目前日期文章:200803 (24)

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2008年新竹十八尖山花季開始了


十八尖山位於新竹市東區,是日據時代所開闢的森林公園和北台灣第二個陽明山,公園形狀呈現新月形,蜿蜒約7、8里,恰好環抱新竹市東、南郊,因十八個淺峰山頭連綿而成的丘陵地帶因而得名;十八尖山最高點在介壽亭附近,標高128.9公尺,由十八尖山山頂遠眺,西北向可望見新竹市區街道景色,右邊是頭前、鳳山二溪,正前方是台灣海峽,也可向東南面瞭望大霸尖山、清泉五指山群峰與竹東方向流貫而來的頭前溪,視野極佳。

新竹市十八尖山賞花月活動是新竹市繁花似錦的三月的神奇傳說題材,以春春暖花開鼠來寶為活動主題,於2008/3/1至2008/3/30在新竹市十八尖山舉辦,今年十八尖山賞花月跟以往不同的是沒有開幕儀式,而是播放各類行銷宣傳影帶讓民眾觀賞;十八尖山賞花月不僅山中繁花盛開、花團錦簇,讓民眾看到各式各樣、色彩繽紛的花卉,也可順道爬山健行、活絡身心。



欣賞完十八尖山賞花月的活動後,來到新竹旅遊亦可規劃前往除了十八尖山以外的『新竹新八景』,包含青草湖、古奇峰育樂園、新竹漁港、科學園區靜心湖、港南運河、新竹護城河親水公園、新竹市動物公園等等旅遊景點,品嘗新竹摃丸、米粉、竹塹餅、客家小吃、城隍廟小吃等等的美食佳餚讓您在新竹的旅途中滿載而歸!


 


相關網站:


十八尖山旅遊景點


★ 2008新竹市十八尖山賞花月活動


 





















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地瓜麵包


星期三收到梅子寄的包裹,超開心的啦~


裡面有紫地瓜...剛好可以拿來做地瓜麵包,


喜歡的朋友...配方請參陳郁芬 老師的65湯種麵包(2007年出版)(p92頁的地瓜麵包),


我不小心多倒了30g的牛奶,麵糰變抄黏手的..


還有...配方中的高粉475g,有47g我改成全麥麵粉,吃起來比較有麥香~


上火170/下火80烤30分鐘,中途轉換方向一次...


加了湯種的地瓜麵包非常的柔軟,加上紫色的地瓜內餡...真的太漂亮了~


我還帶一顆給兔媽 豬媽~~剩下2個我跟小豬慢慢吃~~





















 





 

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今天突然好想吃客家湯圓,想到冬至的時候有看到梅子的東至七彩湯圓惠媽的湯圓樂carol的紫米酒釀湯圓都有做彩色湯圓


那美美的顏色一直記在我的腦海中雖然我沒有做過湯圓,就隨手做做囉!


家裡剛好有一包糯米粉,還有梅子寄給我的紫地瓜~


先把紫地瓜和紅蘿蔔磨成泥....


然後個別慢慢加入糯米粉拌合,揉成光滑糯米團~


另外用日式抹茶粉做了綠色的湯圓~


煮一鍋水,水滾後把湯圓放入鍋中,煮到湯圓浮上來即可。


 



 


我喜歡吃鹹湯圓所以準備一些茼蒿、蝦米、香菇、蔥


起油鍋炒香菇絲,放入蝦米炒香,再放入蔥花炒香,倒入高湯,煮滾放入燙好的湯圓,煮滾加鹽調味,起鍋前放入茼蒿煮熟即可。


 




 


試吃後~


我跟小豬都覺得~用紫地瓜做的湯圓比較柔軟,


抹茶粉做的湯圓最Q紅蘿蔔做的湯圓口感介於紫地瓜和抹茶中間~


 


Amy的冬至芝麻湯圓

Judy的桂圓草莓湯圓


小咪媽媽原來這麼簡單的湯圓



 

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蜜金棗


 


材料:


金棗1 冰糖半斤(金棗與糖的比例,一般是11)  檸檬汁2大匙 1.5大匙


 


作法:


1.       把金棗去葉、去蒂洗淨後瀝去水份。


 




 


2.       用鹽醃泡約2小時,用冷開水沖乾淨。 


 


3.       用刀在每顆金棗上劃四刀.....入鍋,加糖、水(金棗1/3的水量,約2 00g),煮約30~40分鐘(不停攪拌ㄛ~~)




 



 



 


4.       待冷卻後,裝入乾淨的玻璃內。


 



 



話說小豬過年前感冒就一直咳嗽...到現在一直都還沒好~


這次的感冒真的不太容易好ㄋㄟ~


我都蒸了五次~枇杷膏蒸水梨給他吃..咳嗽好像也差不多~


昨天摘了一些兔爸爸種的金棗,


想到梅子說吃金棗對咳嗽有幫助...趕緊依樣劃葫蘆~做了一些蜜金棗...


小豬說酸酸甜的很好吃...泡成熱的金棗茶~他也很喜歡~希望他感冒快點好ㄋㄟ~


 


卡媽蜜金棗


梅子的蜜金棗。金黃色的誘惑


梅子的蜜金桔


Evita的蜜金桔


CAROL的香吉士果醬


珍的金棗果醬


梅子的蘋果果醬


 

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