加了100g的紅葡萄酒,吃起來沒有酒味,只有淡淡的甜味...












 

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奶香蔓越莓土司


這是孟老師100道麵包P103頁的奶香蔓越莓土司(中種法製作),喜歡的朋友請看書上的配方唷!


烘焙溫度,上火175 下火90烤30分鐘,中間轉向一次.


麵包體有加起司粉....表面則是抹上一層乳酪糊~


配方中的葡萄乾50g,我改成蔓越莓70g,多一點會比較好吃吧


吃起來味道不錯~麵包也很柔軟~~



















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我要教你怎麼愛我


 



這兩天,兩個孩子輪番生病,兒子高燒不退,半夜我抱著他滾燙的身體、看著他火紅


 


的面頰,即使知道沒有什麼大礙,做媽媽的總是擔憂、睡不好覺。


 


下午載女兒出門溜冰,我有感而發的問她:「媽媽照顧你們好辛苦喔!你將來會不會


孝順我?」女兒傻呼呼的問:「什麼是孝順?」我說:「就是對我好、愛我啊!」



女兒很天真的從後座探頭對我說:「會啊!我會孝順你!我將來賺的錢都會給你!」


(因為阿嬤常常問他們,將來賺錢會不會給阿嬤?所以女兒馬上這樣回答。)


我笑著說:「媽媽不用妳給我很多錢啦!但是媽媽現在每天這樣很辛苦的載妳去上


課、去玩,將來我老了,走不動了,我希望妳也要記得每天來看我、載我去玩、陪 我


去看病。妳會嗎?」


七歲的女兒馬上接口:「我會啊!我長大以後還是要跟妳住在一起,每天都會看妳


啦!」接著皺起眉:「可是我沒辦法帶妳出去玩耶!」「為什麼呢?」我問。「因為


我不會開車、又不認得路啊!」


真是可愛的回答。我忍不住親親她粉嫩的臉頰。


 


之前收過網路上轉寄的一篇文章,大意是一位堅強的女性,為丈夫、兒女付出,自己


得了癌症,卻總是拒絕孩子與另一半的照顧,凡事自己來。她的好友勸她,要練習讓


丈夫、孩子來照顧她,因為,愛是要「教」的。


 


昨天,剛好又看到孫協志母親的部落格,看到一手帶大孩子的她,抱怨孩子不孝、不


理她,雖然孩子為她買房、買車,她卻署名「孤姥」,兩個字道盡了年老母親的寂


寞。當然,母子關係不佳有很多複雜的緣由,也不是單方的問題,但我覺得顯然最大


的問題在於,這位母親所認為的「孝」與孩子所認知的「孝」有很大的差異性。


的確,我們應該要教會孩子怎麼樣來愛我們。


 


很久很久以前,有一次,我得了急性腸胃炎,晚上在浴室嘔吐不止。我一回頭,看到


四歲多的女兒,怯生生的站在我身後。我當時本來想叫她不要管我,趕快去睡覺,後


來轉念一想,便對女兒說:「妳有沒有看到媽媽在吐吐?妳怎麼不問我『妳怎麼


了?』」女兒很聽話的照我的話問:「媽媽,妳怎麼了?」


我對她說:「媽媽不舒服。妳可以替我拍拍背嗎?」她馬上上前來,用她的小手拍拍


我的背、還摸了摸我的臉。我擠出微笑謝謝她:「謝謝!媽媽覺得好多了!妳可以倒


一杯水給我喝嗎?」她很乖的立刻去倒了一杯冷水給我。


至此以後,我女兒只要看到我有什麼不對勁,一定會立刻問:「媽媽,妳怎麼了
?」


我上個月在九份不慎摔到,女兒第一時間立刻來扶我,問我:「媽媽,妳怎麼了?會


不會很痛?」接下來的路程一邊走一邊叮嚀我:「媽媽,這邊很滑,妳要小心喔!」


令人分外感動。


 


同樣的,我買了好吃的東西,也會要求她留給弟弟、我、跟爸爸一起吃。看多了那種


媽媽把雞腿讓給孩子吃,結果孩子長大以為媽媽只愛吃雞頭的故事,我深深引以為


戒。所以,當女兒第一次一個人把她愛吃的生魚片整盤吃光光的時候,我狠很的責備


了她。現在,她吃什麼好料,如果盤中剩下不多,她一定會問:「還有人想吃嗎?」


或是:「沒人吃的話,我可以把它吃完嗎?」再也不會自私自利的一個人吃光光。


 


我一直很認同人本的一個觀念,就是你花了多少時間在孩子身上,孩子將來就會花多


少時間在你身上。你怎麼對待他,他將來就怎麼對待你。這點,從我公婆身上得到驗


證。我婆婆含辛茹苦的養大三個孩子,三個孩子對她都很孝順,而我公公年輕時對家


庭不太負責,現在老了,深怕孩子不理他,但老實說孩子對他也真的沒有什麼感情。


 


不過,除此之外,我覺得做父母的,也有責任把真實的狀況透露給孩子知道。無論妳


是開心、憤怒、或是沮喪、挫折,甚至窮困、卑賤,我覺得「掩藏」不是一個好的教


養方式。爸爸媽媽不是完人,我們應該學會承認我們也有錯誤、也有無能為力的時


候。我們會老、也會死,同樣的,我們付出的愛也希望獲得回報。


 


教導孩子回報我們給予的愛,跟我們愛他同樣的重要。


 

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淡水老街半日遊


位在淡水老街上的「香料廚房」, 一進門挑高的樓中樓設計,華麗吊飾,再加上店內以黑色與暗紅色為基調,實在讓人難以抗拒,而且店內的冰滴咖啡機立即引起眾人的目光,店內的冰滴咖啡約2天才能滴出40杯的冰滴咖啡,是限量的招牌飲品,主要供應的西式排餐和義大利麵,所附的咖啡就是冰滴咖啡,每日有限!

 以香料調製餐點,午飯時刻供應經濟實惠的商業午餐,下午茶則讓你想享受悠閒時光,浪漫的晚餐有、「菠菜乳酪雞腿」、「德國香烤豬腳」、「海鮮青醬義大利麵」、「奶油青醬燻鮭魚義大麵」等均添上獨特香料秘方。主要餐點包含西式排餐,義大利面,焗烤飯麵,假日需要先定位,而且只提供套餐,沒有提供單點服務,下午茶時間(14:00-17:00)一種飲料加三種蛋糕是149元再加一成服務費,而在情人節和聖誕節有推特別不一樣的套餐喔,需要事前定位。



淡水香料廚房



香料廚房 淡水老街歐義洋食風

 


 


今天上台北跟朋友一起去淡水老街走走...,寶貝推薦這家香料廚房,感覺很特別哩!


每次去淡水我們都是吃 阿給 魚丸湯 阿媽的酸梅湯 ...偶爾可以換一下口味~


今天我點的是迷迭香煎雞排(套餐),有沙拉 濃湯 麵包 主菜 甜點 飲料~













這是在淡水老街買的鐵蛋~~不知到好吃嗎??




還買了三協成最有名的冬瓜肉餅...因為兔爸爸很愛吃這種餅~~




這個鄉村麵包~是用中種法製作的~~花了我快七各小時做出來的~~送給吃素的朋友~~


雖然長的很普通~~可是吃起來很有麥香~表皮脆脆的~~內部很柔軟的~~我自己也很喜歡~





昨天做了一個黑芝麻戚風...,送給親愛的媽咪~~雖然小兔不會裝飾蛋糕~~可裡面有我滿滿的祝福~~








這兩天還努力做了菠蘿麵包 & 五環黑糖蜜麵包~~








額外說一下不愉快的事~


今天早上搭火車到台北,坐到中壢就開始很多人,上來一位發抖的阿公,我就把位子挪開一點,旁邊的小姐也挪開一點,剛好可以給他坐,看他撕個塑膠袋就弄老半天,很想直接幫忙弄~~,後來又上來一位中年外省媽媽就硬要坐在我放東西的位置上,我說不好意思這我放東西~~她就超不爽的開始罵人~說社會道德淪喪~教育失敗~~怎麼都教出沒公德心又自私的人~,下一站又上來一個外省爸爸...一上來也是跟前面的外省媽媽一樣~直接就要把我放的東西拿走,直接要坐下~我跟他說不好意思~我放蛋糕~~沒法讓你坐ㄋㄟ~他說~妳這年輕人真不懂事~位子要讓老人家坐的~~妳東西可以自己抱著或是放上面~~幹啥站著位子不放~然後就跟前一個外省媽媽一搭一唱的罵個沒停~~站我前面的小姐就罵我說~妳放東西站一個位子~自己就不應該做在那邊~位子要讓給他們坐~我說沒辦法~我會暈車沒辦法讓位~而且我帶蛋糕也不能壓到~整車滿滿的人~不管前面 上面都是滿滿的~我也沒辦法呀~而且車上又不是只有我一個年輕人~其他人也沒讓位的想法~後來有人讓他們坐~他們就一路罵我罵到台北~~連下車的時候還一邊罵一邊用手搓我~說年輕人不要太自私~~


我是不想回他們什麼難聽的話~~就一路越罵越誇張~~站我前面的小姐更扯~~跟我說妳沒看到老人家嗎??妳本來就要起來讓位~~


我也想讓位呀~~可是我會暈車呀!!我沒有辦法~~加上我帶一個八吋蛋糕~~要送人的~~就只好放我旁邊嚕!!我這樣有很過份嗎??怎麼他們越罵~我越覺得他們才自私咧!


我平常坐車~如果帶的東西不怕壓~我也不會佔一個位子呀~而且蛋糕也沒佔多大的空間~一個人也坐不進來吧~~反正昨天遇到兩個滿過份的人~


 

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花生杏仁醬麵包


這是孟老師100道麵包P65頁的花生杏仁醬麵包(中種法製作),喜歡的朋友請看書上的配方唷!


烘焙溫度,上火175 下火90烤22分鐘,中間轉向一次.


麵包體是花生醬....表面是裹上一層杏仁醬~


今天六點開始做這款麵包,一直到12:30才烤好出爐~做好久呀~~


不過出爐的顏色挺漂亮的~吃起來味道不錯~麵包也很柔軟~~





很濃稠的杏仁醬...
















 

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檸檬戚風


食譜取自廖敏雲的戚風+海棉輕蛋糕77種.


這款蛋糕吃起來的口感非常的細緻,有淡淡的檸檬香味,我很喜歡~


不過我這次做的不是很好...蛋糕體在烤箱澎好高~出爐後卻有點塌ㄋㄟ~


下次再繼續努力~~






















 

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鹹蛋炒透抽



炒海瓜子




炸土魠魚




豆瓣洋蔥魚




杏鮑菇炒大腸




黑胡椒炒腰內肉




糯米餃餛飩湯




紅燒不知名的魚




培根炒高麗菜




小魚炒豆腐




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