目前日期文章:200802 (98)

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抹茶紅豆吐司


昨天在賣場買了 陳郁芬 老師的65湯種麵包(2007年出版),


雖然書上湯種作法只有一種,


不像孟老師的100到麵包,


裡面有不同食材的湯種作法,


對於想換換不同口味麵包的我,也是不錯的啦!


在西點材料行,有看到50g的日式抹茶粉賣130元,


說真的有點猶豫要不要買...,


可是又想做看看綠色的麵包...,


就這樣買了一包回家,


翻了一下書,看到這各抹茶紅豆吐司~


就很喜歡~馬上動手做了一個~


上火150/下火80烤30分鐘,中途轉換方向一次...


原本鮮綠色的麵糰,烘烤後表面呈比較深的綠色~


記得之前看杏仁果還是kawai有做抹茶口味的~出爐後的顏色很鮮豔耶!!


不知道是什麼原因?


加了湯種的抹茶紅豆,吃起來很柔軟~還有淡淡的茶香~


喜歡的朋友可以看65湯種麵包P90的抹茶紅豆吐司~






 






















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菠蘿麵包


最近看到 魚媽   judy 都在做菠蘿麵包,就很想做看看哩!


作法請參考夏綠蒂的菠蘿奶酥唷!


 


菠蘿皮作法: 約做12個 


100g無鹽奶油打軟+鹽少許+80g砂糖打發+蛋1個打勻+過篩180g高筋麵粉用平刮刀壓勻...分割一個約25~30g


 


麵包體材料: 


高筋麵粉 260g    底筋麵粉 40g   牛奶 160g 雞蛋(小)  1個      鹽 1/4小匙   奶油  40g    酵母  11/4小匙


 


奶酥作法:


150g無鹽奶油+鹽少許+糖粉120g打發+蛋1個打勻+奶粉150g用橡皮刀扮成糰..做好的奶酥一個個約20~30搓圓可加入葡萄乾(先泡軟)多的奶酥團可置於冷凍庫..用時在退冰。


 


這次菠蘿皮的部分我用高筋麵粉,吃起來真的有比較軟耶!而且我有沏花紋,好像可以不用切,讓它自然呈現紋路...,內餡我ㄧ半沒包料,一半包魚鬆,吃起來也很香~重點是~~我家的小豬說好吃~~


 























 

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啤酒麵包


這是carol家的啤酒麵包配方,


我做第三次了,前兩次用舊烤箱烤的不成功,裡面的麵團沒很熟,


這次用新烤箱..上火175 下火100烤的很成功,簡單又好吃...


還寄了一些給遠方的朋友吃~她們說越嚼越香~











 

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芝麻蛋糕


自從做麵包後,我已經很久沒做蛋糕了...


一是以前的烤箱溫度不穩,烤出來都是黑的..


二是兩個人吃...蛋糕熱量有點高~~


不知道我的蛋白打成這樣可以嗎??


是不是要再打硬一點呀!


因為烤的時候澎很高,出爐馬上中間會塌回去ㄋㄟ~


這是正常的嗎??


我太久沒做蛋糕好像抓不到感覺~~


還有中間裂開是正常的嗎??


這蛋糕是廖敏雲老師的輕蛋糕77種 p25頁的配方唷!


吃起來很鬆軟,油 糖都減低了,算滿健康的啦~


我沒有po配方,喜歡的也可以看wii奴的芝麻蛋糕唷!


 




















 

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2/16難得好天氣,就出門去杏花林農場走走...


我們從木柵交流道下,右轉往政治大學方向走,就開始順著山路開到杏花林了,


一路上一堆爬山的遊客,如果喜歡爬山可以從山下慢慢走上去,有一大段距離~~


原本心中期待有一大片的杏花林等著我們去欣賞...結果都還沒開...只有零散幾朵有開~


老闆說因為寒流來的關係,開花延後了...


可能要等到下一週才會開,我想一大片都是杏花,一定很漂亮~


所以,小兔只拍了幾張杏花照片~


在那邊還可以看的到台北101耶!


後來就去深坑吃豆腐...


一下交流道就塞車了...


一路塞到過了老街...也


找不到停車位...


就這樣一直往裡前開...


荒涼一點的地方~果然比較沒車~


再走一段長路到老街~


嚇死人了...整條老街都是人...擠都擠不進去~


好不容易問到一家店~比較客氣的~會問妳要不要等一下~


其他的都是連招呼都不想招呼妳~因為已經客滿了~也不差幾位客人吧~


所以在萬吉豆腐店,點了四個菜2碗飯,跟別人併桌吃...


對方說我們五個人也沒點妳們那麼多菜~這樣吃的完嗎??


 吃不完可以打包帶回家~~哈哈


 
























 

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香草杏仁瓦片


前陣子~在夏綠蒂那看到她做的香草杏仁瓦片 就很想做做看,因為我很喜歡吃這個餅乾,每次買一小包才幾片就四五十元了,自己做應該比較滑算


這是第一次實驗...烤出來的顏色不太對,背面也不太平坦...真不知道夏姐姐是怎麼弄的好美呀!看阿芬做的也很美~~~不知道我幾時才做的出那種水準的杏仁片~~


雖然烤的醜醜的~吃起來味道很棒哩!我覺得有點太甜ㄋㄟ~~應該可以再減糖吧~~


















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咖啡核桃土司


這是曾美子教你第一次做麵包上的配方,喜歡的朋友請看書上的配方唷!


朋友給了一包咖啡豆研磨過的咖啡粉,


我用10g咖啡粉+150g熱水沖泡,過濾渣渣後加到麵糰中,咖啡粉沖的時候味道超香的ㄋㄟ~


加到麵糰中的顏色好像沒材料店賣的咖啡粉那麼深~


出爐後聞不太出咖啡味,吃起來有淡淡的咖啡味唷!


不管咖啡味道~這次烤出來的麵包還不錯唷!


這兩天10~12度的低溫~我的麵包一直發不起來...


後來想到烘王的烤箱可以當發酵箱用~


先將烤箱加熱到25度左右,關掉電源,把麵糰放進去發酵,大概半小時就發效好了...


外觀看起來~跟放室溫發酵不太一樣哩~


還有一個問題是~攪拌機打麵糰一直打不起來不知道是什麼原因~


是不是溫度也會影響麵糰成糰~~平常打二十分鐘~現在打不起來~~























 

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桂圓酒香麵包


這是孟老師100道麵包P138頁桂圓酒香麵包,喜歡的朋友請看書上的配方唷!


桂圓先用不含鹽的米酒泡軟,再用餐巾紙擦乾,切細備用.上火175 下火80烤30分鐘~


出爐後試吃ㄧ口,真的滿口都是酒香+桂圓味~很特別的口感~

















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  更新日期: 2008/02/14 04:09



〔記者林相美台北報導〕今天是情人節,花店業者發現,玫瑰花買氣直到前一天才加溫,零售價格較去年增加一至兩成。今年仍以粉色系玫瑰花最受歡迎,朵數以十一朵、廿一朵、卅三朵、九十九朵最熱門。不過,特定朵數的玫瑰花不能亂送,以免弄巧成拙。


台北市花綠小站花店協會理事長林志賢指出,先前因為天氣不好,玫瑰花品質不夠完整,不過,昨天進貨的玫瑰花品質恢復水準,加上買氣增溫,價格也隨之上揚。


林志賢說,玫瑰花以粉色賣得最好,其中以黛安娜粉最受歡迎,其餘如紅色、白色、紫色也深受喜愛。由於玫瑰花品種多,民眾選購時,也會參考各顏色代表的花語,例如白色玫瑰代表純愛、粉色玫瑰代表增加愛情的甜美、紅色玫瑰代表熱愛,紫色玫瑰則是神秘的愛。除了常見顏色外,林志賢表示,國外進口的黑色玫瑰因為外型特殊,也有一定市場,一束黑玫瑰廿枝共三千八百元,迄今已賣出三束黑玫瑰。


除了不同品種、顏色有各自花語,林志賢表示,玫瑰花束的朵數也有各自意義,十一朵、廿一朵、卅三朵及九十九朵最受歡迎。十一朵代表最愛、雙雙對對、一心一意;廿一朵是我的最愛;卅三朵象徵三生三世、我愛你;九十九朵是天長地久、地老天荒、堅定不移的信念、永恆的愛


林志賢說,九十九朵特惠專案銷路最好,民眾可選購不同玫瑰花品種、包裝方式,組合成兩千四百九十九元、兩千九百九十九元,甚至更貴的組合。另外,每年到情人節當天,往往會有民眾訂玫瑰花九百九十九朵,包成一大束花送給另一半,九百九十九朵象徵無盡的愛


台北花市提醒民眾,若想趁著情人節表白,可以選擇十三朵玫瑰花的花束,代表暗戀;情人節前夕讓另一半不開心,可選擇特定朵數的玫瑰花表達歉意,例如八朵代表珍貴彌補、深深歉意、請原諒我八十八朵象徵彌補、歉意。不過,十七朵玫瑰花代表到此結束,好聚好散,如果不想跟情人分開,千萬不要選擇十七朵玫瑰花。


 


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時代不同,關於何謂「好男人」的定義也有了明顯轉變。
長期關注兩性關係議題,並出版多本著作的暢銷書作者吳若權,歸納出現代好男人應具備的8項特質。
2007年10月 Cheers雜誌   文/吳凱琳

1.別計較自我得失。
不論是在婚姻或愛情關係中,男性的想法都太過任務導向,就像是在職場管理專案一般,講求責任的承擔、任務的劃分,卻忽略了維繫人際關係中最重要的「共同分享」原則。

而許多人從小被父母教導要愛自己,因此不懂得分享,又如果是獨生子女,長時間習慣獨享的生活,更難和另一個人建立親密的關係。

如果真的很在意自己得到或失去了什麼,其實這種人不適合過兩人的生活。

2.清楚自己要的是什麼。
自己要的是什麼一定要想清楚,才能和對方溝通彼此對這段關係的期望是什麼。

就像找工作,你必須了解公司對於你的期望,公司也希望知道你對於未來在這家公司發展的明確想法。現代人往往要太多,又說不清楚,只會讓誤會不斷擴大。

3.對自己負責。
女性不喜歡凡事只會抱怨、把責任往外推、沒有承擔力的男性。

然而,近來男性也被教育應該適當表達自己的感情,包括脆弱與挫折,但是卻沒告訴男性,在發洩情緒後該如何解決問題。因此,反而讓男性變得不太懂得對自己負責任。當一段關係發生了問題,多半想逃避,不想、甚至沒能力解決。

對男性來說,訓練自己從挫折中復原的能力或許更重要。

4.別太在意面子問題。
男人最愛的就是自己的面子,總希望在別人面前表現出最好的模樣。

然而,女性往往會說反話來稱讚自己的另一半,以免讓人覺得她在自誇。當另一半的朋友來家裡作客,看到男性在幫忙做家事,大家難免要稱讚一番,女友就算心裡再高興,也會故意說:「他只是做給你們看。」

這只是場面話,男人不要太在意,硬是要在所有人面前澄清自己平常也有在做家事。

5.別怕洩漏自己的心事。
同樣因為面子問題,男性通常不喜歡被人看穿心事,特別是情緒低落時。正如同《男女大不同》(Men are from Mars, Women are from Venus)作者約翰?葛瑞(John Gray)提出的「洞穴理論」,男人就要躲進洞穴裡,自己去撫平傷口,等他準備好,就自己走出來。

然而,女性喜歡分享心事,她們認為這是表達關心的一種方法。因此,不需要為了面子或男性自尊將對方的關心拒於門外。

6.多一點包容力。
男性喜歡據理力爭,然而兩性相處,不同於工作上必須就事論事地爭辯清楚。更多時候需要的是體諒與包容。即使對方有錯,也不需要急著反駁對方,讓對方知道她是錯的。

7.別急著給答案。
女性提出問題時,並不期望男生立刻要給答案,很多時候問題只是一個引子,她們希望可以因此打開話匣子,進一步深談。

如果女性問:「我想休假出國旅行,你覺得去美國還是去法國好?」千萬不要馬上給答案,應該再進一步問:「為什麼想要休假呢?」或是:「為什麼你想去這兩個國家?」

8.凡事不要太有目的性。
男生通常偏向目的性思考,做任何事情都要有目的、有結果;然而女性比較喜歡享受其中的過程。女生喜歡逛街,她並不一定要買什麼東西,而是單純地享受逛街的樂趣,男生只要花點時間安靜陪在她身邊就好。


 

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老婆是娶回來疼的,所以千錯萬錯都是自己的錯,不服氣嗎?誰叫你當初追人家。

有一次已經高中的兒子不耐煩的頂撞了母親,母親氣得半死。做父親的便約兒子一起出門散步。
兩人走了好久,父親一路上不發一語,兒子納悶。一直到要進家門口時,父親拍拍兒子的肩膀,
以男人對男人的語氣說:『等一下進去時,給我女人一點面子!』  

兒子驚訝於…老爸用哥兒們的語氣對他說話,並因男人跟男人之間的義氣,從此對母親畢恭畢敬的。
所以,有的時候,父親這個角色還是頗重要的!

當我的小孩頂撞我時,我想告訴他,下列的事任選一樣,做到後,才有頂撞的權利: 
1 、連續 3個月每吃完一餐就須催吐。《孕吐》

2 、乳頭被別人吸到破皮達一個月。《餵奶》  
3 、肚子塞一顆籃球達 10 個月。《懷孕》

4 、接受皮鞭抽打達 48小時。《生小孩》
5 、10 個月不能喝冰水、咖啡、茶。 
6 、5個月睡覺不能翻身。  
7 、10個月不能出遊遠行,不能跑跳。

8 、10個月不能生病,要不,生病不能吃藥。 
9 、至育嬰室把屎把尿一個月。  
10、晚上睡覺每二個小時起床一次,清醒 30分鐘達一個月。

  寫完上述 10項,我覺得當娘的真不是人幹的。

想起一個高中同學他說:『有一次頂撞母親,父親把他從椅子上踹下來,
斥責他:【你媽是我捧在手心的寶,我呵護她,照顧她,  對她輕聲細語,你憑什麼對他大小聲!】
我的同學再也不敢頂撞母親了。』 
 
各位爸爸:當你的孩子很令媽媽生氣時,也許該您出面去和他談一談!


各位媽媽:當你的孩子很讓你生氣時,請把這封信轉給爸爸,請他出面和孩子談一談吧!別把氣積在心中,很傷的。

沒有所謂的幸福,懂得〝珍惜〞的人就是《擁有幸福!》


 

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昨晚小豬說想吃上次做的鮪魚麵包,他一出門上班我就開始弄麵糰,可能天氣太冷了,麵糰發酵一直沒有進展,真不知道該怎麼辦?突然想到烘王的烤箱可以當發酵箱,就先把烤箱預熱,把麵糰放進去發酵半小時,果然有比較好一點,這是第一次用烤箱發酵,真怕效果不理想,一烤好馬上試吃一個口感還ok!


 


 




今天是西洋情人節,本來晚上要去吃肥羊王火鍋,因為家裡還有剩菜,就簡單煮兩菜來吃囉!明晚再去吃火鍋~~


第一道小豬最愛吃的客家小炒,小兔亂炒版~



第二道小豬愛吃的烤味增雞腿~



西洋情人對小豬來說不算節日,他說中國情人節才算,所以他送我一張甜蜜蜜刮刮樂+兩條金莎~


小豬說:妳知道為什麼會買兩條嗎?因為買第二條便宜20~~果然是很實際的豬豬~~哈哈~


我刮中一百塊~小兔超沒偏財運的~


最後祝大家情人快樂唷!


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╠∵大╣..★..☆║..☆..★╠快∵╣
╠家∴╣═══要═══ ╠∴樂╣
╠∵都╣..★..☆║..☆..★╠唷∵╣
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╲Love╱ ╱ (='.'=) (-.-)
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婚前健康檢查


大家都知道婚前健康檢查很重要,可是真正去做檢查的新人沒幾對。為什麼呢?第一是因為偷懶,第二是不知道該檢查什麼,其實常看連續劇的人就會了解,有的新人婚後不能生育,造成許多家庭糾紛。想想那些劇情,就會知道健康檢查有多重要了。


一般人都以為只有女方要檢查,其實男女方應該一起檢查。為什麼呢?健檢的主要功能,在於找出有沒有遺傳疾病,如果男女方都帶有隱性的異常因子,可能會遺傳給下一代,或生出不健康的寶寶。透過檢查可以發現異常狀況,並進一步預防,有健康的父母,才有優質的下一代。


保護媽媽而做的項目


·  心臟病:心臟病通常不會影響生孩子,不過由於在懷孕期間心臟的負擔比較大,對準媽媽而言總是一層隱憂。因此如果檢查出女方有心臟病,丈夫在妻子懷孕期間就應特別注意。


·  糖尿病:初期的糖尿病通常沒有明顯症狀,加上許多人以為年紀還輕不會罹病,經常忽略這個檢查項目。糖尿病會引發神經問題,造成夫妻房事不順,嚴重一點的還會併發心臟病和肝臟病。糖尿病可以透過藥物和食物的配合,控制改善症狀。


·  腎臟病:有腎臟病的婦女是妊娠中毒症的危險群,也可能在懷孕過程中併發高血壓,將會使準媽媽的尿量調整失控,臉部浮腫,氣血循環變差,造成懷孕過程的負擔,也可能間接影響胎兒的健康,因此如果檢查出有腎臟病,必需在懷孕前先行治療。


保護寶寶而做的項目


·  B型肝炎:可以透過血液、唾液及精液傳染的B型肝炎,是亞洲人常見的疾病,B型肝炎帶原者,很容易罹患肝硬化、猛爆型肝炎或肝癌,是健康的隱型殺手。而根據統計,帶原者有一半都是經由母体垂直感染,因此如果發現母親是帶原者,新生兒就必需定時注射疫苗,並追蹤檢查,以確保健康。


·  地中海型貧血:多數婦女都有輕微貧血的毛病,如果是姿勢性或一般性貧血都不會影響新生兒健康,不過如果是地中海型貧血,就可能會造成胎兒水腫症,或出生後需要長期輸血,不但對孩子的身体健康不利,對父母也是不小的經濟負擔。因此男女雙方都要做血球体篩檢,檢查結果如果只有一方有基因,影響還不大,如果雙方都有地中海型貧血的基因,最好慎重考慮要不要生小孩。


·  德國麻疹:這項檢查只有女方要做,由於德國麻疹病毒如果在懷孕期間侵入媽媽的血液循環內,就可能生下畸型兒或造成流產。得過德國麻疹者會自然產生抗体,不會有上述顧忌,沒有得過的準新娘,應該儘快接種疫苗,同時在打了疫苗後半年後再受孕。


·  性病:無論是男方或女方,如果罹患淋病,淋菌會侵害新生兒的眼睛,造成濃漏眼;如果患有梅毒,新生兒就將是先天性梅毒症者。因此性病檢查相當重要,不可輕忽。

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戒指的正確戴法               



1. 想要權力.桃花,就戴食指

2. 想要防小人不是戴尾戒,因為小人是無所不在,沒有名字,所以要戴無名指才是正確的

3. 防漏財千萬別戴大拇指,因為戴大拇指會斷財,要戴小指及尾戒才對, 而且要戴在左手,因為左進右出,不管首飾或天珠,都是要戴左手才能真正趨吉避凶~

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子女婚嫁父母贈與房子的節稅效果大



 



結婚旺季到來,新人父母送嫁妝及聘金都算贈與,父母若送給子女的是不動產,由於以房地公告現值計算贈與額度,往往低於市場價值甚多,因此送房子比送現金還划算,節稅效果大。
每年6、7月間向來是傳統結婚旺季,很多新人都趕在農曆 7月以前完成終身大事。永慶房仲集團指出,依照遺產及贈與稅法規定,新人父母送嫁妝及聘金都算贈與,但不管有幾位子女,即便在同一年度結婚,每一子女結婚時,父母均可各自致贈 100萬元財物,免課贈與稅。不過需注意的是,贈與事實最好能夠把握在結婚前後6個月內發生。

永慶房仲集團契約部表示,一般民眾不是對於結婚節稅的規定全然不知,不然就是常會出現混淆情形。根據遺產及贈與稅法的規定,如果因為婚嫁所送嫁妝及聘金,父母各可致贈每位子女的金額都是 100萬元,是免課贈與稅的;另外,若是每年100萬元的贈與免稅額,則是以贈與人為主,依法一年100萬元為上限。

舉例來說,陳父與陳母的大兒子陳大寶於 5月份娶媳婦,則就陳父來說,可致贈100萬元婚嫁財物(這個部份不會計入陳父每年100萬元的贈與總額) ,再加上100萬元的贈與免稅總額,則陳父共可致贈大寶 200萬元。同樣地,若是陳母有能力也願意,亦可致贈大寶 200萬元。也就是說,如果當年度陳父的子女之中,僅有大寶一人結婚,可以收到的結婚禮「金」,最高可達 400萬元。

若同一年度雙喜臨門,嫁女兒又娶媳婦,例如雙胞胎姐妹林小美與林小麗,不但同一天出生,也將在今年同時成為6月新娘。則林爸爸可給小美與小麗各100萬元的嫁妝,但是林爸爸一年100萬元的免稅額,若是平均分給二人,則每人可各得50萬元,因此小美與小麗各可獲得爸爸150萬元的禮金。同樣地,林媽媽若是也想趁機做節稅規劃,亦可給小美與小麗各150萬元的嫁妝。加總之後,小美與小麗各最多可獲得的結婚「金」貼為300萬元。

永慶房仲集團契約部指出,民眾若懂得相關法令規定,能節稅的方法其實還不只如此。譬如,以最單純的情形來看,同樣是父母致贈結婚子女最高 400萬元,雖然以現金贈與的方式,是免課贈與稅的,但如果是送房子給子女,則贈與額度的計算方式,乃是以房屋評定現值加上土地公告現值的總額為準,通常公告現值如果是400萬元,市價行情通常比400萬元高出許多,節稅的效益驚人。

再舉個例子,假設老王準備將位在台北市文山區約50坪、市價約1300萬元的房子,送給即將成婚的兒子當賀禮(當初登記老王夫妻各半,目前房地公告現值400萬元)。如果老王將房子賣掉,扣掉必要費用,拿到 1000萬元的現金送給兒子,則1000-400=600萬元的部分,需依贈與稅累進級距課說,繳稅達 171.5萬元。若是老王夫妻直接贈與該房地產給兒子,依照遺產及贈與稅法第10條規定,房地價值按公告現值計算,則只要能提出相關憑證,就可以省下贈與稅。

根據永慶房仲網最近調查指出,認為結婚完全不需要購屋置產的人少之又少,僅有3%;而約近 6成購屋族希望「結婚即成家」,擁有兩人專屬的甜蜜空間。如果父母善用子女嫁娶年度,贈與移轉或購置不動產,不但助子女順利完成「成家大事」,又可達合法的節稅效果。

不過,需要特別注意的是,因為「婚嫁時」是如何計算,法令並無明文規定,國稅局原則上是以結婚前、後6個月,認定為婚嫁的贈與,因此,除要能把握時間完成贈與,相關的契約書、身分關係憑證及結婚事實的證明文件,皆須妥善留存,以備需要舉證時可以提出。


 

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結婚習俗-六件禮、十二件禮




在結婚習俗裡,男方大都要準備聘禮到女方家,大家較為熟悉的就是六件禮、十二件禮。
男方一般將準備好聘禮裝入六或十二個春盛(現稱紅木盒),而六禮如下:
1.
大餅,即漢餅。


2.
盒仔餅,即禮餅---大多以西餅為主,搭配小甜點。


3.
米香餅俗云:「吃米香嫁好尪」。


4.
禮香、禮炮、禮燭 排香一對,禮炮,禮燭用成對的龍鳳燭。


5.
米、糖仔路、福圓(龍眼乾) 有多子多孫多興旺之意。


6.
聘金、金飾、布料 ; 聘金分大聘、小聘,女方通常收小聘,金飾和布料,多為準婆婆作為給媳婦的見面禮,婚禮當天,新娘必須將它戴上。


@
十二件禮,則再加上:


7.
四色糖,冬瓜糖、巧克力糖或金棗、冰糖及桔餅。


8.
---好酒兩打:意一年二十四個節氣中都平安順遂。


9.
麵線,以十二結為佳,用以祝福新人福澤綿長。


10.
豬,可以全豬、半豬代表,或以一豬腿聊表心意。


11.
醃雞、母鴨,表示婚姻永固,一片祥和。


12.
其他:如喜花、罐頭、珍品等。

 

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結婚習俗


結婚時傳統的習俗非常多,雖然不一定都可信,但年輕男女卻不可不知。

1.
訂婚時,在對方為你戴戒指時,手指必須微微彎曲,絕對不能讓戒指一下子被戴到底,否則將來會被對方吃得死死的。

2.
從安床到新婚之夜前,要找一個男童和新郎睡在一起。


3.
結婚當天,嫂嫂不可出來送行,因為嫂與掃同音,有掃把星之意,是非常不吉利的,所以當天要委屈作嫂子的了。


4.
結婚當天,新娘一家最好哭得愈大聲愈好,台語:「哭發哭發,不哭不發」,對這個難得一次的發財機會,千萬別放過。


5.
歸寧日(結婚第三天),新郎新娘不可以在娘家過夜。如果非不得已,新人必須分開睡。因為新娘在蜜月時會有血光衝撞娘家,會讓娘家倒大霉的。


6.
新娘的衣服不可以有口袋,否則會帶走娘家的財運。


7.
婚禮當天忌諱任何人坐在新床上;另外,新娘也不可以躺在

新床上,否則一年到頭都會病倒在床上。

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結婚習俗


不論是已婚或即將論及婚嫁的新人,對結婚習俗也許仍是一知半解,參加別人的婚禮,有看沒有懂;自己的婚禮更是當演員任人指揮。於是往事就認真的收蒐集了民間常用迎娶習俗的典故,以供溫故知新。沒想到,這下子卻被往事發現,傳統社會的婚嫁禮俗可是大有文章喔!以下是往事簡單的心得報告:

禮車上方懸掛一棵根至葉的竹子,竹上掛著蘿蔔,表示「有頭有尾」,有的禮車後面還有朱墨畫的八卦竹篩,以驅逐路途中的不祥物。——(往事說:是不是這樣才不會有思迪麥廣告那種半路跑掉的新娘!)

古時新娘在娘家總有最後的惜別宴,稱為「食姊妹桌」,照規定要有十二碗菜餚,六碗葷的,六碗素的,但在現代社會中多已省略。——(往事看:這好像也是一種「單身告別式」嘛!)

禮車到女方家後,會有一男孩端著茶盤,內放瓜子、糖果之類的食品,恭請新郎,新郎下車後,應給予男孩紅包答禮,再進入女方家。

在新郎給予捧花、蓋頭紗後,新娘具叩別父母,通常新娘離家前總忍不住哭泣,傳統稱新娘哭得愈傷心,表示日後會愈幸福,但現今為顧及臉上的美妝,有的長輩則事先告誡新娘必須強忍淚水,省卻補妝的困擾。有的卻是需掌握迎娶時間,新娘匆匆離開家門,根本無暇思及依依離情。——(往事解:對嘛!幸福怎會是哭來的?)

有的習俗,新娘上禮車前,由一名小男孩將置於茶盤上的扇子給新娘,新娘則回贈紅包答禮,此稱為「敬扇」,在禮車啟動後,丟到窗外,由一小男孩撿回,意喻不將壞性子帶到婆家;另有一說是新娘從此為夫家人,「棄姓」之意。——(往事猜:這是為新娘好,還是為夫家?)

在新娘上禮車後,女方家人則以一碗水灑向新娘,謂為「潑水」;禮車至夫家後,有一男童捧著圓盤內有兩粒橘子迎接新娘,閩南人稱為:「捧甘」,為討吉祥的儀式。新娘須輕觸一下橘子,並以紅包答禮,表示已吃甜頭的意思,兩粒橘子也有夫妻兩人婚後甜如蜜的涵意。

新娘步出禮車,男方會有一位福氣高的女性長輩持黑傘或竹篩頂在新娘頭上,此為「避邪」,並扶持新娘進入大廳,進門時,門檻代表門面,所以新人絕不可踩門檻,而應橫跨過去。進入大廳後,新娘要跨過火盆,並踩碎瓦片。隨後新娘要敬茶,將新娘介紹給家中認識,此儀式即是承認她成為家中的一員。——(往事嘆:入幫的儀式,也不過如此!)

進入新房後,新人一起坐在預先墊有新郎長褲的長椅上,謂兩人從此一心,並求日後生男。然後,新郎掀開新娘面紗,兩人合飲交杯酒,並吃黑棗、花生、桂圓、蓮子等物做成的甜湯以示「早生貴子」。

整個迎娶禮俗算是告一段落,新人則等待中午或晚上的喜宴。

看完這一連串的結婚禮俗,你是不是也和往事一樣,覺得滿頭大汗,挺累人的?往事覺得,如果遵循傳統結婚禮俗是為了烘托熱熱鬧鬧的婚禮氣氛,其實也挺有趣的,不過若是有那些偷偷夾帶「重夫輕妻」觀念的習俗,那可免談!大家夥不妨學學往事重新用另類大小眼,來「解讀解毒」一番了!


 

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結婚習俗-『三八禮』


傳統結婚習俗中,男方必須準備聘金「三八禮」,那何為「三八禮」?




「三八禮」共為三樣:八兩金、八百個大餅、八百斤豬肉。

    
八兩金在當初的農業社會中,折合現金也要將近十萬元,一般人是沒有辦法負擔的起,所以八千塊、八百塊也可以意思意思做為代表。

八百個大餅,是要用來分發給親戚朋友,同村莊鄰居,告知大家家中正在舉辦喜事。


八百斤豬肉,也是要用來分發給親戚朋友,同村莊鄰居用,在早期農業社會中,生活較困苦,平時是吃不到雞肉、豬肉,只有在婚喪喜慶可以有機會吃到,藉由分送豬肉讓大家高興高興。

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新房布置禁忌...


1.新房的床具要用新的,並於結婚數日前,擇吉日安床。

2.新娘房的鏡子在新婚四個月內,忌借給他人,同時忌照到別人, 以 免「分心」。因此嫁妝的衣櫃或梳妝台若有鏡子,皆有用紅紙蒙住的習俗,滿四個月才能拆掉。

3.新婚及未婚夫妻應注意,床下忌放置雜物。

4.未婚夫婦不宜在陽台上栽種爬藤植物,否則兩人感情容易橫生枝節。

5.玻璃帷幕不適合做新房,否則婚後容易發生外遇。

6.騎樓之上忌設新房,因為人來人往易衍生亂氣,會影響夫婦感情。

7.新婚臥房不宜設在神位的上方,否則容易發生不好的事。

8.古怪玩物以及擺飾,不宜放置在新婚臥房

9.新婚臥房最好慎防鄰屋尖角沖射,可用窗簾或綠色盆栽阻擋沖煞。

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